市場是商品經(jīng)濟(jì)的范疇，是一種以商品交換為內(nèi)容的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系形式。對于企業(yè)來說，市場是營銷活動的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。下面給大家分享一些關(guān)于市場營銷完整具體方案5篇，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

市場營銷完整具體方案篇1

一片嘆息

曾經(jīng)活躍在醫(yī)藥營銷行業(yè)，創(chuàng)造過無數(shù)神話的醫(yī)藥營銷大軍，現(xiàn)在普遍面臨一個困惑，到處都是嘆息一片：廣告監(jiān)管越來越嚴(yán);廣告費(fèi)用越來越高;廣告資源越來越少;廣告受眾越來越覺醒;能用的模式越來越少。

一地螞蟻

曾經(jīng)虎虎生威的醫(yī)藥營銷人，走南闖北，久經(jīng)沙場，戰(zhàn)無不勝，無堅不摧，是何等威風(fēng)!現(xiàn)在多數(shù)被困守于一域，如同熱鍋上的螞蟻。不見了當(dāng)初虎威，真正成了一地螞蟻。

一個方向

不做電視廣告如何操作市場?筆者認(rèn)為：充分挖掘終端媒體的潛力，不失為一條新的思路。筆者所言的終端媒體，是廣義的媒體，而非僅僅指產(chǎn)生銷售的場所。還包括可以營造銷售氛圍的一些場所，是大終端概念。 終端媒體潛力的挖掘通常可以從以下幾個途徑考慮：

1、產(chǎn)品包裝——搶眼又貼心。

營銷氛圍的營造首先應(yīng)該從產(chǎn)品包裝開始。要跟重視電視廣告一樣重視包裝。從它的色調(diào)、大小、字體的顏色、包裝盒的材質(zhì)、圖案的搭配比例等等都要精心設(shè)計。讓目標(biāo)消費(fèi)者看著順眼，摸著舒服，心里才會喜歡。最好還能有第二次利用的價值。經(jīng)常見到農(nóng)村的巧媳婦把用過的酒盒用針線縫起來，有的做成燈籠，掛在房間裝飾用;有的做成饃籃子;有的做成手提袋，放毛線用，提留著滿村子跑。簡直就是一個流動的媒體。 產(chǎn)品的包裝還要考慮患者使用時的方便性?？诜阂芎敛毁M(fèi)力地打開并喝到嘴里，不用擔(dān)心弄破瓶子或者扎破手指;如果是瓶裝的，就要帶有相應(yīng)的量杯，便于掌握合適的服用量，避免喝多或者少喝。 產(chǎn)品的說明書正面要按國家相關(guān)規(guī)定印制，背面可以加些日常保健知識，或者幽默通俗的笑話也未嘗不是個好主意。

2、終端宣傳品廣告——大氣又強(qiáng)勢

終端的包裝要講究全方位，要大氣。綜合利用各種宣傳物料，比如條幅、張貼畫、噴繪掛圖、POP、易拉寶、產(chǎn)品樣盒等等。能用的都要用上，不能用的也要想法用上。形成強(qiáng)烈的視覺沖擊力度，搶足眼球。

3、產(chǎn)品促銷員——形象代言人

專職招聘的產(chǎn)品促銷員，無異于產(chǎn)品的形象代言人，其作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于電視廣告。電視廣告的投放多數(shù)都被浪費(fèi)，屬廣撒網(wǎng)型，結(jié)果多數(shù)是廣種薄收。促銷員這種一對一的介紹和推銷，針對性更強(qiáng)，更靈活，能夠準(zhǔn)確掌握消費(fèi)者的心理變化，采取適當(dāng)?shù)耐扑]方法，最大程度地勸服消費(fèi)者，從而促進(jìn)產(chǎn)品的成功銷售。 促銷員的形象一定有所要求，好要有一定的文化水準(zhǔn)。至少是高中、中專以上學(xué)歷，最好有一定醫(yī)學(xué)、藥學(xué)知識?？邶X伶俐，善于把握消費(fèi)者心理。產(chǎn)品知識一定要精，不單是對自己的產(chǎn)品了解，還要了解主要競爭對手的相關(guān)知識和弱點(diǎn)。 千萬不要把促銷員當(dāng)做公司的外人看待，要告訴他同樣是公司的一員，讓他有歸屬感。對于促銷員的薪酬最好采取低工資+高提成的模式，促進(jìn)推薦的積極性。

4、終端店員——錦上添花者

與全體店員保持良好的關(guān)系尤其重要，促銷員不在時，他們可以起到臨時促銷員的作用。即使促銷員在，他們的助推可以起到錦上添花的效果。當(dāng)患者面對促銷員的推薦猶豫不決時，店員的幫助就起了重要作用。 對于店員，感情溝通是一方面，物質(zhì)的激勵也不能少。可以請他們吃頓飯、集體唱唱歌增加感情溝通。平時還要時不時贈送點(diǎn)小禮物，給予推薦產(chǎn)品適當(dāng)?shù)奶岢?。對于店員的培訓(xùn)不能像培訓(xùn)促銷員一樣，要采取娛樂的方式，寓教于樂。比如：填寫答題卡，送禮品;鼓勵大家根據(jù)產(chǎn)品知識內(nèi)容編笑話、編歌唱等等，對于公認(rèn)的“好作品”給予一定獎勵。他們在參與活動的過程中就記住產(chǎn)品知識，推薦起來跟有說辭。實現(xiàn)產(chǎn)品在店內(nèi)的第一推薦率。

5、消費(fèi)者口碑——重磅殺傷武器

這是終端媒體中最具殺傷力的。在對電視廣告日趨麻木的今天，最多的患者都在觀望身邊服用者的效果。如果有效就會毫不猶豫購買。要把消費(fèi)者的口碑好好利用起來，至關(guān)重要。 想利用消費(fèi)者口碑需注意幾點(diǎn)：首先建議患者按療程服用，確保產(chǎn)品療效，切忌半途而廢，免得歸罪于產(chǎn)品無效，傳播負(fù)面信息;其次積極建議患者把產(chǎn)品推薦給身邊的親朋好友，可以給些適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)鼓勵;最后要把療效好的患者登記造冊，拍照，經(jīng)患者本人允許，可以作為康復(fù)明星在終端宣傳。 利用患者口碑需要注意：保證患者療效的真實性，確實達(dá)到預(yù)期治療效果;不要用物質(zhì)利益進(jìn)行誘導(dǎo);一定要征得患者同意，發(fā)至內(nèi)心的愿意給企業(yè)做宣傳。這樣才能保證口碑的效果。

6、電話、短信——新型征服工具

電話、手機(jī)的普及，成了最新傳媒。對于購買的患者都要意義詳細(xì)記錄，包括年齡、住址、經(jīng)濟(jì)條件、聯(lián)系方式、個人愛好等等。一定要定期給患者電話溝通，時刻掌握服用效果。給予正確及時服用指導(dǎo)，避免不必要的意外發(fā)生。體現(xiàn)廠家高度負(fù)責(zé)的責(zé)任感。 電話溝通本身也是一種一對一的營銷方法，是對患者的心理征服。運(yùn)用得當(dāng)，也是一種有力的重要媒體。逢節(jié)日、患者生日，一定要發(fā)短信祝福，平常還可以發(fā)一些幽默笑話溝通，增進(jìn)情感聯(lián)系。

7、康復(fù)健康屋——高科技與專家的統(tǒng)一體

在終端的隔壁或者附近，租用門面房，設(shè)立康復(fù)健康屋。里面有店員、大夫、儀器操作各一名;儀器一臺。只提供儀器檢查、大夫咨詢服務(wù)。面向所有目標(biāo)群體，不管買不買產(chǎn)品，都可以享受義務(wù)服務(wù)。在檢查、咨詢的過程中，可以建議試用產(chǎn)品，不要強(qiáng)推，淡化商業(yè)味道，體現(xiàn)公益目的。

8、消費(fèi)者的家——直搗黃龍府

把患者的家也好好利用起來吧，讓產(chǎn)品的形象和信息與目標(biāo)消費(fèi)者朝夕相處，潛移默化?？梢悦赓M(fèi)送門簾，每次從門口經(jīng)過都要看上一眼;過年可以送年畫、掛歷，每次看什么日子時總要光顧一下;可以送汗衫，穿著它滿街跑，別人也能看見。當(dāng)然，所贈禮品都要有產(chǎn)品信息，起到廣告宣傳作用。 20__年，筆者曾為一家藥業(yè)公司設(shè)計一種年畫，塑料制，有凸凹立體感。廣受大家喜愛，都送給自己親戚鄰居。到家里拜訪的市場人員反饋，每個村子幾乎有三分之一的人家都帖有我們制作的年畫。 電視廣告風(fēng)采不再，終端媒體越發(fā)迷人，可以想象，在不久的將來，終端將是決勝的關(guān)鍵。

市場營銷完整具體方案篇2

市場營銷專業(yè)是一個實踐性強(qiáng)、需求大的熱門專業(yè)，高職高專院校培養(yǎng)的營銷人才要想適應(yīng)企業(yè)需求，就必須以營銷崗位技能要求為導(dǎo)向，與實踐零距離接觸。本文從高職高專市場營銷專業(yè)目前所存在的實踐問題出發(fā)，對培養(yǎng)營銷專業(yè)人才所需的校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)方案進(jìn)行了初步探討 。

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，市場營銷人才的需求量越來越大。但是，長期以來高校市場營銷專業(yè)課程設(shè)置注重理論教學(xué)，忽視了對學(xué)生實際應(yīng)用技能的培養(yǎng)，使得畢業(yè)生無法滿足營銷崗位的技能要求，造成人才匱乏。作為應(yīng)用型的管理學(xué)科，市場營銷專業(yè)要求學(xué)生在具備扎實的理論知識的同時，還要積極參與各種形式的實踐活動，以適應(yīng)未來的職業(yè)崗位要求。為此，實訓(xùn)室建設(shè)就成為高職高專市場營銷專業(yè)當(dāng)前亟待解決的問題。

一、高職高專市場營銷專業(yè)實訓(xùn)室建設(shè)現(xiàn)狀

市場營銷專業(yè)是一個實踐性很強(qiáng)的專業(yè)，但是傳統(tǒng)的教育觀念認(rèn)為營銷專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)作用不大，還不如讓學(xué)生到企業(yè)去實踐鍛煉更實際一些，對實訓(xùn)室建設(shè)投入過多的經(jīng)費(fèi)是一種浪費(fèi)。因此，許多學(xué)校市場營銷專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)室的建設(shè)嚴(yán)重滯后，資金的投入很少，大多數(shù)只是個擺設(shè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到高職高專對應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求。

通常，市場營銷專業(yè)實訓(xùn)室分為“商務(wù)談判室”“校園超市”和“ERP”這三種類型。根據(jù)高職高專市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)方案的要求，本文對市場營銷專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)進(jìn)行初探，擬構(gòu)建一個整體解決方案，為高職院校搭建學(xué)術(shù)交流的通道和國際合作的橋梁，提高人才的競爭力，多角度、全方位打造一站式實訓(xùn)室平臺。

市場營銷綜合實訓(xùn)室以“科學(xué)規(guī)劃+理實一體+科研提升+校企合作”為核心建設(shè)思路，借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的理念，以創(chuàng)新一流實訓(xùn)室為建設(shè)基本目標(biāo)，通過軟硬件平臺、課程平臺和創(chuàng)新實戰(zhàn)平臺的搭建，爭取建設(shè)一個國內(nèi)目前功能最全、實訓(xùn)教學(xué)效果最好的營銷類示范標(biāo)桿實訓(xùn)室。

二、高職高專市場營銷專業(yè)實訓(xùn)室建設(shè)方案

1.職場實境，打造全新的實訓(xùn)體驗

實訓(xùn)室除了需要配備與市場營銷專業(yè)核心技能課程相對應(yīng)的實訓(xùn)模擬軟件(市場調(diào)研與預(yù)測系統(tǒng)、市場營銷實訓(xùn)系統(tǒng)、ERP系統(tǒng)、連鎖經(jīng)營管理系統(tǒng)、企業(yè)經(jīng)營決策系統(tǒng)、市場營銷策劃系統(tǒng)、企業(yè)銷售管理系統(tǒng)、商務(wù)談判系統(tǒng)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)等)，教學(xué)研輔助軟件，實時資訊系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)之外，還需安裝創(chuàng)新型實訓(xùn)室綜合管理平臺、高科技大屏幕系統(tǒng)和智能多媒體呼叫中心。全真模擬業(yè)界真實場景，完全仿照行業(yè)職場真實工作環(huán)境配置的高科技硬件設(shè)備和高水準(zhǔn)的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計，使得實訓(xùn)室盡顯專業(yè)氣質(zhì)與科技之美。這種高仿真的設(shè)計使得師生身臨其境，體驗到耳目一新的實訓(xùn)教學(xué)氛圍。

2.角色扮演，全面模擬營銷競爭環(huán)境

在實訓(xùn)室，學(xué)生可以進(jìn)行角色扮演。例如，扮演公司營銷負(fù)責(zé)人的角色，通過產(chǎn)品分析做好相關(guān)的決策，確定產(chǎn)品的價格策略、宣傳策略、渠道策略，使自己的產(chǎn)品在區(qū)域內(nèi)實現(xiàn)市場占有率最大化。此外，還需要積極做好市場調(diào)查，有效地配合銷售，同時參與投標(biāo)，并利用系統(tǒng)提供的交易洽談功能模擬談判過程。角色扮演能讓學(xué)生全面了解市場營銷各環(huán)節(jié)，把握交易洽談的技巧和實際銷售策略。

3.軟件系統(tǒng)分析，領(lǐng)會營銷戰(zhàn)略的制訂

學(xué)生可以根據(jù)所學(xué)知識，結(jié)合軟件中的實操要求，進(jìn)行全方位的思維訓(xùn)練和模擬實戰(zhàn)，比如市場調(diào)查、市場細(xì)分、SWOT分析、競爭戰(zhàn)略分析等，對市場的各個層面進(jìn)行有目的、有選擇性的調(diào)查，鍛煉學(xué)生分析市場、挖掘數(shù)據(jù)的能力，為后期的營銷實戰(zhàn)提供指導(dǎo)思想。所需要的核心課程軟件以滿足市場需求為目標(biāo)的4P理論，以追求顧客滿意為目標(biāo)的4C理論和強(qiáng)調(diào)從消費(fèi)者需求出發(fā)的4S理論為基礎(chǔ)，讓學(xué)生熟悉基本的戰(zhàn)略分析方法，形成系統(tǒng)的知識體系，鍛煉學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)的理論，形成基本的營銷能力。

4.要求軟硬結(jié)合，全方位涵蓋知識領(lǐng)域

實訓(xùn)室提供包括軟件、硬件、增值服務(wù)在內(nèi)的一站式整體解決方案。實訓(xùn)內(nèi)容涵蓋市場營銷概論、營銷戰(zhàn)略、市場調(diào)查、客戶管理、營銷策略、市場競爭、商務(wù)談判等全套的市場營銷專業(yè)課程的實驗、實操技能訓(xùn)練和實境模擬演練。此外，還能承接遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)、承辦技能大賽等。

5.增設(shè)科技大屏幕，市場資訊盡在掌握

實訓(xùn)室增設(shè)高科技大屏幕，實時連接全球市場，提供最新資訊，帶來前所未有的開闊的視野，使業(yè)界風(fēng)云變幻盡在掌握?？萍即笃聊粻I造真實工作氛圍，突顯實訓(xùn)室資源優(yōu)勢，有利于開展遠(yuǎn)程視頻互動交流，實現(xiàn)資源共享，增進(jìn)對外溝通協(xié)作。

6.數(shù)據(jù)精準(zhǔn)，助力營銷分析研究

數(shù)據(jù)庫強(qiáng)調(diào)對原始數(shù)據(jù)的深層專業(yè)加工和整理，引進(jìn)各行業(yè)的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，為市場營銷的數(shù)據(jù)分析與研究工作奠定基礎(chǔ)?？梢越Y(jié)合實證研究專題，按研究方向?qū)Ａ繑?shù)據(jù)進(jìn)行分門別類的整理，提供個性化的深加工數(shù)據(jù)定制服務(wù)，幫助研究者最快速、最方便地構(gòu)建研究模型，以滿足不同研究者的不同需求。

7.個性設(shè)置軟件，后臺控制能隨心所欲

市場營銷專業(yè)核心技能課程對應(yīng)的軟件需采用分層技術(shù)開發(fā)，系統(tǒng)后臺數(shù)據(jù)設(shè)置靈活，教師可根據(jù)實際教學(xué)與實訓(xùn)需要，重新設(shè)置市場營銷模擬實驗的數(shù)據(jù)。教師在后臺可隨時添加宏觀政策、市場資訊、市場行情等各種變量要素，修改包裝價格、產(chǎn)品定價，制訂各種營銷規(guī)則，核算產(chǎn)品投入(包裝、研發(fā)、生產(chǎn)能力等)，產(chǎn)品宣傳(電視媒體、紙面媒體、戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)營銷、促銷活動、直郵等)，渠道建設(shè)(超市、商場)等所需費(fèi)用，還可以隨時查看學(xué)生的經(jīng)營報告和利潤表等。此外，教師可以根據(jù)專業(yè)需求進(jìn)行個性化的設(shè)計與開發(fā)。

8.校企深度合作，全面拓寬師生視野

全方位校企合作，將簡單實訓(xùn)室變?yōu)樾袠I(yè)培訓(xùn)、專業(yè)實踐、科研創(chuàng)新的基地，充分發(fā)揮營銷專業(yè)對外合作交流方面的資源實力。開展校企合作，承辦相關(guān)的培訓(xùn)工作，例如教職員工的進(jìn)修培訓(xùn)、新人崗前培訓(xùn)、專業(yè)認(rèn)證培訓(xùn)、面向社會公眾的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)培訓(xùn)等。引進(jìn)豐富多彩的校企深度合作的增值服務(wù)(教材開發(fā)、師資培訓(xùn)、校企合作開發(fā)項目、項目孵化等)，借助知名企業(yè)在業(yè)界的資源，以實訓(xùn)室為基礎(chǔ)向外拓展，為師生提供從教學(xué)、研究、實訓(xùn)到學(xué)術(shù)交流、科研成果轉(zhuǎn)化等的一系列專業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

總之，營銷專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)室的建設(shè)規(guī)劃，不能只著眼于幾臺電腦、幾套軟件、一個談判室，而要制訂一套使師生能力都能得到全面提升的綜合整體解決方案。

市場營銷完整具體方案篇3

目前市場上解酒產(chǎn)品的主要渠道在otc市場，新上市的產(chǎn)品如果還是把主要渠道定在這里的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那么最后賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。因此，渠道細(xì)分，是該類新產(chǎn)品上市策劃中的重點(diǎn)。

20__年，hbzy的新產(chǎn)品葛花茯苓咀嚼片(下稱葛花片)準(zhǔn)備在年前上市，邀請筆者所在的團(tuán)隊負(fù)責(zé)該產(chǎn)品的上市策劃。

背景分析：

市場很大卻不溫不火

該產(chǎn)品是一留美博士于__年以瑤族的解酒草藥“還陽藤”配伍砂仁、茯苓、陳皮等多味中藥研制而成的新型咀嚼型解酒產(chǎn)品。經(jīng)過石家莊中醫(yī)院臨床跟蹤實驗調(diào)查，葛花片在飲酒前服用可以增加酒量，而且對因飲酒過量引起的各種惡心、嘔吐、消化不良、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等癥狀有較好的療效。

經(jīng)過市場調(diào)查后，項目組就目前市場上的同類解酒產(chǎn)品進(jìn)行了分析：

1.咀嚼片類的解酒產(chǎn)品目前在市場上比較少，但解酒市場雖然需求很大，卻是一個不溫不火的市場。盡管海王金樽號稱坐上了第一把交椅，但坐得很不是滋味，同類產(chǎn)品成功的也很少。

2.目前解酒類產(chǎn)品始終圍繞在保肝、護(hù)肝的概念上做文章，而且這個概念海王金樽已經(jīng)教育了很多年，如果繼續(xù)做下去，市場是有，但是做不大。

3.從渠道上看，基本上可以想到的渠道已經(jīng)都上了貨，包括藥店、診所、商超、酒吧、夜總會等地方。

4.產(chǎn)品價格從幾元到幾十元不等。

5.產(chǎn)品劑型上已有口服液、飲料類、咀嚼片、單純片劑、膠囊等。

6.此類產(chǎn)品到目前為止還沒有被暴炒過。

為了讓這個產(chǎn)品在市場上找出新的突破口，項目組決定從以下幾個方面進(jìn)行突圍：

概念突圍：

“中和”“宿醉”全面覆蓋市場

曾經(jīng)有位策劃界名人說過，你如果在一個城市做產(chǎn)品做不到老大，那你就應(yīng)到另一個可以讓你做老大的地方去。意思就是說，搞營銷策劃要善于挖掘自己的優(yōu)勢，找到適合自己發(fā)揮的地方，成為老大，而不是跟著別人的屁股走。葛花片如果還是圍繞“保肝、護(hù)肝”的概念來做的話，那就只是跟風(fēng)，很難形成氣候。經(jīng)過幾次討論后，項目組決定把產(chǎn)品的概念放在“中和、宿醉”這兩個點(diǎn)上。主要理由是：

首先，保肝也好，護(hù)肝也罷，消費(fèi)者唯一不變的要求就是還要喝酒，這個消費(fèi)需求是始終改變不了的。所以，考慮到消費(fèi)者的需求，營銷者就應(yīng)該順?biāo)浦?。既然還是要喝，那就喝吧。在此基礎(chǔ)上，第一個概念出來了，就打中和酒精度數(shù)——平時你可以喝1斤50度的白酒，如果超出了這個酒量，那肯定就會醉;而如果事前吃些葛花片，就能中和掉一些酒精分子;也就是說你吃了產(chǎn)品后，就可以多喝幾兩了?！爸泻汀边@個概念正好解決了消費(fèi)者總是要喝酒且一不小心就過量的問題。

其次，預(yù)防的問題解決了，那如果喝醉了，惡心、嘔吐、消化不量、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等癥狀是肯定有的，而且會是一個晚上甚至到第二天都會不舒服。怎么辦?圍繞這個問題，第二個概念也就出來了：如果喝醉了吃了產(chǎn)品，可以極大地減輕喝醉后的不適癥狀，所有需要解決的問題，歸納起來就以避免“宿醉”來概括。

目標(biāo)人群：

針對需求精準(zhǔn)細(xì)分

目前解酒市場上的產(chǎn)品都是主打應(yīng)酬時的需要，所以很多產(chǎn)品都盯住了商務(wù)這塊人群不放。而年輕人基本上都喜歡自己處于似醉非醉的狀態(tài)，根本就不需要解酒類的產(chǎn)品。有鑒于此，項目組對產(chǎn)品的購買人群分為：

1.商務(wù)人士：在商務(wù)應(yīng)酬前臨時購買;正好用“中和”的概念來訴求。

2.商務(wù)人士家屬：關(guān)心家人的身體健康，擔(dān)心太多的應(yīng)酬對家人身體的損害，在日常生活中有可能經(jīng)常購買;這個正好可用上“宿醉”的概念。

3.夜總會、卡拉ok廳里的一些服務(wù)人員以及酒類銷售人員，也是不可忽視的重要消費(fèi)群體。他們每天的工作目標(biāo)就是多賣酒，既然是賣酒，肯定少不了經(jīng)常要陪酒，所以他們就必須經(jīng)常準(zhǔn)備些解酒的產(chǎn)品。為此，在宣傳的時候就增加了一個讓他們信服的“香港娛樂協(xié)會唯一指定解酒產(chǎn)品”的logo，牢牢抓住了他們的購買欲望。對這個消費(fèi)群體也可用上“中和”的概念。

銷售渠道：

另辟蹊徑有效降低競爭度

目前市場上解酒產(chǎn)品的主要渠道是otc市場，如果葛花片還是把主要渠道定在這里的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那么投入的費(fèi)用將是一個無底洞，最后賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。所以，要讓有限的費(fèi)用發(fā)揮最大的作用，這將決定產(chǎn)品的命運(yùn)。最后，項目組決定把銷售渠道全部不放在otc范圍內(nèi)，而是根據(jù)產(chǎn)品的概念來細(xì)分渠道，分為酒前渠道和酒后渠道，然后再加上一個另類渠道。

酒前渠道 超市賣柜：從酒前消費(fèi)人群分析，應(yīng)酬和非應(yīng)酬的酒類消費(fèi)者，有一部分還是喜歡去超市購買，如果在超市中酒類集中的地方做一個產(chǎn)品的小專柜，產(chǎn)品宣傳到位，讓人群了解產(chǎn)品的功能后，直接在超市購買該產(chǎn)品的也會有不少;煙酒專賣店：這是購買酒類產(chǎn)品的必經(jīng)之路，產(chǎn)品既然是解酒的，把酒前主要渠道之一定在煙酒專賣店上，解決了應(yīng)酬類和商務(wù)人士家屬這兩類目標(biāo)消費(fèi)者購買的便利性問題;社區(qū)小賣部：這一渠道的最大優(yōu)勢是購買便利，所有的小區(qū)都遍布著小賣部，不管是滿足酒前需要還是酒后需要，都將是一個非常好的銷售途徑。

酒后渠道 酒店、酒樓專柜：經(jīng)過詳細(xì)的分析和詢問大量經(jīng)常應(yīng)酬的人群了解到，在酒樓、酒店中真正喝醉的人不是很多，但從產(chǎn)品宣傳的角度看，還是應(yīng)該把這個渠道定位于酒中或酒后需求上，因為這同時也是一個可以直接產(chǎn)生購買的途徑;卡拉ok廳、夜總會前臺專柜：在所有喝酒的地方中，真正經(jīng)常會喝醉酒的地方應(yīng)該是在夜總會和卡拉ok廳。因為應(yīng)酬的人一般不會吃了飯后就馬上各自離開，而且在酒店、酒樓也不會喝到醉，大都會留下一定的“酒量”，到最后的目的地——夜總會或者是卡拉ok廳。到了這些地方，往往基本上都是全部“倒下”后才真正各自回家。而這些地方又正好是另外一個目標(biāo)人群——陪酒小姐上班的地方。所以，這是酒后渠道中最重要的場地。

另類渠道 在銷售的過程中，捆綁當(dāng)?shù)劁N量比較好的啤酒或者白酒廠家，借用酒類渠道開展促銷，實施“贈量、贈廣告”和“厚利、厚道”的捆綁策略，迅速建立葛花片銷售的捆綁型附加渠道。贈量：平時一個人消費(fèi)1瓶啤酒或者半瓶白酒，即贈送一定量的產(chǎn)品;如果消費(fèi)者服用葛花片后增加酒量40%左右，那么，酒類企業(yè)的銷售量自然就增加了。贈廣告：和葛花片捆綁銷售的酒類企業(yè)都可以在葛花片的宣傳物料上加上該酒的logo廣告，這就是所謂廣告資源的互相借用。厚利：和葛花片合作的酒產(chǎn)品，企業(yè)將以最低價和酒廠結(jié)算，鋪貨價格、促銷費(fèi)另計。厚道：實施嚴(yán)格的商圈控制和長線合作方案，保護(hù)酒廠利益，并堅持不與其他同類酒簽相同的合作協(xié)議。

傳播突圍：立足渠道主攻終端。

概念、目標(biāo)人群、渠道確定后，接下來的就是怎樣去傳播了?？紤]到渠道的特殊性，項目組分別設(shè)計了幾種不同風(fēng)格的宣傳物料，如pop、x展架、宣傳dm單等，盡量符合渠道以及目標(biāo)人群的定位特點(diǎn)。為了讓夜總會的pop有宣傳效果，其pop采用了反光漆印刷，即使場地比較黑暗，但只要有一點(diǎn)點(diǎn)光亮，涂有反光漆的pop也可以讓消費(fèi)者看清楚里面到底是些什么內(nèi)容，方便目標(biāo)人群了解產(chǎn)品信息。

在張貼和發(fā)放宣傳物料時，項目組要求必須做到以下幾點(diǎn)：所有的社區(qū)小賣部必須有酒前消費(fèi)信息的pop;所有已鋪貨的夜總會、卡拉ok廳、酒吧等，必須有涂了反光漆的pop;所有已鋪貨的夜總會、卡拉ok廳、酒吧的男女衛(wèi)生間必須要有相關(guān)的溫馨提示卡;所有的酒前渠道必須要有x展架和pop(張貼到包間);所有終端必須做一個產(chǎn)品堆頭;dm要在每個小賣部都進(jìn)行散發(fā)。

目前，保健品市場較大，同時各種保健品也存在著激烈的市場競爭，如何銷售的成功，首先要做一份細(xì)致的市場營銷策劃，以下為保健品營銷策劃的資料，請參考。

功能趨于單一化。激烈的市場競爭表明，這種粗放的目標(biāo)消費(fèi)群定位已不再適用，市場呼喚精細(xì)化定位的到來。于是，越來越多的生產(chǎn)企業(yè)選擇某一特定消費(fèi)群體作為目標(biāo)消費(fèi)群，量身定做，推出適合這一群體的單一功能保健品。

產(chǎn)品科技含量日益提高。在廣告宣傳作用減弱的形勢下，科技含量就成了競爭成功的必殺技，生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而在產(chǎn)品功效層面下功夫，組織科研小組做研發(fā)工作，提高產(chǎn)品科技含量，以此來贏得市場。

維生素等常規(guī)保健品市場份額將逐漸擴(kuò)大。而在功能教育的影響下，人們越來越重視維生素補(bǔ)充及排毒保健的作用，且常規(guī)保健品擁有更廣闊的目標(biāo)消費(fèi)群，其需求量不斷增大，必然促使市場份額逐漸擴(kuò)大。

目前，中國保健品行業(yè)已初步完成啟蒙化教育，消費(fèi)者已經(jīng)越來越重視保健品的作用，單純以藥店為銷售終端已經(jīng)滿足不了市場的需要。同時，在人們的意識里，保健食品總歸是食品而不是具有治療作用的藥品，因而保健品銷售額越來越從藥店向大賣場、超市集中。在這種形勢下，保健品行業(yè)門檻提高，廠商利潤空間減少，這就促使保健品銷售渠道日趨專業(yè)化。

多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)將尋找專業(yè)分銷商合作，自建分銷渠道將減少，廠家自己做基礎(chǔ)市場也將減少。事實證明，廠家自身做基礎(chǔ)市場，不但會導(dǎo)致人力、物力的不足，更可能因為門外漢的緣故導(dǎo)致銷售渠道不能良好建立與運(yùn)行。因此，生產(chǎn)企業(yè)開始傾向于與專業(yè)分銷商合作，謀求企業(yè)與產(chǎn)品的更好發(fā)展，并逐漸倚重于招商策劃來更好地完成招商工作。渠道專業(yè)化的推進(jìn)，將為更專業(yè)、更有實力的分銷商提供成長機(jī)會。

部分生產(chǎn)廠家建設(shè)自有品牌產(chǎn)品連鎖銷售終端。某些企業(yè)發(fā)展到一定的程度，為了謀求更好的發(fā)展，就會在有代表性的城市建立連鎖銷售終端，也就是我們通常所稱的專賣店。這樣做便于管理，且利于企業(yè)因地因時制宜，迅速調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略。中脈遠(yuǎn)紅就已經(jīng)開始付諸行動，在全國多個城市建立連鎖銷售終端，并以實際業(yè)績證實了這一戰(zhàn)略的可行性。

為規(guī)范保健品廣告宣傳，國家對保健品不斷頒布管理法規(guī)，工商部門對廣告的審批也日趨嚴(yán)格。尤其是今年7月1日《規(guī)定》的實施，對保健品廣告做出種種限制，保健品所慣用的經(jīng)典宣傳模式英雄無用武之地，廣告宣傳逐漸趨于正規(guī)化。

另一方面，長期以來的虛假、夸大廣告宣傳，雖在短期內(nèi)招徠了一定的消費(fèi)者，但從長遠(yuǎn)看，名不副實的產(chǎn)品供銷已使消費(fèi)者產(chǎn)生信任危機(jī)，對保健品廣告具備一定的免疫力，不再像以前那樣盲從，而是具有一定的辨別是非能力。這就要求保健品營銷模式的變革，于是，營銷就從證言、療效等方面轉(zhuǎn)移到情感營銷層面上來。

情，即情感、情趣，它是人類共同行為的重要基礎(chǔ)，很大程度影響和左右人類的思想行為，尤其是在今天物質(zhì)產(chǎn)品極大豐富、競爭白熱化、情感愈發(fā)淡薄的社會里，情感因素必定成為營銷中重要而獨(dú)特的元素。古人云：“攻心為上”，“感人心者，菲先乎情”。正如美國一位著名的企業(yè)家所說：現(xiàn)代商戰(zhàn)的勝利，不在于你占據(jù)了多少市場，而在于你占據(jù)了多少個消費(fèi)者的心。

大約發(fā)生在50歲左右的末次月經(jīng)將女性的一生分為絕經(jīng)前期和絕經(jīng)后期兩個階段。隨著生活水平和醫(yī)療水平的提高，中國婦女目前的平均年齡已達(dá)75歲，而中國婦女的絕經(jīng)年齡城市婦女平均為49.5歲、農(nóng)村婦女為47.5歲。換句話說，中國婦女的一生有近30年、近三分之一的時間是在絕經(jīng)后度過的。

據(jù)統(tǒng)計，我國更年期婦女大約有1.2億人。近年來，隨著人們觀念的改變，使用藥物緩解各種更年期癥狀的人越來越多，這導(dǎo)致更年期藥物市場的增長。有資料顯示，目前更年期用藥主要以雌激素為主。從銷售規(guī)模上看，20__年醫(yī)院更年期用藥的市場規(guī)模為1.805億元，20__年的更年期醫(yī)院用藥市場規(guī)模達(dá)2.1494億元，預(yù)計到20__年更年期用藥醫(yī)院市場規(guī)模將達(dá)2.5907億元。

從19__年~20__年化學(xué)藥與中成藥的銷售來看，在更年期用藥市場，化學(xué)藥一直占據(jù)絕對壟斷的地位;

目前已投放市場的一些保健品的有效成分是植物激素，用于改善女性更年期植物神經(jīng)功能紊亂的癥狀，產(chǎn)品大多已在大眾媒體上進(jìn)行宣傳。這種針對大眾的強(qiáng)勢宣傳有可能使該市場的容量一下子擴(kuò)大數(shù)倍。同時，由于天然雌激素或 分類 十多年的市場運(yùn)作，保健品市場已經(jīng)形成幾大類型的市場結(jié)構(gòu)。

大致可以分為：

1、功效快速型：盤龍云海的'排毒養(yǎng)顏做出24小時見效的承諾;化鐵皮楓斗晶療病人使用效果尤為明。這些都是以功效快作為營銷賣點(diǎn)。

2、口碑傳播型：22年長興不衰的青春寶。

3、傳統(tǒng)原材料型：蜂產(chǎn)品類、人參類、龜鱉類。萬基、康富來等洋參系列，還有蜂之語、龜鱉丸等都是傳統(tǒng)的補(bǔ)品。

4、高科技型：北大再生人，上海交大的昂立系列產(chǎn)品，都是與高等學(xué)府聯(lián)姻。

5、廣告產(chǎn)品型：飛龍延生護(hù)寶液傳奇、太陽神風(fēng)暴、從紅桃K王國、腦白金現(xiàn)象，無不是廣告開道營造市場的。

6、洋保健品型：主要是維生素系列，中國人原本并沒有補(bǔ)維生素的習(xí)慣。

群雄逐鹿輪流坐莊 __世紀(jì)__年保健品演進(jìn)史 __年，花粉大戰(zhàn) __年，鱉精大戰(zhàn) __年，補(bǔ)酒大戰(zhàn) __年，壯陽藥大戰(zhàn) __年，減肥品大戰(zhàn) 1995年，腦黃金大戰(zhàn) 1996年，腸胃品大戰(zhàn) __年，補(bǔ)鈣大戰(zhàn) __年，補(bǔ)腎大戰(zhàn) __年，腦白金大補(bǔ)了十年也沒有把保健品市場給補(bǔ)強(qiáng)壯了，很多產(chǎn)品還是短命。

廣告訴求策略分析廣告畫面多樣，但不客氣的說可以講千篇一律，內(nèi)容單調(diào)，缺少變化。 內(nèi)容重在熱鬧招搖、規(guī)模大氣，但有些廣告有些俗，很少有讓人感覺有品位的廣告，但恰恰這樣的廣告反而影響了消費(fèi)者的消費(fèi)，吸引了消費(fèi)者。

(一)動之以情策略打開電視，看各類保健品的廣告，都是打感情的主意，動之以情，總是給人溫馨的感覺?？丛S多廣告語都是送健康、送關(guān)懷、送溫暖、送祝福。很多的益智類補(bǔ)品、補(bǔ)酒類、健康類補(bǔ)品更多的是圍繞 “媽媽送兒子”、“兒子送老子”或“女兒送媽媽”弄來弄去。當(dāng)然很多好的廣告給人留下了溫暖的印象：黃日華深情款款的向全國電視觀眾喊出“真情永久，健康相伴”、“爸爸，我愛你”時，那種感覺是溫暖和有力量的;青春寶讓人喚起人們對往事的懷念， “二十多年都沒有變的”這句話也進(jìn)入人們的潛意識中;椰島鹿龜酒讓人們關(guān)懷“空巢期”的老人;昂立多邦廣告語中“都說養(yǎng)家的男人好幸福，誰知養(yǎng)家的男人好心苦”，感動了多少拼搏中都市男女的心;養(yǎng)生堂一句“幾乎每一個父親都記得兒子的生日，又有幾個兒子記得自己父親的生日”打動了多少鐵骨男兒。中國人本來就講究“孝道”、“舐犢之情”。保健品圍繞感情說辭，可以作到出神入化，催人淚下，賺個金銀滿缽。

(二)曉之以“禮”策略中國自古是禮儀之邦，強(qiáng)調(diào)禮數(shù)。逢年過節(jié)、走親訪友都有送禮品的習(xí)俗，更強(qiáng)調(diào)禮尚往來，今天你送我，明天我送你，人情特別厲害。保健品抓住了這個特點(diǎn)，在廣告上對消費(fèi)者曉之以“禮”。強(qiáng)調(diào)每逢佳節(jié)必送禮、“倍”送禮最早的是三株在__年打出“送禮送健康” 的概念，打出“禮到福到健康到”的口號，當(dāng)時配合賀歲片播放，效果很好。但現(xiàn)在最典型的代表是腦白金，腦白金幾乎把中國人送禮的習(xí)俗發(fā)揮到里極至。單從廣告的品位來講，腦白金的廣告有點(diǎn)俗氣，但“俗”的好，“俗”的讓全國的男女老少都會說“今年爸媽不收禮，收禮只收腦白金”。通過過不同階層不同年齡的人士手捧腦白金生動直觀的表情，傳導(dǎo)了節(jié)日期間送腦白金就是送健康、送關(guān)懷、送溫暖。另外其他的許多廣告也是如此，比如： “非?？蓸返?、福祿壽禧來”給人喜氣洋洋的感覺;“好日子就要服金六福酒”反復(fù)給消費(fèi)者灌輸;“擁有康富來，健康財富滾滾來”等等。

(三)“高空廣告轟炸” 保健品行業(yè)一般是各領(lǐng)風(fēng)騷三五年。比較風(fēng)光的時候往往也是廣告投入最多的時候。提到保健品就自然而然的想到了電視里、廣播里狂轟亂炸的廣告，大江南北鋪天蓋地的廣告。保健品依靠超常規(guī)的廣告轟炸來打開市場，廣告轟炸，引爆市場，廣告的威力確實大。比廣告威力還要大的是與科普文章、科普宣傳片及各種軟文章和專家人物的會議，人總是對“權(quán)威”有一種敬畏和信任的態(tài)度。真是讓消費(fèi)者找不著北，感到好象全世界都處在這種情況下。在中國可以說沒有人不知道腦白金，筆者在超市里曾看到一蹣跚學(xué)步的孩子搖晃著走向腦白金的地堆，用手去抓，對身后的媽媽喊“腦白金，腦白金”。

市場營銷完整具體方案篇4

____X公司是____X集團(tuán)進(jìn)入汽車整車領(lǐng)域的第一個實體性生產(chǎn)公司，在集團(tuán)的總體規(guī)劃下，承擔(dān)著承上啟下的歷史重任，目前產(chǎn)品定位為低速載貨汽車、三輪車、皮卡車、雙燃料載貨車、電動四輪車等低端產(chǎn)品，其中皮卡車、雙燃料載貨車、電動四輪車為新開發(fā)車型，為此，必需依托原有產(chǎn)品，不斷推出新開發(fā)產(chǎn)品，適應(yīng)市場需要，需突破原有生產(chǎn)銷售規(guī)模，實現(xiàn)自負(fù)盈虧經(jīng)營，為集團(tuán)大舉進(jìn)擊汽車產(chǎn)業(yè)做好準(zhǔn)備，隨著__________汽車產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，集團(tuán)將逐步進(jìn)入輕卡、重卡、專用車等商用車，直至進(jìn)入乘用車的生產(chǎn)制造，形成多品種、多車系、中高端并舉的產(chǎn)品系列，未來的____X集團(tuán)必將成為能源、汽配、金融、房地產(chǎn)并以汽車整車生產(chǎn)為主導(dǎo)業(yè)務(wù)的多元化經(jīng)營企業(yè)集團(tuán)。為此，____X公司自元月收購接管以來，在組織機(jī)構(gòu)、人事調(diào)配、市場調(diào)研、生產(chǎn)組織、供應(yīng)協(xié)調(diào)、技術(shù)儲備、銷售服務(wù)等方面已做了大量的摸索和準(zhǔn)備，本月初集團(tuán)公司再次明確了____X公司20__年的產(chǎn)品規(guī)劃和經(jīng)營目標(biāo)，現(xiàn)針對這一目標(biāo)要求，為全面完成銷售目標(biāo)，現(xiàn)對____X公司的市場銷售方案計劃如下(主要為低速汽車)：

一、市場調(diào)查

針對我公司現(xiàn)行380、480低速載貨汽車和規(guī)劃產(chǎn)品皮卡、雙燃料車、電動車等對應(yīng)的產(chǎn)品類別、市場容量、產(chǎn)銷規(guī)模、價格行情、技術(shù)特點(diǎn)、原材料供應(yīng)、消費(fèi)群體、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、地區(qū)格局、進(jìn)出口、品牌競爭、企業(yè)競爭、產(chǎn)業(yè)政策、投資規(guī)模、盈利預(yù)測、行業(yè)前景以及競爭行業(yè)企業(yè)區(qū)域分布、銷售網(wǎng)絡(luò)、價格、銷售模式、商務(wù)政策、內(nèi)部激勵及差旅規(guī)定等進(jìn)行大量調(diào)研，針對調(diào)研情況確立產(chǎn)品發(fā)展方向及確立年度目標(biāo);

l宏觀環(huán)境：

低速汽車(即農(nóng)用運(yùn)輸車)是我國伴隨我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革和市場經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物.是一種具有中國特色的農(nóng)村道路機(jī)動運(yùn)輸工具，適應(yīng)我國農(nóng)村運(yùn)輸需求.適合農(nóng)村道路條件、適合農(nóng)民購買力水平，近些年得到迅速發(fā)展。

低速汽車向著高技術(shù)水平、低污染、節(jié)能降耗、專用車方向發(fā)展，產(chǎn)品的安全性、環(huán)保性能逐步提高，低速汽車法規(guī)體系、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求日漸完善，城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展一體化新格局，都將促進(jìn)低速汽車行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，低速汽車產(chǎn)品也會在農(nóng)村汽車市場獲得更大的市場空間。

20__年10月份，國家出臺《機(jī)動車安全技術(shù)條件》，同時頒布《道路交通安全法》，將農(nóng)用運(yùn)輸車從原有的農(nóng)用車管理體系劃歸為汽車管理體系管理，道路交通劃為公安部統(tǒng)一管理，原作為農(nóng)用車管理體系下的各種優(yōu)惠一并取消;并將原“農(nóng)用運(yùn)輸車”改稱“低速汽車”，其中“三輪農(nóng)用運(yùn)輸車”改稱“三輪汽車”，而“四輪農(nóng)用運(yùn)輸車”改稱“低速貨車”。

傳統(tǒng)輕卡行業(yè)的高低端分化使低端輕卡分離出來，性能配置與低速貨車較為接近，并與低速貨車一樣主要面向城鄉(xiāng)市場，低端輕卡就成為低速貨車合流就成為一種必然。低端輕卡：順應(yīng)行業(yè)分化需求，逐步走向城鄉(xiāng)市場

目前很多大城市布局時開始把物流中心建在城市郊區(qū)，從郊區(qū)到市中心的物流就需要輕型貨車承擔(dān)，而城市對環(huán)保、安全等方面的要求將出身農(nóng)用車的低速貨車拒之門外，于是檔次略高于低速貨車、而舒適性和性能等相對一般的低端輕卡就成為城鄉(xiāng)市場中的主要運(yùn)輸車型。

低速貨車與低端輕卡在技術(shù)水平上并沒有實質(zhì)性的差異，用戶已經(jīng)將低速貨車和低端輕卡作為同一類車選擇和使用，兩者在城鄉(xiāng)市場合流成為必然趨勢。為此，低速車一方面可以應(yīng)對市場對原農(nóng)用車的市場需求，一方面可以改善外觀、提升配置升格為低端輕卡。

另外：

隨著國家天然氣能源的推廣利用，天然氣車首先將在有加氣站等條件具備的地方推廣應(yīng)用，逐步開發(fā)雙燃料車是過渡階段市場需求應(yīng)運(yùn)而生的產(chǎn)品;

低速電動轎車一次充電18千瓦時，行駛120公里，時速將達(dá)到300公里，行駛費(fèi)用低廉。也將成為農(nóng)村市場的主導(dǎo)產(chǎn)品，低速電動轎車在國家能源安全方面是完全具有可行性、戰(zhàn)略性的產(chǎn)品。是中國在汽車行業(yè)實現(xiàn)后發(fā)優(yōu)勢的必然選擇。

低速并向集中化生產(chǎn)發(fā)展，以提高產(chǎn)量，事項規(guī)?；б?。

市場營銷完整具體方案篇5

“彬彬涼皮店”西安市場營銷方案

一、 市場分析

陜西的風(fēng)味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之一，男女老少都愛吃，尤其受女性歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。西安的大街小巷到處都有賣涼皮的。一張桌子，幾個凳子，就是一個涼皮攤，只要有賣的，就有人吃。涼皮以其綿軟滑潤，酸辣可口，不單是街頭小吃，在陜西各大飯店、飯莊，酒樓經(jīng)營的陜西風(fēng)味小吃中，涼皮也是必不可少的。

(一) 涼皮市場現(xiàn)狀

1、涼皮店到處都有，西安的風(fēng)味小吃也數(shù)之不盡，因此一個小小的涼皮店 根本不可能做到人盡皆知。

2、規(guī)模小，投入少，員工少，涼皮店很容易開，但也很容易關(guān)。

3、涼皮是北方人一個不可缺少的小吃，適合北方人的口味，沒有哪種小吃 可以替代，所以還是有一定的發(fā)展空間，只要經(jīng)營的好，也是會有高收益的.

4、價錢低，又方便，很容易被人們認(rèn)可和接受。

綜上分析，涼皮店的發(fā)展速度還很緩慢，但同樣也有發(fā)展壯大的可能，既然外國快餐能沖入中國，那么中國的涼皮也可以沖出國外。

(二) 消費(fèi)者需求特征分析

1、中青年人群(70%)

涼皮的味道重，吃起來又辣又爽又可口，所以食用者主要以中青年為主。

2、老年人群(5%)

由于涼皮不太好咬，除了個別老年人喜歡吃陜西小吃特有的濃重口味外，一般老年食用者較少。 而且老年人也不注重吃，所以吃不吃，吃什么也都無所謂。

3、小孩人群(25%)

現(xiàn)在很多小孩喜歡結(jié)伴在外面吃涼皮，熱鬧又好玩。還有，小孩一般都比較喜歡玩，若讓他們花費(fèi)較長時間吃不方便的東西，他寧可不吃。最后還有的是因為大人工作忙，沒時間趕回來做飯，所以他們也會挑選一些簡單，便宜又好吃的餐飯。

4、女性

面條雖然在北方來說是地位顯赫，但奇怪的是西安女性，特別是年輕女孩子在日常生活中卻愛吃另一種食物，且“上癮”的程度絲毫不亞于男士們對寬如腰帶的面條的喜好程度，這東西就是涼皮。其愛吃程度可達(dá)到70%—80%。

5、主要以中低收入水平的人群

由于涼皮方便實惠，所以一些外地或本地打工者，一些收入低的人群都會傾向于它，一碗涼皮一個饅頭就是一頓飯。收入中等的有時也會吃些大魚大肉等奢侈一些的，但平時也還是以便宜實惠的食物為主。而高收入的頓頓像吃漢堡雞翅之類的，他們吃涼皮純粹為了換口味，當(dāng)小菜吃。

(三) 市場競爭狀況

1、目前人們對涼皮的認(rèn)識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的兩種米 皮，面皮，且無法打出周邊地區(qū)。

2、一個地區(qū)就有好幾家賣涼皮的。

3、雖然同是涼皮，但也有種類之分。什么搟面皮，米面皮，牛筋面等也都 會相互競爭。

4、同為方便實惠，涼調(diào)或熱調(diào)的還有饸硌，涼面等，不相上下。

5、小飯店一般環(huán)境都不太好，有些人覺得臟亂也就不喜歡來。

6、還有些人覺得在馬路邊吃，不衛(wèi)生。由于什么人都有，餐具洗不凈怕有 傳染病。

(四) 環(huán)境分析

1、 機(jī)會：

(1)店處李家村、家世界、秋林附近，地段比較繁華，人流量大。

(2)適用人群廣泛，老少皆宜。

(3)由于周圍有好幾家大酒店，檔次高，價格貴，所以一般購物，過路的人會選擇形式簡單，價格便宜，經(jīng)營單一的小店。

(4)由于人們生活水平的提高，在吃大魚大肉的同時，又傾向于口味清淡的風(fēng)味小吃。

(5)隨著工作節(jié)奏的加快，人們就餐，休息的時間縮短，涼皮既快捷又好吃。

(6)最關(guān)鍵的還是人們對涼皮情有獨(dú)鐘。它的酸辣適合北方人的口味。

(7)雖然現(xiàn)在的快餐店也很多，但中國人還是喜歡吃傳統(tǒng)的食物，漢堡包是 代替不了中國小吃的。而且外國的快餐店消費(fèi)比起中國小吃，一般來說還是較高的，人們不可能經(jīng)常吃。

(8)西安人特別多，尤其是服務(wù)行業(yè)的人最多，如理發(fā)店、美容院的服務(wù)員以及商店的售貨員和送貨員。因為工作繁忙，時間緊，所以他們是涼皮店的主要消費(fèi)者。

2、 威脅：

(1)因為附近有秋林等大型的副食商品店，所以競爭也比較激烈。

(2)在人們都看好涼皮店的同時，危機(jī)也就隨之出現(xiàn)了，當(dāng)供大于需的情況發(fā)生時導(dǎo)致的是收入減少，最終關(guān)門。

(3)涼皮太普遍了，發(fā)展空間比較小，市場潛力有限。

(4)隨著工作節(jié)奏的加快，人們就餐，休息的時間縮短，越來越多的快餐店相繼出現(xiàn)，還有類似盒飯，卷餅的快餐也沖擊著涼皮店。

(5)外國的快餐店還是優(yōu)雅高檔一些，現(xiàn)在好多年輕人都喜歡去。而且品種多樣，口味各異，這也不失為一個威脅。

(6)隨著快節(jié)奏工作方式的出現(xiàn)，許多公司為員工都準(zhǔn)備了工作餐，這也將失去一部分消費(fèi)者。

3、 優(yōu)勢：

(1)經(jīng)營的涼皮店有特色，有季節(jié)之分，冬季為熱涼皮，夏季為冷、熱涼 皮，且還有肉夾饃以及店內(nèi)特制的豆?jié){稀飯，備受人們歡迎。

(2)店內(nèi)干凈整潔，服務(wù)態(tài)度好。

(3)量多，實惠。

(4)調(diào)味師傅和顧客進(jìn)行溝通，了解、掌握了各類顧客的口味，著料比較適當(dāng)。

4.劣勢：

(1)店面小，餐桌少，在用餐高峰，供應(yīng)緊張時，空間過于擁擠，會影響就餐者的就餐心情。

(2)冬季也應(yīng)該賣冷、熱涼皮。因為涼皮是北方人情有獨(dú)中的食物，所以無論什么季節(jié)，都不會影響就餐者想吃的欲望，就像冰淇淋一樣。

(3)經(jīng)營品種單一，檔次不夠高，環(huán)境不夠優(yōu)雅，吸引的只是匆忙吃飯的人，要是也能吸引為了聊天，聚會或是休息的人群就更好了。