工廠的規(guī)章制度范本
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在不斷進(jìn)步的社會中,需要使用制度的場合越來越多,制度泛指以規(guī)則或運作模式,規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。那么你真正懂得怎么制定制度嗎?下面是由小編給大家?guī)淼墓S的規(guī)章制度范本5篇，讓我們一起來看看!
工廠的規(guī)章制度范本1
一、 遵守國家法律、法規(guī)。不做違法犯忌及損害工廠利益的事情，要團(tuán)結(jié)、互助、惜物愛廠。
二、上、下班要按時打卡，不遲到、早退。工廠正常上班時間為：(上午8：00至12：00;下午1：30至5：30)。特殊情況或要加班的，由廠部另行通知。
三、上班及出入廠區(qū)必須佩帶廠卡，廠卡要帶在胸前正中央或左胸口袋處位置，要正面朝外。廠卡要妥善保管，不能租借他人使用，如有遺失應(yīng)立即登記補辦，否則如造成一切不良后果由持卡人本人負(fù)責(zé)。
四、 請假要以書面形式申請，經(jīng)部門主管或經(jīng)理批準(zhǔn)后才能有效，否則當(dāng)?shù)V工處理。
五、 愛護(hù)公物，不得故意損壞公物、產(chǎn)品及設(shè)備等。(嚴(yán)重者按價格賠償)要遵守機械操作規(guī)程，正確使用生產(chǎn)設(shè)施，保障安全生產(chǎn)。
六、 安全用電，禁止個人未經(jīng)許可亂拉亂接。嚴(yán)禁在廠區(qū)工作區(qū)域及有易燃物區(qū)域內(nèi)吸煙，吸煙要到規(guī)定吸煙處。
七、 注重個人品德修養(yǎng)。不隨地吐痰、亂丟垃圾。上班時間不準(zhǔn)穿拖鞋，衣著要工整、得體。
八、 上班時間不得用手機戴耳塞聽音樂、聊天及做其它與工作無關(guān)的事情。如有需接聽電話的，要長話短說，并不能影響其他同事的工作。
九、 保持廠區(qū)衛(wèi)生清潔。各員工要負(fù)責(zé)打掃當(dāng)天所在崗位區(qū)域的衛(wèi)生，及輪值公共區(qū)域的衛(wèi)生。(具體任務(wù)由各部門主管安排)
十、 服從上級的工作安排，保質(zhì)、保量完成生產(chǎn)任務(wù)。
十一、 上班沒帶廠卡的，第一次口頭警告，第二次罰款10元/次。 十二、 遺失廠卡需補辦，補辦一張為10元。
十三、 上班遲到5分鐘內(nèi)10元/次，如當(dāng)天因遲到而沒有上班的情節(jié)惡劣，罰款10元/小時以此類推。
十四、 除公事批準(zhǔn)外，打卡后在上班時間外出或到宿舍吃早餐，以及做與工作無關(guān)事由的，每次罰款30元。
十五、 礦工者，當(dāng)天工資取消外，另罰款50元。
十六、 請假以書面申請，兩天以下的由直屬部門主管批，兩天以上的由經(jīng)理批。
十七、 全勤獎每月獎勵50元。
工廠的規(guī)章制度范本2
一、總則
為了規(guī)范公司員工行為，創(chuàng)造一個秩序井然的管理環(huán)境，特制定本制度
二、適用范圍
本制度適用于本公司所有員工(包括試用員工)。
三、辦公室管理制度
1.簽到
1.1員工必須親自簽到，由他人代簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按曠工論;
1.2員工簽到以簽到時間為準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)有填寫不實者，按曠工論;
1.3遲到15分鐘以內(nèi)，每次罰款5元;
1.4遲到15分鐘至一小時，每次罰款20元;
1.5無故遲到一小時以上按曠工處理;
1.6對于曠工員工第一、二次，每次罰款50元以示警告，如發(fā)生第三次，則做勸退處理;
1.7未簽到，一次罰款50元;
1.8出差或外出辦事不能按時簽到者，須提前通知行政部。
2.工作時間
2.1早8點45分—晚17點30分(星期六下午4：30下班);
2.2星期一至星期六(節(jié)假日除外);
2.3辦公室晚上20點30分關(guān)門。
3.加班
3.1公司不提倡加班，因工作需要必須加班的，需提前填寫《加班申請單》，報部門經(jīng)理審批;
3.2《加班申請單》交行政部門備案;
3.3員工加班時應(yīng)提高工作效率，不得做與工作無關(guān)的事情，盡早完成，以保證自己和他人的休息;
3.4不加班人員晚上20點30分以前必須離開辦公室。
4.請假
4.1員工因故不能在規(guī)定的工作時間正常出勤，應(yīng)事先請假。
4.2假別
4.2.1病假
因本人疾病、受傷或其他生理原因請假，為病假。請病假一次超出三天銷假時必須出具真實有效的相關(guān)醫(yī)院證明，否則按事假論;病假期間發(fā)放基本工資的70%。
4.2.2事假
員工因個人私務(wù)原因請假，為事假。事假為無薪假，每人次每月不得超過四天，全年不得超過15天，各部門經(jīng)理應(yīng)嚴(yán)格控制。
4.2.3婚假
員工因本人結(jié)婚請假，為婚假。婚假準(zhǔn)假天數(shù)根據(jù)路程遠(yuǎn)近、工作需要核定，但最多不超過10天，且不得分次請，婚假銷假時必須出具真實有效的結(jié)婚證明。婚假期間發(fā)放基本工資的70%。
4.2.4產(chǎn)假
女性員工因生育請假，為產(chǎn)假。產(chǎn)假為三個月，產(chǎn)假期間基本工資照發(fā)。
4.2.5喪假
員工因直系親屬(父母、子女、配偶)及兄弟姐妹或配偶的父母死亡請假，為喪假。喪假準(zhǔn)假天數(shù)根據(jù)路程遠(yuǎn)近、工作需要核定，最多不超過7天。喪假期間發(fā)放基本工資的70%。
4.2.6工傷假
員工因從事公司安排工作、維護(hù)公司利益發(fā)生意外受傷需要請假，為工傷假。工傷假期根據(jù)醫(yī)療期而定，工傷假為有薪假。
4.3請假程序
4.3.1員工請假應(yīng)以“誠實守信”為原則，如有發(fā)現(xiàn)弄虛作假，公司將予以辭退;
4.3.2員工請假以半天為單位，不足半天以半天計;
4.3.3員工請假需先填寫《請假單》，經(jīng)部門經(jīng)理及行政部部經(jīng)理審批;
4.3.4請假半天，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn);請假一天，經(jīng)部門經(jīng)理、行政部經(jīng)理批準(zhǔn);請假一天以上，經(jīng)部門經(jīng)理、行政部經(jīng)理、總經(jīng)理批準(zhǔn);
4.3.4《請假單》交行政部門備案;
4.3.5員工在外請假的，回公司一個工作日內(nèi)須補交請假單到行政部備案。沒有請假單或假期到期沒有按時出勤者，有薪假按無薪假論，無薪假期間工資按基本工資200%扣除;
4.3.6晚上加班影響第二天考勤的，公司視其加班情況予以適當(dāng)調(diào)整。
5.出差
5.1員工因公司事務(wù)到上海以外的地方工作，為出差。
5.2員工出差須提前填寫《出差申請單》，一個工作日以內(nèi)經(jīng)部門經(jīng)理審批;一個工作日以上經(jīng)部門經(jīng)理、總經(jīng)理審批?！冻霾钌暾垎巍方恍姓總浒浮?/p>
5.3如遇緊急情況不能提前填寫《出差申請單》，出差返回公司后要在一個工作日內(nèi)補交到行政部，沒有或超過一個工作日按事假計。
6.網(wǎng)絡(luò)管理
6.1員工在工作時間上網(wǎng)不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事情，如玩游戲等;
6.2不允許借助公司名義登陸收費網(wǎng)站，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除費用自理外，公司要嚴(yán)肅處理;
6.3員工凡公司事務(wù)必須使用nar統(tǒng)一郵箱，不得使用私人郵箱，并且公司郵箱管理員可以瀏覽相關(guān)工作內(nèi)容。
6.4下班后離開辦公室是要按正常程序關(guān)掉電腦。
7.行為舉止
7.1在辦公區(qū)要著裝整潔、得體，保持良好的精神面貌;
7.2不準(zhǔn)在公共辦公區(qū)吸煙、喝酒及大聲喧嘩;
7.3保持周圍環(huán)境衛(wèi)生，不得隨意亂扔垃圾等雜物。
四、電腦的管理
1.公司為每臺電腦進(jìn)行編號、備案，每個人負(fù)責(zé)維護(hù)好自己的電腦;
2.電腦出現(xiàn)問題要及時通知行政部，由行政部安排維修、維護(hù)。
五、電話的管理
1.本公司的電話，主要是作為方便與外界溝通、方便開展業(yè)務(wù)之用，不提倡員工在公司內(nèi)打私人電話。如有特殊情況，月底要主動索取電話費清單，承擔(dān)私話費用。
2.員工打電話，用語應(yīng)盡量簡潔、明確，以減少通話時間;
3.總機接外線電話時，電話鈴聲響不應(yīng)超過兩次，要盡快接起;
4.總臺接聽外線電話的標(biāo)準(zhǔn)用語為：“您好，____公司”當(dāng)對方告知分機電話時，說“請稍等!”，如分機占線，說“電話占線，請稍后再打!”接聽內(nèi)線電話的用語為：“您好，總臺!”，其他內(nèi)容視情回答，總的要求是規(guī)范、簡潔、禮貌。?
5.員工要使用好自己的內(nèi)線電話機，接聽電話時要輕拿輕放，出現(xiàn)故障要及時上報行政部維修;如果純粹個人因素導(dǎo)致電話機的損壞，要按價賠償。
六、宿舍管理制度
1.為使員工宿舍保持良好的清潔衛(wèi)生，整齊的環(huán)境及公共秩序，使員工獲得充分的休息，以提高工作效率，特訂本辦法。
2.凡有以下情況之一者，不得住宿：
2.1患有傳染病者。
2.2有不良嗜好者。
3.宿舍統(tǒng)由宿舍長擔(dān)任宿舍舍監(jiān)，其工作任務(wù)如下：
3.1管理一切內(nèi)務(wù)，分配清掃，保持整潔，維持秩序，負(fù)責(zé)管理水電，煤氣，門戶。
3.2監(jiān)督輪值人員維護(hù)環(huán)境清潔及門窗的關(guān)閉(尤其夜晚及風(fēng)雨)。
4.本公司提供員工宿舍以現(xiàn)住人尚在本公司服務(wù)為條件，倘若員工離職，(包括自動辭職，受免職、解職、退休、資遣等)時，對房屋的使用權(quán)當(dāng)然終止，屆時該員工應(yīng)于離職日起三天內(nèi)，遷離宿舍，不得借故拖延或要求任何補償費或搬家費用。
5.有下列情況之一者，應(yīng)通知主管及行政部門：
5.1違反宿舍管理規(guī)則，情節(jié)重大者。
5.2留宿親友者。
5.3宿舍內(nèi)有不法行為或外來災(zāi)害時。
5.4員工身體不適應(yīng)負(fù)責(zé)照顧，病情重大者應(yīng)通知其親友及主管并送醫(yī)院。
6.員工對所居住宿舍，要愛護(hù)公共設(shè)施、公司財產(chǎn)，不得隨意改造或變更房舍;
7.員工不得將宿舍之一部或全部轉(zhuǎn)租或借予他人使用，若經(jīng)發(fā)覺，即停止其居住權(quán)利。
8.公司領(lǐng)導(dǎo)得經(jīng)常視察宿舍，員工不得拒絕，并聽從有關(guān)指示。
9.住宿員工有下列情況之一者，除取消其住宿權(quán)利并呈報行政部議處：
9.1不服從舍監(jiān)的監(jiān)督、指揮者;
9.2在宿舍賭博(打麻將)斗毆、及酗酒;
9.3蓄意破壞公用物品或設(shè)施等;
9.4擅自于宿舍內(nèi)接待異性客人或留宿外人者;
9.5經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢戒不改者;
9.6違反宿舍安全規(guī)定者;
9.7無正當(dāng)理由經(jīng)常外宿者;
9.8有偷竊行為者;
10.遷出員工應(yīng)將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈，所攜出的物品，應(yīng)先經(jīng)宿舍長或主管人員檢查。
七、辦公用品管理辦法
1.為了使辦公用品的采購工作能夠規(guī)范、有序的進(jìn)行，各個部門須在周五前將所需辦公用品通知行政部，由行政部統(tǒng)一購買;如有緊急需要，須經(jīng)行政部經(jīng)理同意后方可購買;
2.辦公室用品用只能用于辦公，不得移作他用或私用;
3.所有員工對辦公用品必須愛護(hù)，勤儉節(jié)約，杜絕浪費，禁止貪污，努力降低消耗、費用。
4.購置日常辦公用品或報銷正常辦公費用，由行政部經(jīng)理審批，購置大宗、高級辦公用品，必須報總經(jīng)理批準(zhǔn)后始得購置。
5.辦公人員領(lǐng)用辦公用品，必須按實際需要領(lǐng)用，親自簽領(lǐng)，不得代領(lǐng)。
八、辦公設(shè)備的管理
1.辦公設(shè)備登記、編號辦公設(shè)備購買后要在行政部登記，包括設(shè)備名稱、規(guī)格/型號、使用部門、購買價格、預(yù)計使用年限、購買地等基本資料，同時由行政部進(jìn)行編號備案。
2.辦公設(shè)備的使用
2.1公司員工使用辦公設(shè)備前要先掌握正確的使用方法，不允許在不了解的情況下隨便使用。
2.2公司員工在使用任何辦公設(shè)備時如果發(fā)現(xiàn)有任何問題，要隨時通知行政部維修，以保證工作的正常進(jìn)行。
2.3公司員工要注意維護(hù)好辦公設(shè)備，有惡意損壞者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)和查處，要嚴(yán)肅處理。
3.辦公設(shè)備的維護(hù)、維修
3.1辦公設(shè)備由行政部或外來維護(hù)人員定期進(jìn)行維護(hù)。
3.2辦公設(shè)備出現(xiàn)問題要及時通知行政部，由行政部統(tǒng)一安排維修。
3.3由于個人因素導(dǎo)致辦公設(shè)備的損壞，由個人負(fù)責(zé)維修費用。
工廠的規(guī)章制度范本3
一、本廠員工應(yīng)遵守本廠一切的規(guī)章制度，積極配合各車間主管的指揮和監(jiān)督，對安排的職務(wù)和工種有建設(shè)性意見時，可以口頭或書面陳述。
二、員工平時的言行舉止應(yīng)誠實、謙潔，同事之間要和睦相處，互相幫助以爭取工廠榮譽。
三、員工均按時上下班，工作時間開始后3分鐘至于15分鐘以內(nèi)到班者為遲到，超過15分鐘或無故提前15分鐘下班的員工為曠工論處，同時提前3分鐘下班的為早退行為，遲到、早退罰款15元，曠工者不發(fā)當(dāng)天工資及津貼，如有員工代打卡行為，每次罰款50元，另員工如有特殊情況，及時報告，均可以酌情處理。
四、員工未經(jīng)安排學(xué)習(xí)不得開動生產(chǎn)設(shè)備，儀器，各車間主管需嚴(yán)格確保安全生產(chǎn)。
五、各車間主管應(yīng)做好帶頭作用，做好自身職務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)好所屬員工，培養(yǎng)良好的工作情緒，同心協(xié)力把本廠工作效益提高。
六、各車間主管必須嚴(yán)格遵守工廠規(guī)章制度，對所屬員工按規(guī)章制度監(jiān)督管理，不得知情不報，蓄意隱瞞，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重處理。
七、員工違反工廠規(guī)章制度所罰的罰款撥入員工福利金，對工廠有貢獻(xiàn)者或提供違反本廠規(guī)章制度情報者予以嘉獎，對提供情報者保密。 (以上金額為人民幣)
工廠的規(guī)章制度范本4
一、行政總廚
直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會或總經(jīng)理管理對象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門
工作職權(quán)：
1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達(dá)”。
2、師隊伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)。
3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。
5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關(guān)和控制。
6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負(fù)責(zé)組織對菜品的設(shè)計和審計工作，不斷了解菜品動態(tài)和動向。
工作職責(zé)：
1、進(jìn)行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術(shù)問題。
2、進(jìn)行廚師脫產(chǎn)培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總經(jīng)理審定。
4、組織制定酒店原料的采購，供應(yīng)與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進(jìn)行密切監(jiān)控。
5、對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應(yīng)。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負(fù)責(zé)完成各個時期菜品研發(fā)職責(zé)指標(biāo)。
7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學(xué)術(shù)研討交流會議與活動。
8、對酒店重大烹飪作業(yè)任務(wù)親自指揮指導(dǎo)。
9、負(fù)責(zé)對廚政管理制度執(zhí)行狀況進(jìn)行監(jiān)督和糾正。
二、廚師長
直接領(lǐng)導(dǎo)：總廚(無總廚由總經(jīng)理)管理對象：廚房各組組長聯(lián)系范圍：酒店各部門
工作職權(quán)：
1、負(fù)責(zé)各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚和批評、獎勵或處罰職權(quán)。2、全權(quán)處理各廚房的日常業(yè)務(wù)工作并做好事前工作安排。
3、合理調(diào)動，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。
4、現(xiàn)場檢查、督導(dǎo)廚房的各種準(zhǔn)備工作。
工作職責(zé)：
1、根據(jù)酒店的特點和要求，制定零餐和宴會菜單。
2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)、確保廚房工作正常進(jìn)行。
3、巡視檢查廚房工作狀況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況和廚具、用具的使用狀況，制定年度訂購計劃。
5、根據(jù)不一樣季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時令菜式，增加花色品種，以促進(jìn)銷售。
6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實施廚師技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗。定期或不定期對廚師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評估廚師，對廚師的晉升調(diào)動提出意見經(jīng)批實施。
8、負(fù)責(zé)保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會的烹調(diào)工作，制定菜單，對菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場把關(guān)，重要客人可親手操作。
9、合理調(diào)配人員，科學(xué)安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作帶給良好的基礎(chǔ)。
10、負(fù)責(zé)控制食品和有關(guān)勞動力成本，準(zhǔn)確掌握原料庫存量，了解市場供應(yīng)狀況和價格。根據(jù)原料供應(yīng)和賓客的不一樣口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請購單，負(fù)責(zé)每月廚房盤點工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進(jìn)貨和領(lǐng)用務(wù)必經(jīng)廚師長審核或開單才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)。11、負(fù)責(zé)指導(dǎo)主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改善菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設(shè)計、改善菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點品種，并持續(xù)地方特色風(fēng)味。12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽取賓客意見，不斷改善工作。
三、紅案爐子組長
直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長管理范圍：爐灶廚師
聯(lián)系范圍：廚房其它各組職權(quán)：負(fù)責(zé)小組考勤，安排本組廚師上崗。
工作職責(zé)：
1、協(xié)助廚師長制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價。
2、熟練地烹制廚房能夠帶給的季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、檢查督導(dǎo)組內(nèi)所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長培訓(xùn)廚師，指導(dǎo)新廚師按廚房的程序工作。
4、開餐前檢查所有烹飪原料是否準(zhǔn)備妥當(dāng)，檢查爐頭各崗位的準(zhǔn)備工作。
5、負(fù)責(zé)零點、餐、宴會及團(tuán)體餐的出菜順序、烹調(diào)工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點廚師搞好協(xié)作。
6、掌握各種原料的名稱，產(chǎn)地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領(lǐng)取當(dāng)日廚房所需要的原料。
7、向廚師長匯報廚房工作，并提出推薦，如廚房人員問題，廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，當(dāng)天廚房所不能帶給的菜品，食品原料的采購問題，客人對食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原料申購。
8、工作完畢后，應(yīng)負(fù)責(zé)檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪原料安全貯存、場所衛(wèi)生干凈、各種能源開關(guān)如水、電、氣、油等是否安全關(guān)掉。
四、紅案爐子廚師
直接領(lǐng)導(dǎo)：紅案組長聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)零餐及宴會菜肴的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求。2、熟練地烹制廚房帶給的各類菜肴。
3、按組長的要求，填寫領(lǐng)料單經(jīng)廚師長簽字，領(lǐng)取每日貨物。
4、負(fù)責(zé)制作當(dāng)天所需氽煮食品及半成品的準(zhǔn)備工作，配制各種調(diào)料。
5、上班后，準(zhǔn)備好所有爐頭必用的生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。
6、開餐完畢后，清洗所有爐頭生產(chǎn)工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)掉。
7、理解上級的其它任務(wù)。
五、紅案墩子組長
直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長 管理范圍：打荷廚師、墩子廚師
聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組工作職權(quán)：負(fù)責(zé)本組考勤、工作安排
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產(chǎn)品及野味蔬菜原料的加工(切片、絲、丁、塊、花形等)。
2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進(jìn)行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應(yīng)。
3、努力提高配菜質(zhì)量及速度，做到忙而不亂。
4、接到傳菜組的點菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。
5、如遇所供菜品原料用完，應(yīng)及時通知傳菜組，再由服務(wù)員告知客人。避免引起客人的誤會。
6、對點菜單，菜名不清楚的必須要查清配菜，以免錯配。嚴(yán)格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。
工廠的規(guī)章制度范本5
一、工廠規(guī)章制度—安全生產(chǎn)
1、填寫要認(rèn)真，嚴(yán)肅，實事求是，要經(jīng)班長同意。
2、班長負(fù)責(zé)檢查有關(guān)記錄的情況，并按月上交有關(guān)記錄，并立卷入檔。
3、記錄情況應(yīng)保存五年以上。
二、事故報告制度
1、鍋爐事故。鍋爐運行中因鍋爐受壓部件，附件或輔助設(shè)備發(fā)生故障或損壞，造成鍋爐被迫停爐或減少供汽量的稱鍋爐事故。
2、鍋爐事故報告的類別，一般分鍋爐爆炸事故，重大事故和一般事故。
爆炸事故：使用中或試壓時發(fā)生破裂，使壓力瞬時降至等于大氣壓力稱為爆炸事故。
重大事故：由于受壓部件嚴(yán)重?fù)p壞(變形，滲漏)，附件損壞或爐膛爆炸等被迫停止運行，必須進(jìn)行修理的稱為重大事故。
一般事故：損壞程度不嚴(yán)重，不需停爐修理的事故稱為一般事故。
3、事故報告程序。根據(jù)事故的不同類別，采取不同的報告辦法。
(1)發(fā)生爆炸或重大事故造成人員傷亡時，應(yīng)立即將事故概況盡快地報告單位安全監(jiān)督管理部門和分局安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局及鍋爐檢驗所，以便組織調(diào)查。
(2)鍋爐發(fā)生重大事故時，應(yīng)盡快地將事故情況，原因及改進(jìn)措施書面報告分局安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局及鍋爐檢驗所。
(3)設(shè)備發(fā)生一般事故時，應(yīng)分析原因，采取改進(jìn)措施，可以不報告分局安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局，由所屬單位分析調(diào)查，處理，制定改進(jìn)措施并存檔。
4、鍋爐發(fā)生事故后，除了事故擴大或搶救人員采取必要的措施以外，一定要保護(hù)好現(xiàn)場，以備調(diào)查分析。
5、發(fā)生事故的當(dāng)班人員應(yīng)如實反映和提供情況，主動配合和協(xié)助查人員開展工作，并做到不隱瞞真相，不推卸責(zé)任。
6、調(diào)查事故報告時，必須認(rèn)真查清事故原因，提出改進(jìn)措施和對責(zé)任者的處理意見，根據(jù)調(diào)查結(jié)果填寫"鍋爐事故報告書"，報送單位的安全主管部門和分局安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局。
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