隨著大學生人數(shù)的增加，就業(yè)市場逐漸趨向于飽和，沒有生存空間屬于是。找于是很多大學生選擇了自主創(chuàng)業(yè)。要創(chuàng)業(yè)也得有計劃書，下面是小編給大家分享的餐廳自主創(chuàng)業(yè)計劃書，希望對大家能有所幫助。

餐廳自主創(chuàng)業(yè)計劃書篇1

店名“唯一”西餐廳

集正餐、茶飲、咖啡、甜品、小吃和休閑于一體的中等消費西餐廳、主打舒適、溫馨典雅。

一、評估形勢：

1、全球一體化的大環(huán)境使各國之間的經(jīng)濟文化交流日益密切，越來越多的國外有人在中國定居或游玩，也有越來越多的國人對西方飲食休閑文化產(chǎn)生濃厚的喜愛和興趣。因此，我們的“唯一”西餐廳不僅有足夠的市場需求，更有一定的社會競爭力。

2、為這次創(chuàng)業(yè)我們籌足了資金，培養(yǎng)了專業(yè)的人才，引進了先進的設備。因此我們有信心也有能力將我們的“唯一”西餐廳創(chuàng)辦好，并且作為新世紀的一代，我們的創(chuàng)新精神更加能吸引更多的容源，然經(jīng)驗不足是我們最大的問題，所以會更細心的創(chuàng)業(yè)。

二、目標：

打響品牌，發(fā)展連鎖店，發(fā)揮團隊精神的最大作用在兩年內(nèi)收回成本及獲得可觀盈利，然后尋找合作伙伴加盟，將“唯一”發(fā)展為全國連鎖西餐廳。

三、前提條件：

1、社會的進步使人們對生活的質(zhì)量要求不段提升，餐飲行業(yè)也逐漸與國際接軌；

2、全球一體化的趨勢下，西餐廳有足夠的吸引力及市場；

3、店面選址在城市市中心，交通便利、人流量大；

4、資金充足、技術(shù)一流、設備齊全、計劃可行性高；

5、店已經(jīng)過工商部注冊，具有法律效應，符合國家政策。

四、發(fā)展方案：

1、室內(nèi)的環(huán)境設計舒適、干凈為主；

2、嚴格要求員工的專業(yè)技能素質(zhì)，服務態(tài)度得體切周到；

3、價格相對平民化，盡可能讓每個中小家庭都能消費，讓西餐部再是高成階級的專屬；

4、宣傳（移動/電視廣告、報刊雜志、傳單）。

五、輔助計劃：

1、員工的培訓，提高技能和素質(zhì)；

2、員工的福利政策及薪水安排；

3、每月店內(nèi)的優(yōu)惠特價政策。

六、預算：

總資金：20__萬

店面：300萬

裝修：200萬

員工工資和：50萬每月

水電費：1萬每月

材料及用品：70萬每月

宣傳：100萬

店內(nèi)維修：10萬每月

保險：500萬

餐廳自主創(chuàng)業(yè)計劃書篇2

創(chuàng)業(yè)計劃書它是用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點，為業(yè)務的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務進展情況的標準。

公司簡介

本公司和在中國快餐市場上占獨霸地位的麥當勞、肯德基公司合作，主要經(jīng)營二個公司的特色食品。制作出專門的網(wǎng)站負責收制訂單，以最快的速度送貨上門，也可以提供長期定制服務。經(jīng)過一段的時期的發(fā)展，將一個城市里的所有的麥當勞、肯德基公司構(gòu)建一個網(wǎng)絡實體，對每一個客戶，每一項服務信息實現(xiàn)網(wǎng)絡共享，從而能給客戶提供最快捷、最有效的服務。

待到時機成熟，也可以發(fā)展一些輔助性的業(yè)務，如針對中國市場特殊性推出流動快餐車服務，為長期定制的工薪階層辦理會員卡并以級別的不同提供不同層次的優(yōu)惠待遇等。

一、市場前景預測

隨著互聯(lián)網(wǎng)給人們帶來的便捷和電腦的普及，電腦的用戶逐漸上升，外境工作環(huán)境的惡化，在家工作、學習、生活，足不出戶的人越來越多，對網(wǎng)上購物，網(wǎng)上付款和固定及移動電話訂制食品的需求愈來愈大。這種便利一定會隨風潛入夜，于是本公司的潛力很大，市場大且長遠，利益也是長遠的，具有可行性。但關(guān)鍵是要與麥當勞、肯德基公司達成長期合作協(xié)議，在剛開始階段可以作為麥當勞、肯德基公司子公司或輔助業(yè)務來做，以后隨著經(jīng)營規(guī)模的擴大來建立獨立的公司。

二、市場風險分析

由于顧客要求的時效性比較強，也許會因為員工由于交通、路途的原因而不能及時送到。由于顧客看到的產(chǎn)品只是網(wǎng)上的圖片，而不是實物，加之食品是經(jīng)麥當勞、肯德基公司送至客戶家中，或其所在的公司中，有可能由熱變涼，品味發(fā)生變化，不夠顧客標準，引起顧客不滿，導致公司的發(fā)展受阻。

三、管理組織分析

優(yōu)化公司的職工，定期進行職工培訓，把每一個職工的特長找出來以便安置最適當?shù)穆毼?，發(fā)揮其最大能力，制定獎懲制度平等嚴格管理員工。

四、市場營銷策略

追求創(chuàng)業(yè)的利益是最重要的、最惟一的目的，確定創(chuàng)業(yè)的品牌形象，并作一定的網(wǎng)上、雜志、電視宣傳，用最優(yōu)質(zhì)的服務、最棒的食品，最廉價的價格，最快捷的服務速度來打動顧客，讓顧客感受到網(wǎng)上購物的便利和電話訂制食品的快捷。

五、公司設計

產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)，服務的高標準，有充分經(jīng)驗的領導人，有精湛技術(shù)的網(wǎng)絡技術(shù)人員，以及有很強市場開拓能力、服務意識和奉獻意識的職工。

六、獎金來源

掛靠經(jīng)營，基本不需要任何投資獎金。

七、公司座右銘

一流的速度、一流的服務、讓您享有一流的現(xiàn)代化都市生活。

餐廳自主創(chuàng)業(yè)計劃書篇3

1 項目計劃

本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為天之素食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點暫定在太原市柳巷北口，注冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領域開辟一塊嶄新的天地。

公司成立第一年，計劃年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個太原市,同時將年接待顧客量擴大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧天之素食療保健主題餐廳。第五年公司將走出山西，向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。

2 產(chǎn)品和服務介紹

天之素食療保健主題餐廳將成為一個多項服務于一身的餐飲中心，提供以下服務：

向顧客提供保健素食餐品

為顧客提供保健飲食咨詢

向每位顧客贈送素食文化手冊

定期面向會員進行免費健康培訓

為會員制定保健飲食方案

向會員贈送書籍與光盤

3 市場機遇

3.1 民以食為天是永恒的真理， 餐飲業(yè)是長青行業(yè)。

改革開放帶來的經(jīng)濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟基礎和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。

3.2 城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關(guān)注。

隨著城市現(xiàn)代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關(guān)注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對醫(yī)療、保健的消費開支將會不斷增加。

3.3 素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流。

當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識的時候，健康科學的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應潮流。

4 產(chǎn)品和服務的競爭優(yōu)勢

產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領現(xiàn)有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領域不僅在太原而且在國內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。

眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學生命科學與技術(shù)學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。

產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強，本公司將努力提高食療保健餐品的科學含量，不斷開創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領域的絕對競爭優(yōu)勢。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國性的科研機構(gòu)進行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導或技術(shù)支持。

餐廳及產(chǎn)品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的，因此可以發(fā)揮大學生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過引進俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。

5 重要使命

天之素食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據(jù)廣大消費者需求推出天之素系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領域。

6 成功關(guān)鍵

開發(fā)一系列具有風味獨特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出

餐品的食療保健功能。

從餐廳管理到產(chǎn)品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。

提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于40%。

餐廳自主創(chuàng)業(yè)計劃書篇4

一、食療營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)的背景分析

隨著經(jīng)濟發(fā)展、科技的進步，人們的生活水平進一步提高。對自己的飲食也越來越注重，可以明顯發(fā)覺城里人已經(jīng)退卻的餐桌上的大魚大肉用清淡為主的主菜調(diào)。俗話說病從口入，然而，在菜肴中加入一些藥材并注重的營養(yǎng)搭配和菜肴的美味，讓健康、養(yǎng)生與食物相統(tǒng)一?，F(xiàn)在，一些不法商家利用先進的技術(shù)，在一些食物中添加對消費者身體有害的化學添加劑，以謀取暴利。使用激素在人們廣泛食用的雞、鴨和豬生長，讓人們對店面的雞鴨魚望而卻步。綠色、生態(tài)和健康的食品越來越少。于是，食療營養(yǎng)保健餐館的前景是十分廣闊的。

近幾年，國內(nèi)外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健康食譜、 引進健康信息(如提供與健康、運動相關(guān)的雜志，或附設健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國運動影片，舉辦健康食譜講習班等)、提供 健康設施(如設置‘按摩器’‘健身器’‘氧氣供應’等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等，以此適應人們觀念上的變化及其要求。

另外，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認識。藥膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養(yǎng)豐富的野菜，在餐 館菜肴中所占比例日漸擴大，而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因為據(jù)科學分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用；而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價值。據(jù)分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝補腎、益精的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風散熱、平肝明目的作用。在南京地區(qū)，野菜已成 為市民餐桌上的重要內(nèi)容，而餐館亦適應市民消費需求的變化，紛紛推出了各種精工細作的野菜時蔬。

盡管現(xiàn)在這種觀念已經(jīng)開始流行，此類創(chuàng)意也有很多人實踐了，但是，做出來的成效似乎跟想象中的不太一樣。到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)哪家餐飲企業(yè)真正在這方面做出象樣的規(guī)模成和績來的。所以，在這個領域里有很多東西等待后人去研究和改進的，有很多空白等待后人去發(fā)現(xiàn)和實踐的，他的發(fā)揮空間還是比較大的！

二、國家相關(guān)政策的支持

“推進公眾營養(yǎng)改善行為”被寫入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一五規(guī)劃綱要（草案）中，這是第一次將公眾營養(yǎng)改善問題進入中國的五年規(guī)劃綱要草案。委員們表示，“推進公眾營養(yǎng)改善行為”是以人為本，關(guān)注民生，構(gòu)建和諧社會、全面啟動和推進我國營養(yǎng)改善工作的重要標志，對我國政府改善國民素質(zhì)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平最具戰(zhàn)略意義和長遠意義的重要舉措。

目前，經(jīng)過大量的宣傳工作，中央及國務院的相關(guān)部委已經(jīng)了解到，我國的營養(yǎng)問題不容樂觀。國民營養(yǎng)狀況的改善與社會發(fā)展和經(jīng)濟發(fā)展息息相關(guān)，需要動員政府部門、立法機構(gòu)、社會團體、工商產(chǎn)業(yè)界、廣大消費者以及科研教育機構(gòu)等全社會力量的參與。項目組已經(jīng)組織國家有關(guān)部委領導和國際營養(yǎng)專家召開了“中國‘公眾營養(yǎng)政策與規(guī)劃’項目中期成果匯報座談會”，將十一五項目的內(nèi)容進行推廣。在國家政策的大力支持下，結(jié)合我國5000年歷史傳統(tǒng)中醫(yī)“醫(yī)食同源”理論的正確指導，再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國傳統(tǒng)飲食文化，這便是我們食療保健主題餐廳的生命源泉。

第二節(jié)公司簡介

一、公司概要

（一）公司名稱：綠色藥膳養(yǎng)生主題餐廳

（二）注冊地點：永川渝西風情街

（三）公司性質(zhì)：以綠色健康的有機食品為原料、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和高度的責任為依托的食品股份有限公司

二、企業(yè)理念

關(guān)心飲食 關(guān)注健康 關(guān)愛生命

（一）我們以綠色養(yǎng)生為宗旨，制作調(diào)養(yǎng)心身的美味食品。通過提供服務與健康咨詢的平臺，創(chuàng)建關(guān)心飲食的企業(yè)。

（二）我們跟企業(yè)利益關(guān)系者

（包括顧客、企業(yè)員工、股東等）建立良好的關(guān)系，并且不忘記感謝之心，創(chuàng)建關(guān)注健康的企業(yè)。

（三）我們不斷發(fā)展進步，果斷地挑戰(zhàn)全球化事業(yè)開展和新的嘗試，并以迅速的決斷力和行動力，創(chuàng)建關(guān)愛生命的企業(yè)。

三、公司簡述

鑒于我公司主要是以經(jīng)營養(yǎng)生餐飲為主，現(xiàn)從如下方面對公司做一下概述

（一） 店面裝潢

1、餐廳整體格調(diào)為古色古香的傳統(tǒng)風格，餐廳內(nèi)種有一些易于護養(yǎng)、美觀大方的綠色花草，體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化古樸、典雅的風韻，木制臺面，有插花裝飾，給人以賞心悅目的感覺。

2、墻壁用紅色和桔黃的相間色為主體。墻面在齊腰位置采用一些耐碰撞、耐磨損的木飾、墻磚，做局部裝飾、護墻處理。此外頂棚以素雅、潔凈材料做裝飾頂棚對比墻壁的顏色選擇比較暖色的材料，如乳膠漆，采用暖色調(diào)可以增進顧客的食欲。

3、背景音樂以悠揚、舒緩、輕松、靜謐的古典樂曲為主。

4、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給人清新自然涼爽的感覺。餐廳的頂面安裝適合于餐廳布置的吊燈，造型簡單典雅。

5、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學研究成果，多以黃色燈光為主。照明也可以采用混合。

餐廳自主創(chuàng)業(yè)計劃書篇5

一、創(chuàng)業(yè)準備

創(chuàng)業(yè)資金準備：

我們創(chuàng)業(yè)資金的主要來源是國家對大學生自主創(chuàng)業(yè)所提供的低息貸款，另外有一部分來源于團隊中個人或家庭的小額資金支援、

第二部分 綜訴

第一章 公司介紹

1、公司的宗旨，健康飲食，顧客上帝

2、公司的名稱：魚美人漁水餃餐廳

3、公司特色：舒適，天然健康

第二章 產(chǎn)品與服務

餐廳主打漁水餃以及海鮮之類的配菜，包括無煙區(qū)，豪華卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預定并可以送餐上門、

具體的服務內(nèi)容包括：前廳服務也就是接待服務，包括大堂經(jīng)理服務，問詢服務，總機服務以及行李寄存服務；餐飲服務包括酒水的添加，衛(wèi)生服務；包間區(qū)域每間都有專門服務生全程服務、

公司除經(jīng)營漁水餃外，還做七彩水餃，即用菠菜面，胡蘿卜面，紫菜面等天然的彩色面粉做成七彩水餃、而且用這種水餃做成情侶套餐吸引年輕顧客、

第三章、市場分析

我們的團隊做了深入細致的市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)雖然已經(jīng)有諸如美式快餐：麥當勞、肯德基、必勝客，意式快餐：巴貝拉等餐飲巨頭的長期存在和旺盛發(fā)展，但水餃館在中國消費市場仍有巨大潛力可挖、

綜合中國社會近__年的餐飲業(yè)消費分布，漁水餃的營業(yè)額度占整個餐飲業(yè)的總營業(yè)額度的比重逐步上升，且上升幅度不斷提高、

在這樣大好的市場環(huán)境下，我們也發(fā)現(xiàn)水餃館在中國的發(fā)展仍存在許多弊病、由于水餃是中國的傳統(tǒng)食品，因而 許多年輕人都不喜歡水餃、

我們的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：隨著社會節(jié)奏的加快，約有42%的中學生、大學生以及年輕工薪階層選擇水餃館作為主要的飲食消費、接受調(diào)查的人群中，約有78%的人指出，水餃館的優(yōu)良環(huán)境是他們做出消費選擇的重要原因、

第四章、競爭分析

餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額、

公司以舒適的環(huán)境，美味的水餃，海鮮、獨具特色的餐廳風格進入餐飲市場

第五章 營銷略策及銷售

1、 餐飲品質(zhì)必須是一流的，這是我們公司的立足之本，要有獨特的餐廳風格，也要考慮中國人的口味特點，將我們餐飲品牌對獨創(chuàng)性表現(xiàn)出來；

2、 服務態(tài)度要求是：親切，得體，大方，強調(diào)微笑服務，服飾整潔得體，給消費者舒適感；

3、 細節(jié)體現(xiàn)讓顧客賓至如歸，要求沒有任何衛(wèi)生死角，設計上最大的方便顧客需求；

4、 特色性讓顧客流連忘返，店中背景音樂的選擇、燈光的選擇，乃至可供顧客閱覽的書籍的選擇要體現(xiàn)出超高的品味和獨一無二的特質(zhì)；

5、 要在非就餐時間將店鋪劃分為不同的區(qū)域，滿足不同人群的休閑需求；

第六章 投資說明

1、店鋪采用租賃的形式以節(jié)省資金，首付租金控制在6萬以內(nèi)；

2、 店鋪裝修布置的成本控制在3萬以內(nèi)，為節(jié)約成本，裝飾品從高校美術(shù)等藝術(shù)專業(yè)的學生中購買優(yōu)秀藝術(shù)作品，既保證了藝術(shù)品的質(zhì)量，也為大學生創(chuàng)造了一個藝術(shù)展示的平臺，同時對于店鋪在大學生這一巨大群體中打響知名度大有裨益、

3、 購買設備的預算是8萬，對于一個小規(guī)模餐飲店來說是足夠的；

4、 余下資金全部用作餐飲店的流動資金、

階段目標：

在四個月內(nèi)爭取收回創(chuàng)業(yè)成本，半年后開始實施品牌擴展計劃、

第七章、風險分析

1、 流行性疾病的傳播，這是對餐飲頁打擊最大的因素之一；會導致營業(yè)額大幅下降、

2、 同性質(zhì)餐飲店在附近開業(yè)，導致本店客流量下降；同樣的會導致利潤的流失、

3、 因衛(wèi)生或服務問題引發(fā)的信譽危機；這是最嚴重的問題，有可能使餐飲店走入死胡同，難以翻身、

第八章管理

1、 下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務

2、 互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解

3、 營造集體氛圍：既要上下屬感受到餐飲店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性

4、 公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干部門設置與職責，店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受顧客的監(jiān)督，做好餐飲店與顧客的交流工作

第九章 經(jīng)營預測

預計在半年內(nèi)，我們將完全回收創(chuàng)業(yè)成本，并在一年后開設第一家分店，形成預期的連鎖店模式、

第十章 財務分析

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等

2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等、

3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）、資金可有父母提供80%，自己積蓄20%、

世界創(chuàng)業(yè)實驗室提醒您：寫創(chuàng)業(yè)計劃書時要注意：

首先，企業(yè)一定要理解創(chuàng)業(yè)計劃書的寫作目的、許多企業(yè)肯定會脫口而出的說“就是為了融資”，但這僅僅是答對了一部分、創(chuàng)業(yè)計劃書的寫作本質(zhì)上是企業(yè)對自身經(jīng)營情況和能力的綜合總結(jié)和展望，是企業(yè)全方位戰(zhàn)略定位和戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行能力的體現(xiàn)，為了融資只不過是觸發(fā)企業(yè)寫作創(chuàng)業(yè)計劃書的一個要素而已、好的企業(yè)、善于思考和總結(jié)的企業(yè)，即使不融資，也會經(jīng)常按創(chuàng)業(yè)計劃書的模式和要點來反思自身的經(jīng)營情況，從而提高企業(yè)的綜合素質(zhì)、所以，嚴肅的創(chuàng)業(yè)計劃書寫作決不是糊弄投資人的，更不是糊弄自己的、而遺憾的是我們往往會看到一些抄襲拼湊、華而不實、胡亂應付而做的材料、

其次，創(chuàng)業(yè)計劃書的核心內(nèi)容是介紹企業(yè)，而不是介紹具體的項目、這一點尤為重要和突出、很多時候企業(yè)在創(chuàng)業(yè)計劃書中花大篇幅介紹企業(yè)要做的一個技術(shù)、一個項目或一種業(yè)務，而或多或少忽略了對企業(yè)的全面介紹、對于投資人而言，要投資的絕不是某一個項目或技術(shù)、投資人要投的是一個商業(yè)實體，一個有核心團隊管理的日常運營的企業(yè)、這個企業(yè)可以做某一個業(yè)務，可以上某一個項目，也可以推出一項新的技術(shù)，但這都是在企業(yè)這個載體上出現(xiàn)的業(yè)務形態(tài)，不能代表企業(yè)自身、所以一定要注意計劃書的出發(fā)點：是企業(yè)，是企業(yè)的整體經(jīng)營，不是技術(shù)或項目、

再次，一定要撰寫提綱和概要、特別是概要部分，是整個創(chuàng)業(yè)計劃書的精華所在，也是打動投資人的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，絕不可粗心馬虎，簡單糊弄、許多投資人就是在看了創(chuàng)業(yè)計劃書概要部分之后才決定是否要看全文的、而提綱部分可以幫助撰寫人理清思路，明確內(nèi)容，掌控全局，也是寫作過程中重要的行為指導、