咖啡廳的特色經營活動策劃
“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。咖啡廳的特色經營活動策劃怎么寫?這里給大家分享一些關于咖啡廳的特色經營活動策劃，希望能幫到各位。
咖啡廳的特色經營活動策劃1
情人節(jié)是一個浪漫的節(jié)日，已經成為情侶的人們會在一起度過這一天，而單身的朋友也會選擇這樣浪漫的一天對心儀的對象表達自己的愛慕之情。THE ONE 咖啡廳會是你情人節(jié)的選擇。
活動背景：
咖啡廳優(yōu)勢： THE ONE咖啡廳是一家音樂咖啡廳，環(huán)境清幽，雖然是剛剛起步階段，但是已經具有了自己的特色風格，高品位的裝修和音樂營造的浪漫氛圍，非常適合洽談事物，情侶約會等等。
咖啡廳劣勢： 由于店面并不是處于市中心等繁華地帶，生意并不是非常好。因此決定通過在情人節(jié)這一天舉行活動來作為咖啡廳的宣傳。
以下是具體活動方案：
活動目標： 在情人節(jié)這一天，通過活動來吸引消費者不僅是情侶，還有單身的消費者來咖啡廳消費，擴大咖啡廳的知名度?；顒訒r間：從情人節(jié)前半月至情人節(jié)當天。
活動主題：THE ONE AND ONLY ONE 讓我成為你的另一半 活動內容：活動主要分成兩個部分，一是線上活動，二是線下活動。線上活動： 活動時間：情人節(jié)前半月。 活動地點：在人網，騰網等年輕人比較熱衷的網站上投放廣告。
活動標題：“The One咖啡與浪漫約會
活動內容： 1)廣告通過“預訂座位”、“轉發(fā)”等鏈接提供服務。2)網上參與可以預訂情人節(jié)當天的座位，并且享受優(yōu)惠，優(yōu)惠的主要方式： 3) 參與網上活動并進行活動宣傳轉發(fā)的用戶可獲得20元電子代金券一張; 4) 情侶預訂座位，最終的餐費可以享受8折;5) 單身朋友預訂座位餐費享受9折; 6) 網上預訂座位同時可以收到情人節(jié)禮物一份，禮物是情侶手機掛飾一份; 7)發(fā)布有關情人節(jié)前一周在市中心的活動通知。
線下活動：線下活動分為兩部分 。
第一部分 活動時間：是情人節(jié)前一周， 活動地點：在商業(yè)區(qū)，市中心等繁華地段進行演出。活動主題：“The One咖啡與浪漫約會”活動內容： 1)搭建舞臺，制作大型廣告。尺寸根據實際場地而定;2)宣傳單的發(fā)放，采用彩印，內容主要是情人節(jié)咖啡廳的活動及各種優(yōu)惠;3)現(xiàn)場免費品嘗咖啡廳特色咖啡以及甜點; 4)在現(xiàn)場預訂情人節(jié)座位的情侶會收到咖啡廳贈送的甜點一份。
第二部分：
活動時間：情人節(jié)當天。
活動地點：THE ONE咖啡廳活動主題：“THE ONE AND ONLY ONE”
活動內容： 1)進行咖啡廳內的必要裝飾，花束、燈光等; 2)制作留言墻“表白吧”。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫下自己的心語。 3)“點歌吧”。情人節(jié)當天，可以為自己的伴侶點歌，每首99元。4)消費滿199元的顧客獲得一次抽獎的機會，100%中獎，獎品設置如下： 特等獎1名，獎品是價值521元的The One咖啡廳代金券及巧克力一盒; 一等獎2名，獎品是價值299元的The One咖啡廳代金券及玫瑰花一束; 二等獎3名，獎品是價值99元的The One 咖啡廳的代金券及玫瑰花一支; 三等獎若干，獎品是玫瑰花一支。
咖啡廳的特色經營活動策劃2
一、活動名稱
圣誕節(jié)狂歡party
二、活動目的
1、利用圣誕節(jié)活動的機會，與顧客建立好的關系。
2、通過活動小禮品發(fā)放或抽獎的方式以達到廣告宣傳營銷的作用。
3、加大活動套餐的推銷，提升營業(yè)額。
4、讓各部門全體員工參與活動的策劃與執(zhí)行，提高各部門協(xié)作能力，提升員工工作積極性，改善工作氛圍。
三、活動日期
20____年12月24日-20____年12月25日晚8點。
四、活動地點
愛琴?？Х葟d重慶兩路口店。
五、活動內容
1、當晚主廚傾力打造豪華圣誕套餐。
2、當晚到店嘉賓可免費體驗咖啡師、調酒師現(xiàn)場制作餐前開胃酒。
3、當晚凡到店客人即可獲得由愛琴海咖啡推出的.抽獎活動的抽獎資格。獎品分為特等獎一名(TeclastP89smini7.9英寸平板電腦一臺)、一等獎兩名(紅酒一瓶398)、二等獎三名(主廚精選澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等獎五名(30元代金卷)和感恩獎N名(精美小禮品1個)。
六、活動布置
采購圣誕裝飾物品對咖啡廳門口、吧臺、卡座、包房及大廳進行裝飾。
七、活動宣傳
1、對前期到店客人的單頁發(fā)放和通知。
2、到咖啡廳附近進行單頁發(fā)放和宣傳。
3、通過微信、微博和論壇進行宣傳。
八、前期準備
1、在12月10號以前制作好單頁進行發(fā)放，對微信、微博和論壇開始宣傳。
2、在12月12號以前完成對咖啡廳的裝飾。
3、在12月20號以前完成圣誕節(jié)所需物品及材料的備貨和半成品的制作。
4、在12月24號上午完成自助餐臺的搭建及自助餐的準備工作。
5、咖啡廳全體員工做好工作準備。
咖啡廳的特色經營活動策劃3
1、臺歷：
制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個月中，并做相應打折活動，在元旦前全部派發(fā)完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優(yōu)惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。
(臺歷樣品，僅供參考)
2、dm宣傳單頁：
制作策略：將咖啡廳元旦活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。
3、鋼琴曲點單：
制作策略：中內外著名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據自己的興趣點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。
正面反面
4、咖啡品嘗操作臺：
制作策略：重點突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費者對咖啡廳的極大認可。
(操作臺樣品，僅供參考)
5、易拉寶：
制作策略：主要內容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。
(圖片樣品，僅供參考)
6、吊旗
主要內容：活動主題標語，“成功溝通始于兩岸”
懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內舉辦大型活動選擇。
(圖片樣品，僅供參考)
7、大型菜品展牌：
制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強、隨意更換廣告內容、保存時間最長的特點，主要內容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費者上來就可自行挑選菜品。
8、國慶通票(略)
咖啡廳的特色經營活動策劃4
一、緣起：咖啡廳青島陽光百貨店。
作為全國品牌連鎖經營店，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務休閑溝通網絡。根據目前現(xiàn)狀，咖啡廳青島陽光百貨店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經營，達到快速盈利的目的?？Х葟d策劃了“‘星巴克咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎。
二、活動時間：____年12月10日——____年12月25日
三、活動主題：成功溝通始于星巴克
四、組織形式：主辦單位：青島星巴克陽光百貨店
五、活動內容：
(一)、真情星巴克——免費品嘗咖啡活動方案時間：____年12月10日——12月15日可自行選擇人流高峰期時間地點：咖啡廳門前廣場內容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺見圖，操作臺整體緊隨于咖啡廳企業(yè)形象主題，標語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐含服裝，身披綬帶，文字內容：正面圣誕節(jié)快樂反面成功溝通，始于兩岸負責，有2人為消費者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費者講述咖啡廳的文化歷史，另2個向消費者派發(fā)宣傳單頁單頁主要內容告知消費者圣誕節(jié)期間，咖啡廳菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈，敬請消費者光臨?；顒釉⒁猓菏フQ節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的'重要節(jié)日，通過免費品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。
(二)、咖啡廳圣誕老人贈送禮物活動時間：20____年12月23日——12月25日地點：咖啡廳餐廳內內容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費的賓客贈送圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標有咖啡廳的主題標語或祝福語。例：成功溝通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂!初雪的青島到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了星巴克情懷?；顒釉⒁猓浩放婆c消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應。
(三)、咖啡廳中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動方案
時間：____年12月24日20：00
地點：咖啡廳二樓邀請嘉賓
邀請內容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動。屆時，青島大學部分留學生在餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)咖啡廳圣誕節(jié)活動的高潮，吸引新聞媒體的廣泛關注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導時尚消費理念，咖啡廳西餐文化得到了的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅實的基礎，突出咖啡廳深厚的文化底蘊。
六、形象宣傳制品促銷投放策略：
1、臺歷：把星巴克咖啡西餐中選出12道精典咖啡，每一款咖啡設計在每個月中，并做相應打折活動，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費者可持咖啡彩圖到星巴克咖啡消費，享受部分優(yōu)惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。
2、宣傳單頁：將咖啡廳圣誕節(jié)活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。
咖啡廳的特色經營活動策劃5
一、背景分析
1、產品與服務狀況分析
咖啡廳將湖北汽車工業(yè)學院的所有學生作為其顧客，產品是單一的咖啡，不提供其他的飲料等服務。當然，作為咖啡廳，它的服務，它的情調，都是不可忽視的產品或者說是附加產品?？Х葟d提供咖啡飲品的種類較多，咖啡的特色在于味道很濃郁，甜苦可以依據個人喜好自由搭配。這樣使得的產品大眾化，普通化。此外咖啡廳還提供各式花式糕點。
咖啡廳的服務員大多數(shù)都是學生，而且很大一部分是這個咖啡廳的投資者。他們基本上沒有受過專門的服務類培訓，但是根據目前的服務狀況來看，他們基本上能很好的滿足顧客的需要。
咖啡廳的價格定位54.8%的顧客表示能接受。此外，超過一半的顧客表示如果提高額外的特色服務，他們愿意為服務買單。只有7%的汽院學生表示，價格完全不會影響他們選擇咖啡的品種。(受調查條件的影響，僅取30汽院學生為調查對象，僅供參考，若需詳細調查結果，請加大調查范圍)
2、餐廳自身
優(yōu)勢：
★位于湖北汽車工業(yè)學院內，有較固定的客戶來源。
★安靜優(yōu)雅，交通便利，停車方便。
★地處經十路繁華地段，與2食堂(校園三大食堂之一)相鄰。
★以上下課的學生為軸心，老師學生群體基數(shù)大。
劣勢：
★尚未樹立良好的品牌形象
★服務意識薄弱。
★菜單品種沒特色，味道有待提高。
★對于本身宣傳不到位，知名度不夠。
3、競爭情況分析
目前咖啡廳的外在競爭對手有兩個：桃園食堂的奶茶窗口和學校側門的一個奶茶店。但是我們不把這些做為潛在的競爭者，咖啡廳并不把咖啡做為的產品，還經營蛋糕類，并且它的目標顧客不僅是情侶，而且還是廣大的老師和同學。兩個競爭對手比較可以看出，咖啡廳的競爭目標不是和另一個競爭者搶顧客，而是如何更好地吸引自己的潛在顧客。需要注意的是，如果學習競爭對手將自己的經營產品擴大，對于咖啡廳來說不具有優(yōu)勢，而且很大可能會擠占自己的市場空間。
競爭者的分析:a.奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們校周圍奶茶3元/杯，環(huán)境雖然差一點，但奶茶店是我們最重要的競爭者.
b.桃園食堂奶茶窗口，主要在就餐期間營業(yè)，奶茶價格價位很多，從1.5元/小杯到6元/大杯不等。競爭力很強，但受時間段限制。
4、消費群體分析
★群體特點：學生——基數(shù)大，沒有自己的經濟來源，但有一定的消費能力;年輕，時尚，富有激情，勇于接受新事物;戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。教師——具有高文化修養(yǎng)，有一定經濟能力。★消費動機：休閑娛樂，議事，朋友，情侶約會，就餐，★消費心理：優(yōu)雅舒適，有格調，方便但不隨便，放松心情的地方。
5、媒介分析
傳單、宣傳冊——校園散發(fā)，食堂門口，海報和咖啡廳
優(yōu)點：方便，及時，其引導性強，成本低。
6、消費者分析
a.外來人士，高校是一個知識分子呆的地方而且也是文化中心，商務人士和游客可以把對咖啡的需求與消費帶到了學校，促進了西餐業(yè)的發(fā)展，帶動這個產業(yè)的發(fā)展。
b.環(huán)境特別需求者，咖啡廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。所以，很多人都把咖啡廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還有些人把在咖啡廳當作思考、獨處或處理一些工作的場所。
c.追求時尚者，由于大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，消費能力從總體上講比較有限.這其中以情侶約會最為主要.
二、營銷策略
1、營銷方案目標
★此次策劃的主要目標是在綜合分析咖啡屋的內外環(huán)境的基礎上，對咖啡屋進行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發(fā)潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產品服務質量的提升，增加效益。
2、咖啡廳自身定位
★在咖啡廳的適當位置放置一個與餐廳裝飾色調一致的書架。
★在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個精致的小標簽，上面印有哲理性或趣味性的短小語句和詩詞。
★體現(xiàn)文雅，在咖啡廳內播放/演奏輕音樂，調節(jié)氣氛。
3、根據不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略：
★在校內宣傳單頁
彩頁規(guī)格：設計立體彩頁，一是便于放置，二是可以長期重復使用，有效節(jié)約投資成本。
內容：宣傳咖啡廳服務理念和特色，對咖啡廳季節(jié)性新推飲品進行介紹。
★提供休閑等類的書目。
目的：考慮消群體士約會時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務細致。
書目內容：介紹西方飲食文化，世界地理人文知識，休閑娛樂，還有一部分商業(yè)信息等內容的雜志
★贈送優(yōu)惠券：
目的：短時間內增加學生關注度，在視覺和價位上激發(fā)學生購買欲望，增加客流量。
內容：以宣傳咖啡廳特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標受眾。
★建立會員制度
目的：長期套牢客戶，在會員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。
4、廣告策略：廣告語--品嘗苦澀的味道留下記憶的甜蜜
三、機會與營銷目標分析
1、短期目標分析：咖啡屋的營銷策劃短期目標是打開知名度，在學生中建立良好的聲譽。在小幅度提升營業(yè)額的基礎上，充分開發(fā)潛在市場。
2、長期目標分析：保持營業(yè)額增長的基礎上，充分利用特色服務，在學生當中建立穩(wěn)定的顧客群。培育并廣泛的傳播拐角咖啡文化
3、特定節(jié)日宣傳策略：元宵節(jié)，五一，十一和元旦等可以增加針對三類目標消費群體的宣傳，推出與節(jié)日氣氛相適應的特色餐，吸引顧客。
四、室內設計改進
1、內容：“迷你咖啡屋”彩虹形狀排列，下方是一個大寫“WELCOME!”，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。
2、開辟情侶專區(qū)：在咖啡廳的西面開辟情侶專區(qū)，做成小間式。
3、燈光改進：所以除了情侶專區(qū)，我們要求將燈光從暗色調中解放出來，仿照很多大咖啡廳，將咖啡屋的總色調定為明亮的，舒適的。
五、預介介算(此項可根據宣傳力度及咖啡廳規(guī)模大小進行預算，此處僅列出預算項目，具體數(shù)目不加詳細列舉)
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