2022酒店員工培訓(xùn)工作計劃
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計劃的名稱包括訂立計劃單位或團體的名稱和計劃期限兩個要素。小編在這里給大家分享一些2022酒店員工培訓(xùn)工作計劃，希望對大家能有所幫助。
2022酒店員工培訓(xùn)工作計劃1
第一天 介紹本酒店的規(guī)模、內(nèi)部的組織機構(gòu)與了解各部門職能、各項服務(wù)設(shè)施的營業(yè)時間、收費標(biāo)準(zhǔn)、所在位置，以便日后使她們能夠及時準(zhǔn)確內(nèi)容服務(wù);介紹本酒店的經(jīng)營理念、使她們有一個良好的精神狀態(tài)去面對工作，并且要求在工作中時刻帶著甜美的微笑與每個人主動打招呼。
第二天 培訓(xùn)禮貌用語，常用的禮服務(wù)用語及其服務(wù)忌語，例如禮貌用語：“您好、請、對不起、沒關(guān)系”等;服務(wù)忌語例如：“不知道、有完沒完，喊什么，等會兒，我就這態(tài)度”等。
第三天 培訓(xùn)，例如：托盤、折花。
第四天 培訓(xùn)，例如：擺臺、站立等。
第五天 培訓(xùn)酒店酒水品種、價格等菜肴的配料及其口味、價格等。
第六天 培訓(xùn)規(guī)范服務(wù)順序及其上菜順序。
第七天 培訓(xùn)服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度，不可因為心情不好或遇到不愉快的情況，在工作中出現(xiàn)消沉、冷漠、懶散和應(yīng)付的工作態(tài)度，這是我們每個人都應(yīng)忌諱的，只要上崗就要樹立良好的形象。
第八天 培訓(xùn)一些服務(wù)上的細(xì)節(jié)，例如：煙缸超過多少個煙蒂應(yīng)及時更換或客人拿出煙時我們及時主動的為客點煙。
第九天 培訓(xùn)買單程序，方式及其所需要的程序等。
第十天 了解酒店領(lǐng)導(dǎo)及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日后更好的服務(wù)于客人。
第十一天 培訓(xùn)為客人點菜服務(wù)及其點菜服務(wù)上的細(xì)節(jié)問題。
第十二天 培訓(xùn)服務(wù)員的素質(zhì)，例如：心理素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)。
第十三天 處理一些突發(fā)事件，例如：停電期間，自我先不要慌張，先安撫客人并且及時點上蠟燭等。
第十四天 細(xì)節(jié)化、親情化服務(wù)，例如：客人喝醉酒時，在客人未提出要求時，我們能夠及時遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會使客人感覺到你在關(guān)心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。
第十五天 培訓(xùn)親情化服務(wù)，可以把親情化服務(wù)認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的靈魂，這就要求我們服務(wù)人員“以情感人”，做到“急賓客之所急，想賓客之所想，做賓客之所需，解賓客之所難”親情化服務(wù)是人與人接觸中的心靈交流，應(yīng)當(dāng)是動之以情，付之以誠，只要這樣才能打動對方，要是我們?nèi)巳硕寄軌蜃龅接H情化服務(wù)。
2022酒店員工培訓(xùn)工作計劃2
一、 培訓(xùn)背景
企業(yè)新員工，特別是剛畢業(yè)的大學(xué)生，面臨著從社會人、從學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要有一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。要想求得成功、獲得發(fā)展，必須要有良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)的心態(tài)等，新員工更是如此。
二、培訓(xùn)對象
人員：新招入員工20(大學(xué)畢業(yè)生)
三、培訓(xùn)目的
1. 使新進(jìn)員工熟悉和了解公司的基本情況，相關(guān)部門工作流程及各項制度
政策，增強對企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感，鼓勵新員工的士氣;了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺。
2. 幫助新進(jìn)員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境，投入工作角色，提高工作效率和績效。
四、培訓(xùn)計劃
1、培訓(xùn)講師：酒店人力資源部經(jīng)理、前廳部負(fù)責(zé)人、餐廳部門主管 2、培訓(xùn)方法：ppt授課、現(xiàn)場練習(xí)、師帶徒“老員工帶新員工”
① ppt授課：傳授內(nèi)容多，知識比較系統(tǒng)、全面，有利于大面積培養(yǎng)人才;有利于教師的發(fā)揮;學(xué)員可利用教師環(huán)境相互溝通;也能夠向教師請教疑難問題;員工平均培訓(xùn)費用較低。
②師帶徒：師傅在新員工前面工作并示范怎么做，以及會要求新員工練習(xí)跟著做。一對一教學(xué)有利于新員工學(xué)習(xí)也不會影響工作的進(jìn)度。
3. 通過培訓(xùn)使新員工懂得塑造與職業(yè)相匹配的個人形象，打造職業(yè)化
挑20位在服務(wù)方面表現(xiàn)比較好的老員工，一人帶一位新員工進(jìn)行實戰(zhàn)培訓(xùn)，老員工在一邊工作(例如老員工怎么迎接顧客、怎么招待顧客、怎么上菜斟酒)新員工在旁邊觀摩學(xué)習(xí)，并結(jié)合前面教的理論知識進(jìn)一步加深對服務(wù)的認(rèn)知與實際操練;在實際工作中遇到問題可以馬上請教老員工。
3、培訓(xùn)時間:20__.11.15---20__.11.17(3天) 4、培訓(xùn)地點：酒店多媒體會議室
5、培訓(xùn)具體如下：
新員工培訓(xùn)日程安排表
培訓(xùn)作息時間：
上課時間: 一節(jié)課50分鐘 課間休息15分鐘(自由休息也可以提問)
上午：
第一節(jié)課08:30——09:20
第二節(jié)課09:35——10:25
第三節(jié)課10:40——11:30
下午：
第四節(jié)課14:30——15:20
第五節(jié)課15:35——16:25
第六節(jié)課16:40——17:30
2022酒店員工培訓(xùn)工作計劃3
一、新員工培訓(xùn)程序
1了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。
2確定培訓(xùn)時間。并通知新員工。
3準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評估表。
4開展培訓(xùn)課程。
5填寫培訓(xùn)評估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn)，填寫培訓(xùn)評估表。
6參觀酒店。
7培訓(xùn)考核。
8培訓(xùn)結(jié)束。對考核及格的員工送到人事部門，不及格者，不給予錄用。
9分配部門。
10存檔。
二、新員工培訓(xùn)內(nèi)容
1、就職前培訓(xùn)(部門經(jīng)理負(fù)責(zé))
到職前：
致新員工歡迎信(人力資源部負(fù)責(zé))
讓本部門其他員工知道新員工的到來
準(zhǔn)備好新員工辦公場所、辦公用品
準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料
為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師
準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項工作任務(wù)
2、部門崗位培訓(xùn)(部門經(jīng)理負(fù)責(zé))
到職后第一天：
到人力資源部報到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)(人力資源部負(fù)責(zé))
到部門報到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來
介紹新員工認(rèn)識本部門員工，參觀世貿(mào)商城
部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定
新員工工作描述、職責(zé)要求
討論新員工的第一項工作任務(wù)
派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐
到職后第五天：
一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。
對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標(biāo)
設(shè)定下次績效考核的時間
到職后第三十天
部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
3、公司整體培訓(xùn)：(人力資源部負(fù)責(zé)——不定期)
公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)
公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績效考核
公司各部門功能介紹、公司培訓(xùn)計劃與程序
公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題
2022酒店員工培訓(xùn)工作計劃4
前臺接待培訓(xùn)新員工應(yīng)該注意以下幾點：
1、必須給新員工講述企業(yè)的中長期和近期計劃，這樣讓員工在進(jìn)入工作狀態(tài)前對酒店的工作、生活環(huán)境、前臺、有一個比較詳細(xì)理解，要不員工在進(jìn)入工作崗位前無法找到要將自己的事業(yè)交給企業(yè)的理由，自然新員工的流失率也就無法降下來。
2、要在新員工培訓(xùn)中詳細(xì)地將酒店工作流程進(jìn)行比較詳細(xì)地了解，特別是涉及員工日常工作過程中需要知道的流程，如預(yù)訂程序、接待程序、快速準(zhǔn)確辦理散客和團隊入住程序等，當(dāng)然酒店所涉及的流程很多，為防止員工在接觸工作后不清楚工作流程及其他相關(guān)流程而辦事處處碰壁，工作效率提不上去，使員工產(chǎn)生厭煩的心理，作好這方面的培訓(xùn)是為員工營造良好工作環(huán)境的基礎(chǔ)。
3、通過新員工的培訓(xùn)，告知其此崗位前途和對個人發(fā)展的幫助，這是安定員工的關(guān)鍵。
以下是具體培訓(xùn)流程和方法：總體原則是將工作做到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化，即在合適的時間、合適的地點，用合適的方式，說合適的話，做合適的事。
酒店接待的工作流程
早班
1. 按酒店規(guī)定，檢查自己的儀容儀表，精神飽滿，準(zhǔn)時到達(dá)工作崗位。
2. 簽閱交班本，按工作要求檢查房卡，與上一班交接班，了解哪些工作需要本班幫助解決，以及當(dāng)天的客房預(yù)訂情況，特別是VIP客人(包括在住及預(yù)抵)。
3. 檢查并整理臺面衛(wèi)生，補充入住登記單和房卡等必用品。
4. 辦理散客和團體入住手續(xù)。 (對于能確認(rèn)房號的預(yù)抵把房卡做好和預(yù)定單一并放入預(yù)定夾里)
5. 于中午12:00AM之后協(xié)助大堂副理辦理續(xù)房和延房手續(xù)。
6. 下班之前半小時打印一份當(dāng)日所開房間表，核對當(dāng)日房間確保準(zhǔn)確無誤。
7. 下班前與收銀和房屋中心核對房卡是否全部收回，未收回則寫交班。
8. 當(dāng)班過程中，應(yīng)把未能完成之工作或特別事項寫在交班本內(nèi)。
9. 檢查房卡，與接班人員交接班。
中班
1. 按酒店規(guī)定，檢查自己的儀容儀表，精神飽滿，準(zhǔn)時到達(dá)工作崗位。
2. 簽閱交班本，按工作要求檢查房卡，與上一班交接班，了解哪些工作需要本班幫助解決，以及當(dāng)天的客房預(yù)訂情況，特別是VIP客人(包括在住及預(yù)抵)。
3. 發(fā)放次日早餐券，并送至房務(wù)中心。
4. 檢查次日是否有團隊抵店，若有則按要求寫好鑰匙袋。并留意當(dāng)日預(yù)抵，排房盡量不與次日團隊要求相沖突。
5. 下午六點電話確認(rèn)一遍所有預(yù)抵是否會到，或大概抵店時間。
6. 當(dāng)班過程中，應(yīng)把未能完成之工作或特別事項寫在交班本內(nèi)。
7.下班之前半小時打印一份當(dāng)日所開房間表，核對當(dāng)日房間確保準(zhǔn)確無誤。
8. 核對當(dāng)班房卡，與早班人員交接班。
通宵班
1. 第1、2點與早班相同。
2. 接待夜間客人，處理夜間發(fā)生的問題，若有突發(fā)事件，必須第一時間知會 大堂副經(jīng)理處理。
3. 最后一次核對當(dāng)日所開房間確保無誤。并把接待登記單和續(xù)房單打包放入指定位置。
4. 按規(guī)定時間打印和制作營業(yè)報表，并整理分派裝訂好。
5. 當(dāng)班過程中，應(yīng)把未能完成之工作或特別事項寫在交班本內(nèi)。
6. 按規(guī)定時間打印剩余報表。
7. 打印完所有報表請大堂副理審核并且簽字。
8. 打掃前臺衛(wèi)生。
9. 核對當(dāng)班房卡，與早班班人員交接班。
2022酒店員工培訓(xùn)工作計劃5
一、培訓(xùn)目標(biāo)
通過培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識、文化素質(zhì)和管理服務(wù)水平，掌握酒店式服務(wù)操作技能，打造品牌、全面塑造“__”的職業(yè)團隊，實現(xiàn)企業(yè)的跨越發(fā)展。
二、培訓(xùn)原則
統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一考核、分散實施。
三、培訓(xùn)方式
全員參加，分階段、分層次的實施。
1、入職培訓(xùn)：對20__年新進(jìn)員工進(jìn)行針對性培訓(xùn)，物業(yè)基本情況、服務(wù)禮儀、禮節(jié)、管理與服務(wù)技巧等。
2、上崗培訓(xùn)：上崗前針對各部門、各崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)和考核。
3、在崗培訓(xùn)：針對不同對象，又針對地開展系列化、正規(guī)化的培訓(xùn)。
培訓(xùn)方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結(jié)學(xué)習(xí)體會。
考核方法：
1、口試：以現(xiàn)場提問方式，檢驗員工對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度;
2、筆試：每階段培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行閉卷考試，以檢查員工對所培訓(xùn)內(nèi)容的接受能力和培訓(xùn)效果。
3、抽查：工作中，不定時隨機抽查員工對培訓(xùn)內(nèi)容的接受程度。
四、培訓(xùn)內(nèi)容及時間安排
1、 公共課程培訓(xùn)
了解企業(yè)發(fā)展過程、企業(yè)現(xiàn)狀，熟悉__企業(yè)《員工守則》和各項管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能，增強服務(wù)意識，發(fā)揚團隊精神，實現(xiàn)企業(yè)理念。
2、崗位課程培訓(xùn)
熟悉個崗位職責(zé)、工作流程、操作規(guī)范及管理制度，提高服務(wù)水平、業(yè)務(wù)技能，增強服務(wù)意識，努力做好各自工作。
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