為進(jìn)一步加強(qiáng)我市的公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作,提高公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理水平,防止疾病的傳播,為此制定相關(guān)制度，本文是小編為大家整理的公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度范文，僅供參考。

　　公共衛(wèi)生管理制度

　　公共區(qū)域管理范圍:

　　前廳、大堂轉(zhuǎn)門及玻璃、餐廳、票務(wù)中心及商場(chǎng)內(nèi)外玻璃、休閑區(qū)、衛(wèi)生間、電梯、走廊、后樓梯、客房走廊及后走廊玻璃、垃圾處理、大堂沙發(fā)。尤其是前臺(tái)區(qū)域是酒店的立面，代表著酒店的形象，所以做好公共區(qū)域的清潔是非常重要的。

　　2. 日常清潔項(xiàng)目:

　　早期的輪班工作:

　　(1)擦拭大廳正門自動(dòng)玻璃門及側(cè)門，保持清潔，無手印;

　　(二)清潔、保養(yǎng)門廳入口處的地毯;

　　(3)對(duì)大廳的地板、立柱、沙發(fā)、茶幾、報(bào)刊架、擦鞋機(jī)、裝飾品、招牌等進(jìn)行擦拭，保持明亮干凈;

　　(4)大堂娛樂區(qū)，商場(chǎng)柜臺(tái)衛(wèi)生，花盆內(nèi)無雜葉;

　　(5)電梯房清潔:更換地毯，在電梯內(nèi)擦拭;

　　(6)垂直垃圾桶是干凈的，無煙的，在任何時(shí)候，角落沒有灰塵。

　　(7)清理后走廊垃圾桶;

　　(八)在廳堂、走廊內(nèi)擺放盆景花草樹木，花盆干凈、無煙、無馬賽克;

　　(9)公廁衛(wèi)生:小便器、面盆、水池、隔斷門，使之無污物、無異味、明鏡、地毯干凈;

　　(10)清潔公共區(qū)域的所有開關(guān);

　　(11)清潔電梯房的兩扇門。

　　(12)下班前清潔衣物。

　　晚上工作:

　　(1)擦拭大廳正門自動(dòng)玻璃門及側(cè)門，保持清潔，無手印;

　　(2)對(duì)大廳的地板、立柱、沙發(fā)、茶幾、報(bào)刊架、擦鞋器、裝飾物、招牌等進(jìn)行擦拭，保持明亮干凈;

　　(3)清潔電梯房:清潔地毯，清潔電梯;

　　(4)垂直垃圾桶是干凈的，無煙的，在任何時(shí)候，角落沒有灰塵。

　　(五)在廳堂、走廊布置盆景花草樹木，花盆干凈、無煙、無馬賽克;

　　(6)清潔后樓梯、拖地、擦扶手;

　　清理垃圾。在運(yùn)輸過程中，不允許在樓下走廊或公共區(qū)域有泄漏、印記和氣味。

　　(8)公廁衛(wèi)生:小便池、面盆、水池、隔斷門等，做到清潔、無味、鏡面;

　　(9)清潔公共區(qū)域的所有開關(guān);

　　(10)下班前清潔衣物。

　　3.廁所清潔:

　　(一)天花板無灰塵、污跡、潮濕;

　　(2)無水漬，鏡面光潔，邊緣無霉變、黑斑;

　　(3)燈具內(nèi)外清潔，無雜物、灰塵;

　　(4)洗滌柜內(nèi)無水、無毛，水龍頭座四周無苔蘚、霉變、灰塵。

　　(5)衛(wèi)生間、便池內(nèi)外無污跡，水箱開關(guān)功能正常，水箱不漏水，污水不堵塞。

　　(6)衛(wèi)生間隔間板為不銹鋼潮濕，內(nèi)門鎖完好，廁紙蓋完整，無水漬、繡花痕跡。

　　(7)地面干凈不濕滑，排水孔正常，無毛、雜物堵塞。

　　(8)排氣、空調(diào)出口無粉塵沉積;

　　(9)洗手乳液齊全，乳液瓶干凈。

　　(10)完成廁紙的補(bǔ)充擦拭，紙箱外觀清潔不潮濕;

　　(11)隨時(shí)清理籃筐;

　　(12)衛(wèi)生間標(biāo)志干凈、無塵;

　　浴室里沒有氣味。

　　4. 清理落地大型煙灰缸的工作程序:

　　(1)清理煙灰缸內(nèi)的垃圾和煙蒂;

　　(2)從煙灰缸中取出煙頭掐滅;

　　(3)煙灰缸內(nèi)的大理石細(xì)粒經(jīng)過排列、攪拌、打磨，使其美觀。

　　(4)每周按時(shí)清潔大理石兩次;

　　(5)煙灰缸內(nèi)的細(xì)大理石數(shù)量應(yīng)足夠;

　　(6)清潔煙灰缸的表面和內(nèi)部;

　　(7)清洗整個(gè)煙灰缸臺(tái)，包括煙灰缸臺(tái)的后部;

　　(8)將大煙灰缸放回原處。

　　崗位衛(wèi)生負(fù)責(zé)制

　　一、負(fù)責(zé)人職責(zé)

　　1對(duì)本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;

　　2帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評(píng)比，獎(jiǎng)懲;

　　3對(duì)衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。

　　二、衛(wèi)生管理人員職責(zé):

　　1負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實(shí)施和具體指導(dǎo)，參加對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評(píng)比;

　　2完成負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。

　　三、衛(wèi)生人員職責(zé):

　　1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。

　　2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標(biāo)志,設(shè)吸煙室(處)，吸煙室(處)外不設(shè)煙灰缸。

　　3、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格、持有效健康證明上崗;保持經(jīng)常性個(gè)人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽

　　公共場(chǎng)所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度

　　一、公共場(chǎng)所使用的用品用具及一次性用品必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。

　　二、公共場(chǎng)所各類用品用具的運(yùn)輸應(yīng)采用密閉方式進(jìn)行。

　　三、公共場(chǎng)所的各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠能供周轉(zhuǎn)用，一般應(yīng)不少于滿負(fù)荷量的三倍量。

　　四、公共場(chǎng)所的用品用具應(yīng)符合《公共場(chǎng)所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(WS205-2001)和相應(yīng)各類場(chǎng)所的相關(guān)衛(wèi)生要求。

　　五、公共場(chǎng)所內(nèi)供客人用的各類食品用具必須符合《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定。

　　六、公共場(chǎng)所內(nèi)用于用品用具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生要求。

　　衛(wèi)生清掃、除害衛(wèi)生制度

　　一、操作間及庫(kù)房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板;

　　二、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅;

　　三、發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生洞穴應(yīng)用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵，并及時(shí)清理或合理投藥。

　　從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度

　　一、從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。

　　二、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　三、從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

　　衛(wèi)生檢查評(píng)比制度

　　一、工作時(shí)杜絕不良的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常洗手，常剪指甲，工作場(chǎng)所不得吸煙，違反其中一項(xiàng)酌情扣除獎(jiǎng)金。

　　二、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作，如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎(jiǎng)金。

　　三、下班前，要及時(shí)打掃衛(wèi)生工作，如被檢查人員發(fā)現(xiàn)未做好衛(wèi)生工作，擅自下班，酌情扣除當(dāng)事人獎(jiǎng)金。

　　四、各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度，做好本崗位工作。由領(lǐng)班不定時(shí)對(duì)各區(qū)域進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)指出，并限期當(dāng)事人改正。

　　(一) 崗位衛(wèi)生責(zé)任制

　　一、負(fù)責(zé)人職責(zé):

　　1、 對(duì)本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;

　　2、 帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評(píng)比，獎(jiǎng)懲;

　　3、 對(duì)衛(wèi)生設(shè)施添加、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。

　　二、衛(wèi)生管理人員職責(zé):

　　1、 負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實(shí)施和具體指導(dǎo)，參加對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況和定期與不定期的考核、檢查評(píng)比;

　　2、 完成經(jīng)理/負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。

　　三、從業(yè)人員職責(zé):

　　1、 保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物進(jìn)入加蓋的密封容器。

　　2、 微小氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和 設(shè)施等符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有“禁止吸煙”的明顯標(biāo)志，不設(shè)煙灰缸，設(shè)有吸煙室(處)。

　　3、 采購(gòu)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的化妝品及顧客一次性衛(wèi)生用品，設(shè)有消毒專間，配備

　　消毒柜、清洗水池，公用茶具，毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換，常住旅客做到每周一換，理發(fā)美容用的毛巾與燙發(fā)、染發(fā)的毛巾分開分用，供應(yīng)水果拼盤的應(yīng)設(shè)置符合衛(wèi)生要求的水果制作間。

　　4、 燙發(fā)、染發(fā)場(chǎng)所設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置，影劇院每場(chǎng)次間隔不少于30分鐘，歌舞廳營(yíng)業(yè)

　　時(shí)間嚴(yán)禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。

　　5、 從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格、持有有效健康證上崗，保持經(jīng)常性個(gè)人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽，進(jìn)行面部美容、理發(fā)清面時(shí)應(yīng)帶口罩，美容前雙手必須清洗消毒。

　　(二) 檢查考核制度

　　1、 實(shí)行崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，經(jīng)理/負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應(yīng)搞好自己職責(zé)范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作;

　　2、 衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)每天的衛(wèi)生檢查，對(duì)檢查情況作好記載;

　　3、 衛(wèi)生管理組織每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，對(duì)檢查情況作好記載;

　　4、 有經(jīng)理/負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織每月開展一次衛(wèi)生檢查，并結(jié)合平時(shí)情況，對(duì)各崗位的衛(wèi)生工作作出評(píng)價(jià)。

　　飯館(餐廳)衛(wèi)生管理制度

　　一、《衛(wèi)生許可證》懸掛于明顯位置，從業(yè)人員必須取得《健康合格證》和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》后方可上崗。

　　二、餐廳內(nèi)外保持清潔、整齊，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾，清掃時(shí)應(yīng)采用濕式作業(yè)。

　　三、供應(yīng)的飲水符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，二次供水蓄水池有衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，蓄水池容器內(nèi)壁涂料符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

　　四、經(jīng)常檢查室內(nèi)排風(fēng)裝置運(yùn)行情況，確保室內(nèi)空氣流通，每人每小時(shí)新風(fēng)量≥20m3。

　　五、旅店的餐廳必須與客房、廚房分開，有獨(dú)立的建筑系統(tǒng)及合理的通道相連接。

　　六、餐廳內(nèi)部裝飾材料不得對(duì)人體產(chǎn)生危害。

　　七、茶具、飲具、供客用面巾、一次性衛(wèi)生用品等符合相關(guān)衛(wèi)生安全要求。

　　八、各類(飯店)餐廳內(nèi)必須設(shè)洗手間;在隱蔽地帶設(shè)置相應(yīng)數(shù)量的男女廁所。廁所采用水沖式，禁止設(shè)座式便桶，廁所內(nèi)有單獨(dú)排風(fēng)系統(tǒng)。

　　九、建立健全自身管理組織和各項(xiàng)衛(wèi)生制度，配備專(兼)職衛(wèi)生管理人員。

　　十、有防蠅、防塵、防蟑螂和防鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查使用。

　　1、公共場(chǎng)所下列項(xiàng)目相應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，主要有空氣、微小氣候(溫度、濕度、風(fēng)速);水成;采光; 照明:噪音;顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施-。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》實(shí)施 細(xì)則中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。

　　3、公共場(chǎng)所直接力顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年按規(guī)定進(jìn)行鏈 康檢査，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈 前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　4、公共場(chǎng)所應(yīng)做好以下衛(wèi)生工作

　　1) 務(wù)共場(chǎng)所環(huán)境復(fù)雜應(yīng)避免滋生蟲害，避免其成為 傳播某些疾病的媒介。

　　2) 從業(yè)人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響 的，所以應(yīng)嚴(yán)格做好從業(yè)人員的健康檢查。

　　3) 對(duì)供公眾使用的器具，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消毐管理，杜絕 因器具消毐工作沒有做到位而傳染某些疾病。

　　4) 公共場(chǎng)所室內(nèi)人群集中，易使空氣污池，并傳播疾病，所以應(yīng)嚴(yán)格做好消毐和空氣通風(fēng)等工作。

　　5) 公共場(chǎng)所顧客逗留時(shí)閼短，存有依賴思想，對(duì)公共場(chǎng)所保潔的責(zé)任心差，容易使公共場(chǎng)所變臟、變亂。應(yīng)隨時(shí)做好公共場(chǎng)所的保潔工作，及時(shí)淸理衛(wèi)生死角，杜絕滋生蟲 害的可能。

　　6) 公共場(chǎng)所容易通過物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康.應(yīng)嚴(yán)格傲好公共場(chǎng)所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染。

　　5、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所嚴(yán)格執(zhí)行以下禁煙制度:

　　1) 員工在公共場(chǎng)所禁止吸煙，違規(guī)者按照相關(guān)規(guī)定處罰。

　　2) 做好禁止吸煙的宣傳教育工作。

　　3) 在禁止吸煙的公共場(chǎng)所內(nèi)設(shè)置醒目的禁止吸煙標(biāo)志。

　　4) 在禁止吸煙的場(chǎng)所內(nèi)不放置吸煙器具，不得設(shè)置煙草廣告。