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  • 規(guī)章制度

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    超市的管理規(guī)章制度最新

    | 發(fā)昌

    如果想要制定標準的管理制度,需要根據(jù)工作的需求與情況來進行制定。什么樣的制度才是有效的呢?下面是由小編給大家?guī)淼某械墓芾硪?guī)章制度最新7篇,讓我們一起來看看!

    超市的管理規(guī)章制度最新篇1

    目的:為了提高公司人員的考勤管理工作,提高工作效率。

    范圍:全體員工

    權(quán)責:人力資源部

    一、工作時間安排

    1、公司實行10.5小時工作制,凡每月工作滿28天者可享有2天有薪假期,采用輪休制。

    2、由人事部負責日常的考勤管理工作

    二、考勤依據(jù)

    1、本公司考勤依據(jù)為:指紋打卡、請假條時間,加班證明單來進行人員的薪資結(jié)算工作。

    2、員工應遵守工卡管理規(guī)定以及假期管理規(guī)定。

    三、打卡時間

    1、公司全體人員必須按照公司所規(guī)定各級別工作時間及排班表進行打卡。

    2、因出差無法按時打上下班卡者,由部門主管和人事部進行簽卡方有效,人事部需留檔備總經(jīng)辦查核。

    四、考勤內(nèi)容

    1、上班時間已到或部門要求集合時間已到而未到崗者,即為遲到。

    2、未到下班時間,而提前離崗者即為早退。

    3、工作時間未經(jīng)領(lǐng)導批準離開工作崗位者,即為擅離職守。

    4、遲到、早退或擅離職守超過30分鐘,均視為曠工。

    五、本公司員工一律實行上下班打卡制度。除下列人員外,均應按規(guī)定的上下班時間打卡。

    1、總經(jīng)理和副總經(jīng)理,店長以及總經(jīng)理核準予不打卡者。

    2、因公差填妥出差申請書并經(jīng)主管,總經(jīng)辦核準者。

    3、因事請假經(jīng)核準者(請假時間以獲批下班打卡開始)。

    4、臨時事由,無法打卡者,事后說明理由,由主管證實,人事部可給其補簽卡。

    六、正常打卡人員:

    1、按照上下班出入時間進行打卡,嚴守秩序,不可插隊。

    2、應于規(guī)定時間前打卡,打卡后不得隨意進出商場,不得外出。

    3、下班者應在下班時間超過后,方可打卡外出,時間未到不得在打卡處等待。

    4、業(yè)務務人員須到公司打卡報到后,方能外出辦理各項業(yè)務。

    5、特殊情況需經(jīng)主管領(lǐng)導簽卡批準,不辦理批準手續(xù)者按曠工處理。

    6、未辦理請假手續(xù)在上班時間外出辦理私事的,經(jīng)發(fā)現(xiàn)者按曠工處理。

    7、上下班時間,由防損部防損員監(jiān)督打卡情況,如遇打卡機故障應及時通知辦公室并記錄當時人員考勤情況。

    七、須遵照公司規(guī)定的時間打卡上、下班。上、下班必須按規(guī)定時間打卡,不打卡者視為缺勤,加班不打卡者視為未加班,規(guī)定如下:

    1、遲到、早退1至10分鐘罰款10元,10至30分鐘罰款30元,超過半小時不足四小時的扣除1天工資,超過四小時的扣除二天工資處理。當月發(fā)生早退和遲到無當月全勤獎。當月累計遲到或早退三次以上者,取消當月各種獎勵的評選資格。

    2、無故不上班,視作曠工,曠工半天扣發(fā)全月獎金和一天基本工資,曠工一天將扣發(fā)全月獎金和三天基本工資。累計曠工三天將按自動離職處理。

    3、未打上、下班卡的扣當天工資,如卡鐘壞而導致打不到卡由部門主管簽名上交人事部主管或店長簽名,如沒有出示相關(guān)證明的當曠工處理,

    4、特殊情況漏打卡,需要及時向主管說明并進行補簽,否則視曠工處理。但每個月不能超過3次,否則扣除全勤獎。

    八、全勤獎

    每月無遲到、早退、曠工、請假記錄,且按規(guī)定打卡者享有100元全勤獎。

    九、指紋損壞要及時到人事部更換,遺失由部門開具證明到人事部補辦。

    十、加班

    1、公司原則上要求員工按時高效率完成本職工作,不提倡延時或加班。加班需填寫加班申請書經(jīng)店長批準后交人事部,以備查核。

    2、員工加班無法安排補休而需計發(fā)加班工資的,由部門負責人書面申報,報店長或人事經(jīng)理審批后交人事部核查備案,人事部按規(guī)定將員工加班準確計入《考勤統(tǒng)計表》后交財務部計發(fā)加班工資。

    3、凡因未在規(guī)定時間內(nèi)完成合理的勞動定額和工作任務而超時工作的不計加班(不包括盤點此類)。

    十一、其它相關(guān)規(guī)定參考《員工手冊》及相關(guān)制度

    超市的管理規(guī)章制度最新篇2

    一、店面員工崗位職責:

    1、保障庫存商品銷售供應,及時清理端架、堆頭和貨架并補充貨源

    2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品)

    3、保持通道的順暢,無空卡板、垃圾

    4、按要求碼放排面,做到排面整齊美觀,貨架豐滿

    5、及時收回零星物品和處理破包裝商品

    6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格卡

    7、整理庫存區(qū),做到商品清楚,碼放安全,規(guī)律有序

    8、先進先出,并檢查保質(zhì)期

    9、事先整理好退貨物品,辦好退貨手續(xù)

    10、微笑服務,禮貌用語

    二、主要工作:

    (一)補貨

    1、補貨時必須檢查商品有無條碼

    2、檢查價格卡是否正確,包括促銷商品的價格檢查

    3、商品與價格卡要一一對應

    4、補完貨要把卡板送回,空紙皮送到指定的清理點

    5、新商品須在到貨當日上架,所有庫存商品必須標明貨號、商品名及收貨日期

    6、必須做到及時補貨,不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象

    7、補貨要做到先進先出

    8、檢查庫存商品的包裝是否正確

    9、補貨作業(yè)期間,不能影響通道順暢

    (二)理貨

    1、檢查商品有無條形碼

    2、貨物正面面向顧客,整齊靠外邊線碼放

    3、貨品與價格卡一一對應

    4、不補貨時,通道上不能堆放庫存

    5、不允許隨意更改排面

    6、破損/拆包貨品及時處理

    (三)促進銷售,控制損耗

    1、依照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”,每日定期準確計算庫存量、銷售量、進貨量

    2、及時回收零星商品

    3、落實崗位責任,減少損耗

    (四)價簽/條碼

    1、按照規(guī)范要求打印價格卡和條形碼

    2、價格卡必須放在排面的最左端,缺損的價格卡須即時補上

    3、剩余的條形碼及價格卡要收集統(tǒng)一銷毀

    4、條形碼應貼在適當?shù)奈恢?/p>

    (五)清潔

    1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留

    2、貨架上無灰塵、無油污

    3、樣品干凈,貨品無灰塵

    (六)整庫/庫存/盤點

    1、庫房保持清潔,庫存商品必須有庫存單

    2、所有庫存要封箱

    3、庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全

    4、盤點時保證盤點的結(jié)果正確

    三、輔助工作:

    (一)服務

    1、耐心禮貌解答顧客詢問

    2、補貨理貨時不可打擾顧客挑選商品

    3、及時平息及調(diào)解一些顧客糾紛

    4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為:拆包、進入倉庫等

    5、對不能解決的問題,及時請求幫助或向主管匯報

    (二)器材管理

    1、賣場鋁梯不用時要放在指定位置

    2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置

    3、理貨員隨身攜帶:筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干

    4、各種貨架的配件要及時收回材料庫,不能放在貨架的底下或其它地方

    (三)市調(diào)

    1、按公司要求、主管安排的時間和內(nèi)容做市調(diào)

    2、市調(diào)資料要真實、準確、及時、有針對性

    (四)工作日志

    1、條理清楚,字跡工整

    2、每日晚班結(jié)束時寫

    3、交待未完成的工作內(nèi)容,

    四、倉庫保管員的崗位職責:

    1、保管員是物資保管的直接責任人,負有對物資入庫驗收,出庫復核和保管保養(yǎng)的責任。

    2、嚴格手續(xù),出入庫物資做到:收有憑,發(fā)有據(jù),及時記帳,手續(xù)清楚,帳物相符。

    3、掌握保管物資的性能和要求,提高保管水平。

    4、加強管理,合理規(guī)劃,庫房使用要做到“堆垛整齊,方便收發(fā),方便檢查”。

    5、講究文明衛(wèi)生,經(jīng)常保持環(huán)境清潔。

    6、要妥善保管好庫存物資,分門別類擺放整齊,按時做好物資的清盤報表工作。

    7、完成實訓中心領(lǐng)導交辦的其他工作。

    五、超市收銀員崗位職責:

    1、對顧客有禮貌,歡迎顧客光臨運用禮貌用語。例如:您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。

    2、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運用禮貌用語。例如:歡迎再來。

    3、商品確認

    (1)、超市在促銷活動中所發(fā)的廣告或贈品確認后放入袋內(nèi)。

    (2)、裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。

    (3)、對體積過大的物品要用繩子捆好,方便顧客提拿。

    (4)、提醒顧客帶走所有商品,防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。

    六、人員管理制度:

    1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝,佩戴工牌

    2、按時打卡簽到,遲到按公司規(guī)定扣除工資

    3、早退、請假應事先向上級部門請于批準,否則一律曠工處理

    4、參加班前會,了解公司規(guī)章、信息以及面臨問題

    5、按時按量完成本職工作

    6、同事間協(xié)調(diào)工作,不情緒化工作

    7、微笑服務,禮儀周全

    超市的管理規(guī)章制度最新篇3

    申請人:

    1、進銷臺賬制度:主要包括如實記錄每種食品、進貨時間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容,還要記錄銷售的食品名稱、流向、時間、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容,以及執(zhí)行制度的具體負責人員、職責范圍和責任方式,記錄的各類臺賬的整理保管等內(nèi)容。

    2、進貨查驗索證索票制度:認真落實以采取索證索票的方式,審驗食品生產(chǎn)者或者供貨者的經(jīng)營資格,驗明食品合格證明和食品標識,以及執(zhí)行該制度的具體負責人員、職責范圍和責任方式,備案的各類證、票的整理保管等內(nèi)容,票據(jù)保存2年以上。

    3、質(zhì)量承諾制度:對其經(jīng)營的食品的質(zhì)量保證的承諾,以及采取質(zhì)量先行負責、質(zhì)量“三包”等方式,落實質(zhì)量承諾責任和違反質(zhì)量的責任。

    4、食品下架退市制度:應當要嚴格食品退市制度,對自行檢查出有質(zhì)量問題的食品、超過保質(zhì)期、保存期的食品和行政監(jiān)管機關(guān)公布的不合格食品,及時采取停止銷售,退回供貨方、銷毀等有效措施等內(nèi)容。

    5、食品召回制度:食品經(jīng)營者發(fā)生其經(jīng)營的食品不符合食品安全標準,應當立即停止經(jīng)營,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,記錄停止經(jīng)營和通知情況,并對已經(jīng)售出的食品,在能夠覆蓋銷售范圍內(nèi)予以公告,或者在營業(yè)場所公示,通知購貨人退貨,負責將食品追回等內(nèi)容。

    6、食品貯存清理制度:在經(jīng)營食品中,食品經(jīng)營者應當具備符合衛(wèi)生和安全條件的食品貯存場所,使用法律、法規(guī)和其它規(guī)章制度要求的設(shè)備和工具,采取科學、衛(wèi)生、安全的方法,對食品進行貯存和對貯存場所進行清理,定期檢查經(jīng)營場所的庫存食品,及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期食品內(nèi)容,銷售的食品應離污染源25米以上。

    7、散裝食品管理制度:在經(jīng)營過程中,對經(jīng)營和貯存散裝食品,應當在散裝食品的容器、外包裝和貯存位置表明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、聯(lián)系方式,散裝食品的衛(wèi)生措施、安全措施。

    8、從業(yè)人員管理及健康檢查制度:對其從業(yè)人員在食品進、銷、存、損、退等各個環(huán)節(jié)的工作職責、日常管理、責任范圍及追究,以及對從業(yè)人員身體健康狀況是否符合法寶的從業(yè)要求進行檢查,對不符合要求的更換崗位或者不得繼續(xù)從事相關(guān)工作等內(nèi)容。

    9、食品安全事故報告制度及應急預案:在經(jīng)營活動中發(fā)生或發(fā)現(xiàn)食品安全事故,及時向有關(guān)部門進行報告,以及事先制定預防方案,并按照預案采取有效應急措施,阻止事態(tài)的進一步發(fā)展,把損失降低到最低限度等內(nèi)容。

    超市的管理規(guī)章制度最新篇4

    第一條;為維護本超市的整體形象,保持良好的購物環(huán)境,保證員工與顧客的身體健康,提高工作質(zhì)量和服務質(zhì)量,使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)?;藴驶?,特制定衛(wèi)生管理制度。

    第二條;管理方式

    1、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負責。

    2、超市外“門前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實。

    第三條;食品衛(wèi)生

    1、干鮮果品類衛(wèi)生:

    2、水果局部腐爛不得出售。

    3、干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不得出售。

    第四條;熟食制品衛(wèi)生:

    1.出售熟食制品做到“五?!?,即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

    2.經(jīng)營時要求勤進快銷,堅持食品衛(wèi)生索證制。

    3.銷售、儲藏做到生熟分開,冰柜備有消毒毛巾,專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

    4.熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象,應立即停止出售并及時處理銷毀。

    第五條;糕點食品衛(wèi)生

    1.糕點不得直接碼在地面上,要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,要蓋有苫布,苫布外要有明顯標志,使用時不得里外顛倒。

    2.直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料,必須符合衛(wèi)生標準。

    3.售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡,實行雙夾法。

    第六條;罐頭、酒類食品衛(wèi)生

    1.銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

    2.混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

    超市的管理規(guī)章制度最新篇5

    1、建立健全的衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生檔案管理制度。

    1、1施工單位負責人為工地食堂的衛(wèi)生責任人,全面負責工地食堂的食品衛(wèi)生工作。每個工地食堂還要設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理人,負責工地食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作和衛(wèi)生檔案的管理工作。

    1、2檔案應每年進行一次整理。檔案內(nèi)容包括申請衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生管理組織機構(gòu)、各項制度、各種衛(wèi)生檢查記錄、個人健康證明、衛(wèi)生知識培訓證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗報告等。

    2、嚴格做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作。

    2、1從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進行體檢,取得健康證明才能上崗。發(fā)現(xiàn)痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應及時調(diào)離。從業(yè)人員每年體檢1次。

    2、2切實做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓工作。上崗前必須取得衛(wèi)生知識培訓合格證明才能上崗。從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓每2年復訓1次。

    2、3應嚴格執(zhí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》,建立本食堂的從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,加強人員管理。

    3、落實衛(wèi)生檢查制度,勤檢查,保衛(wèi)生。

    3、1衛(wèi)生管理人員每天進行衛(wèi)生檢查;各部門每周進行一次衛(wèi)生檢查;單位負責人每月組織一次衛(wèi)生檢查。各類檢查應有檢查記錄,發(fā)現(xiàn)嚴重問題應有改進及獎懲記錄。

    3、2檢查內(nèi)容包括食品加工、儲存、銷售的各種防護設(shè)施、設(shè)備及運輸食品的工具,冷藏、冷凍和食具用具洗消設(shè)施,損壞應維修并有記錄,確保正常運轉(zhuǎn)和使用。

    4、建立健全的食品采購、驗收衛(wèi)生制度,把好食品采購關(guān)。

    4、1采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常,不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。

    4、2采購肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗合格證明;采購定型包裝食品,商標上應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品,應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單;采購進口食品必須有中文標識。

    5、建立健全的食品貯存衛(wèi)生制度,保證食品質(zhì)量。

    5、1食品倉庫實行專用,并設(shè)置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風設(shè)施。食品分類、分架、隔墻離地存放,各類食品有明顯標志,有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放,易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

    5、2食品進出庫應有專人登記,設(shè)立臺帳制度。做到食品勤進勤出,先進先出;要定期清倉檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

    5、3食品成品、半成品及食品原料應分開存放,食品不得與藥品、雜品等物品混放。

    5、4冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備及控溫設(shè)施必須正常運轉(zhuǎn)。冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水,結(jié)霜厚度不能超過1cm。冷凍溫度必須低于-18℃,冷藏溫度必須保持在0-10℃。

    6、做好粗加工衛(wèi)生管理,把好食品篩選第一關(guān)。

    6、1工地食堂應設(shè)有專用初(粗)加工場地,清洗池做到葷、素分開,有明顯標志。加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器),不落地,有保潔、保鮮設(shè)施。加工場所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。

    6、2初(粗)加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理,各工序必須嚴格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作,確保食品不受污染。

    6、3加工后肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟;蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須浸泡半小時。

    7、做好加工制作過程衛(wèi)生管理,確保出品衛(wèi)生安全。

    7、1不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。

    7、2塊狀食品必須充分加熱,燒熟煮透,防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃。

    7、3隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應。炒、燒食品要勤翻動。

    7、4刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放。

    7、5工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

    8、強化售飯間衛(wèi)生管理,把好出品關(guān)。

    8、1售飯間必須做到房間專用、售飯專人、工具容器專用、冷藏設(shè)施專用、洗手設(shè)施專用。

    8、2售飯間內(nèi)配置裝有非手接觸式水龍頭、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風排氣空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施,室內(nèi)做到無蠅,保持室內(nèi)溫度25℃以下。

    8、3售飯間內(nèi)班前紫外線燈照射30分鐘,進行空氣消毒;工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進行清潔消毒;貼板做到面、底、邊三面保持光潔。

    8、4工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩,保持個人衛(wèi)生,操作前洗手消毒。

    8、5過夜隔夜食品回鍋加熱銷售,不出售變質(zhì)食品,當餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。

    8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品,不得在售飯間存放。

    9、餐具用具必須清洗消毒,防止交叉污染。

    9、1洗碗消毒必須有專間、專人負責,食(飲)具有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn)。

    9、2食(飲)具清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮:將剩余在食(飲)具上的殘留食品倒入垃圾桶內(nèi)并刮干凈;二洗:是將刮干凈的食(飲)具用加洗滌劑的水或2%的熱堿水洗干凈。三沖:是將經(jīng)清洗的食(飲)具用流動水沖去殘留在食(飲)具上的洗滌劑或堿液。四消毒:洗凈的食(飲)具按要求進行消毒。五保潔:將消毒后的食(飲)具放入清潔、有門的食(飲)具保潔柜存放。

    9、3、加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗,保持清潔,直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。

    9、4餐具常用的消毒方式:

    ⑴煮沸、蒸氣消毒,保持100℃作用10分鐘。

    ⑵遠紅外線消毒一般控制溫度120℃,作用15-20分鐘。

    ⑶洗碗機消毒一般水溫控制85℃,沖洗消毒40秒以上。

    ⑷消毒劑如含氯制劑,一般使用含有效氯250mg/L的濃度,食具全部浸泡入液體中,作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛(wèi)生要求,有批準文號、保質(zhì)期。

    9、5消毒后餐具感官指標必須符合衛(wèi)生要求:物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(藥物)消毒:食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道,無不溶性附著物。

    9、6保潔柜必須專用、清潔、密閉、有明顯標記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內(nèi)無雜物,無蟑螂、老鼠活動的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。

    10、注意保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

    10、1廚房內(nèi)外環(huán)境整潔,上、下水通暢。廢棄物盛放容器必須密閉,外觀清潔;設(shè)置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器,并做到班產(chǎn)班清。

    10、2廢棄油脂應由專業(yè)的公司回收,并應與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。

    10、3加強除四害衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應即時殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理,并用硬質(zhì)材料進行封堵。

    10、4操作間及庫房門應設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。

    超市的管理規(guī)章制度最新篇6

    1、維護和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象;

    2、嚴格按規(guī)定作息時間出勤,不遲到、不早退、不曠工;

    3、隨時保持得體的儀容儀表,在工作中使用文明用語,按要求佩戴工牌和著裝;

    4、員工進出超市所帶個人物品應按規(guī)定統(tǒng)一寄放在規(guī)定的地方,不準帶入賣場內(nèi);

    5、服從主管人員的指示或命令;

    6、嚴格遵守安全規(guī)則;

    7、禮貌的對待客戶和同事,不得怠慢顧客,不得與顧客發(fā)生爭吵,不打罵同事;

    8、不得在上班時間打磕睡、打堆聊天,不在工作時間喝酒,不在上班時間內(nèi)串崗、戲鬧、干私活、打私人電話;

    9、不聚眾賭博,不打架斗毆,不吸毒,不做任何違法亂紀的事;

    10、嚴格遵守輪班、換班制度,工作時間不擅離工作崗位;

    12、不陽奉陰違,不消極怠工;

    13、不營私舞弊,不利用職務之便貪圖小便宜;

    14、不隨意拿取賣場內(nèi)任何商品和贈品;

    15、珍惜、愛護公司的財產(chǎn),不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財產(chǎn);

    16、誠實可靠,不欺上瞞下,不弄虛作假,敢于對不良行為進行檢舉和批評;

    17、團結(jié)協(xié)作,凡事多溝通,不拉幫結(jié)派,不勾心斗角,不搞小團隊;

    18、保守公司秘密,不泄露公司任何商業(yè)秘密;

    19、工作認真負責,積極向顧客推銷產(chǎn)品,保證顧客的滿意;

    20、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設(shè)施和文件;

    21、不偽造、涂改公司的報告、記錄。

    超市的管理規(guī)章制度最新篇7

    理貨員的工作職責和日常完成本職工作的要點:

    1. 理貨員有對商品進行驗收和為顧客提供退貨服務的工作職責

    2. 對商品按編碼進行標價和價格標簽管理的工作職責

    3. 有對商品進行分類,并按商品陳列方法和原則進行商品陳列(包括補貨)的工作職責。

    4. 有對顧客的咨詢導購提供服務的工作職責。

    5. 有對超市內(nèi)衛(wèi)生進行保潔及商品防損管理的工作職責。

    ①廢棄紙箱及時處理,嚴禁放入過道

    ②保管好本部門的工作用具、清潔用具,放于指定位置,打碼槍和條形碼必須保管好,嚴禁放于顧客隨手拿到的地方。

    日常完成本職工作的要點:

    1. 熟練掌握本崗位所經(jīng)營商品的性能、用途、使用方法

    2. 經(jīng)常性記錄所經(jīng)營商品的缺貨情況,制定補貨計劃

    3. 對商品和貨架每間隔5-7天必須進行一次清潔,地面用具必須實行每天 清潔一次。

    4. 搞好市場調(diào)查,掌握消費者需求,及時上報主管,制定新產(chǎn)品購銷計劃。

    誰有超市的制度與管理辦法

    1、三不進賣場:不穿工作服不進賣場;不佩戴工號牌不進賣場;儀表不注重,衣帽不整潔不進賣場。

    2、三條鐵規(guī)矩:商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生;顧客罵不還口,打不還手,以理服人,理直氣和;定位定崗,不集扎堆閑聊,不說笑打鬧,不搶購快訊商品。

    3、三個必須這樣做:待客必須有禮貌,有敬語,有五聲;說話誠實,幫助挑選,當好顧客參謀;認真執(zhí)行便民措施,保證顧客滿意。

    4、衣著要求

    A、個人衛(wèi)生:外表樸實、干凈、整潔,發(fā)式要求樸素大方,并保持頭發(fā)清潔。

    B、制服:公司為所有員工統(tǒng)一配備制服,全體員工必須保持制服的干凈、整潔。

    C、工號牌:公司將發(fā)給每位員工工號牌,它是每日著裝的重要組成部分,若您上班時未佩戴工號牌,將會受到公司的警告處罰,若遺失,則必須重新補辦,并繳納工本費五元。

    5、員工購物/包裝

    公司鼓勵所有員工成為風采超市有限公司的會員,并享受購物樂趣,故有如下規(guī)定:

    A、員工只可在非工作時間購物,也不可在用餐時間內(nèi)選購。

    B、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均接受檢查(購物需在營業(yè)時間內(nèi)進行)。

    C、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購買損壞的商品。

    D、當快訊商品緊缺時,所有員工必須把利益讓給廣大顧客,而不得私占、多占緊銷商品

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