自1999年進(jìn)入中國以來 ，星巴克致力于發(fā)展成為一家與眾不同的公司：在傳承經(jīng)典咖啡文化的同時(shí)，關(guān)愛伙伴，為顧客提供超越期望的星巴克體驗(yàn)，并為所在社區(qū)的繁榮做出貢獻(xiàn) 。星巴克已經(jīng)在中國內(nèi)地180多個(gè)城市開設(shè)了超過 4700家門店 ，擁有58,000多名星巴克伙伴 。　下面是小編帶來的有關(guān)星巴克的促銷方案，希望大家喜歡

星巴克的促銷方案1

一、活動(dòng)名稱

圣誕節(jié)狂歡party

二、活動(dòng)目的

1、利用圣誕節(jié)活動(dòng)的機(jī)會(huì)，與顧客建立好的關(guān)系。

2、通過活動(dòng)小禮品發(fā)放或抽獎(jiǎng)的方式以達(dá)到廣告宣傳營銷的作用。

3、加大活動(dòng)套餐的推銷，提升營業(yè)額。

4、讓各部門全體員工參與活動(dòng)的策劃與執(zhí)行，提高各部門協(xié)作能力，提升員工工作積極性，改善工作氛圍。

三、活動(dòng)日期

2020年12月24日-2020年12月25日晚8點(diǎn)。

四、活動(dòng)地點(diǎn)

愛琴海咖啡廳重慶兩路口店。

五、活動(dòng)內(nèi)容

1、當(dāng)晚主廚傾力打造豪華圣誕套餐。

2、當(dāng)晚到店嘉賓可免費(fèi)體驗(yàn)咖啡師、調(diào)酒師現(xiàn)場(chǎng)制作餐前開胃酒。

3、當(dāng)晚凡到店客人即可獲得由愛琴?？Х韧瞥龅?抽獎(jiǎng)活動(dòng)的抽獎(jiǎng)資格。獎(jiǎng)品分為特等獎(jiǎng)一名(TeclastP89smini7.9英寸平板電腦一臺(tái))、一等獎(jiǎng)兩名(紅酒一瓶398)、二等獎(jiǎng)三名(主廚精選澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等獎(jiǎng)五名(30元代金卷)和感恩獎(jiǎng)N名(精美小禮品1個(gè))。

六、活動(dòng)布置

采購圣誕裝飾物品對(duì)咖啡廳門口、吧臺(tái)、卡座、包房及大廳進(jìn)行裝飾。

七、活動(dòng)宣傳

1、對(duì)前期到店客人的單頁發(fā)放和通知。

2、到咖啡廳附近進(jìn)行單頁發(fā)放和宣傳。

3、通過微信、微博和論壇進(jìn)行宣傳。

八、前期準(zhǔn)備

1、在12月10號(hào)以前制作好單頁進(jìn)行發(fā)放，對(duì)微信、微博和論壇開始宣傳。

2、在12月12號(hào)以前完成對(duì)咖啡廳的裝飾。

3、在12月20號(hào)以前完成圣誕節(jié)所需物品及材料的備貨和半成品的制作。

4、在12月24號(hào)上午完成自助餐臺(tái)的搭建及自助餐的準(zhǔn)備工作。

5、咖啡廳全體員工做好工作準(zhǔn)備。

星巴克的促銷方案2

一、 前言

隨著消費(fèi)水平的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念也有了很大的改變，越來越多的人開始追求生活的品質(zhì)與情調(diào)，咖啡進(jìn)入都市人的生活，以一種優(yōu)雅的姿態(tài)吸引著都市中追求休閑和時(shí)尚的白領(lǐng)以及商務(wù)人士。在北京，如果你是一位星巴克的發(fā)燒友，一定對(duì)星巴克搖曳的燈光、舒緩的音樂不陌生。

星巴克以其“第三空間”的休閑舒適消費(fèi)觀念在咖啡領(lǐng)域獨(dú)占鰲頭，從一間默默無聞的小咖啡館發(fā)展成如今全球連鎖的著名品牌，現(xiàn)在京城的白領(lǐng)沒有不知道星巴克的，一杯咖啡或許就代表著他們追求的一種西式的生活方式。星巴克正改變著人們的消費(fèi)行為。你可以不為吃飯，而只是去那里品嘗咖啡和聊天。為營造這種專業(yè)、休閑又浪漫的第三生活空間，星巴克對(duì)每家店面都突出五種感覺，特別講究視覺中的溫馨、聽覺中音樂的隨心所欲、嗅覺的咖啡香等。

星巴克向上攀升的速度確實(shí)是非同尋常，但是更特殊的是它推動(dòng)公司品牌與業(yè)務(wù)擴(kuò)張的方法，完全迥異于品牌開發(fā)的常規(guī)。星巴克誕生于資本主義最發(fā)達(dá)的美國，它的主要產(chǎn)品是世界上最古老的商品——咖啡，它將自己的咖啡做成與眾不同的、味道與服務(wù)質(zhì)量永恒不變的、具有巨大品牌價(jià)值的產(chǎn)品。

星巴克吸引消費(fèi)者的一個(gè)重要因素是其中西結(jié)合的氛圍。內(nèi)部品味獨(dú)特的人文環(huán)境——清雅的音樂、悅目的圖畫，大到中式家具和考究的西式吧臺(tái)，小到咖啡制作和飲用器具，典雅、悠閑的氛圍，既透著濃濃的中國傳統(tǒng)文化，又保持著原汁原葉的美式風(fēng)情，能使二者并行不悖，結(jié)合得如此天衣無縫，

星巴克連鎖店外觀單純從店周圍的環(huán)境來考慮，但是其內(nèi)部裝修卻要嚴(yán)格地配合連鎖店統(tǒng)一的裝飾風(fēng)格。每一家店本身就是一個(gè)形象推廣，是星巴克商業(yè)鏈條上的一環(huán)，由美國的設(shè)計(jì)室專門為每一家店創(chuàng)造豐富的視覺元素和統(tǒng)一的風(fēng)格，從而使顧客和過路客賞心悅目，達(dá)到推廣品牌的目的。這種推廣方式被稱為Tie-in，就是把咖啡館形象和顧客緊密聯(lián)系起來。 星巴克”吸引亞洲消費(fèi)者的另一個(gè)重要因素是其內(nèi)部?jī)?yōu)雅獨(dú)特的人文環(huán)境。木質(zhì)的桌椅、清雅的音樂、考究的咖啡制作器具，為消費(fèi)者烘托出一種典雅、悠閑的氛圍。更難得的是，盡管身處異地他鄉(xiāng)， “星巴克”亞洲分店的室內(nèi)裝飾仍能保持著原汁原葉的美式風(fēng)情。因此，與東京那些擁擠且“煙霧”繚繞的本地咖啡店和東南亞那些堆滿搖搖晃晃的塑料長(zhǎng)凳的茶水店相比，“星巴克”正在憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)吸引越來越多的亞洲消費(fèi)者。 紐約經(jīng)濟(jì)學(xué)家利維特提出，一家公司發(fā)展到一定階段就必須重新定位，否則可能會(huì)因?yàn)榭床坏叫赂?jìng)爭(zhēng)者的威脅而衰亡。

中國的消費(fèi)者市場(chǎng)成長(zhǎng)很快，接受能力越來越強(qiáng)，這是現(xiàn)代化的一個(gè)必經(jīng)過程。是一個(gè)文化傳播和價(jià)值觀念的建立。比如星巴克的設(shè)計(jì)、布置所體現(xiàn)的是一種輕松自由、不受拘束的生活態(tài)度?？Х缺旧砭褪且环N文化元素，一種世界性的飲料。它遲早會(huì)像洋蔥、西紅柿一樣被人們接受，成為人們現(xiàn)代生活方式的一部分。而此時(shí)，當(dāng)全民都走進(jìn)星巴克的時(shí)候，也許小資就會(huì)拋棄它了。小資的典型特征就是小眾文化，小資最可口的精神食糧就是小范圍內(nèi)的特定文化享受。

二、市場(chǎng)概況

咖啡市場(chǎng)屬于壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，在這個(gè)市場(chǎng)上，廠商必須深知行業(yè)內(nèi)各相關(guān)產(chǎn)品的相互替代性，譬如，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關(guān)替代品。

1、星巴克概述

一樣?xùn)|西能成為一種時(shí)尚，那么這樣?xùn)|西應(yīng)一定含著一種概念，或是由一種概念包裝起來?？Х仁切前涂似放频牧硪缓诵囊?，但與其說星巴克是用咖啡來服務(wù)的，不如說是在服務(wù)過程中給人提供了咖啡。都市人生活水平較高，而生活節(jié)奏也較快，這樣就需要有一個(gè)第三空間，即工作和睡眠之外的空間。很多休閑、交往、放松的事情都要在第三空間來完成，星巴克提供了一個(gè)靜思的環(huán)境，提供了一個(gè)小小的療傷綠洲，這里有外界呼吸不到的新鮮空氣，這就是除了家庭與公司之外的“第三個(gè)好去處”。顧客一走進(jìn)來就能聞到親切的咖啡香味，再加上精心挑選的音樂，心情自然就會(huì)好起來。星巴克賣的不只是咖啡，更是一種心情一種生活方式。

以下是星巴克消費(fèi)者對(duì)于喜歡星巴克理由的投票：

對(duì)不起，我根本不喜歡星巴克。 4%

無所謂喜歡不喜歡，沒有什么感覺... 4%

星巴克是什么? 1%

我就是喜歡星巴克，也說不上具體的理由。 1%

我喜歡星巴克咖啡的味道。 12%

我喜歡星巴克咖啡的環(huán)境和那種氛圍。 34%

我喜歡星巴克的文化和價(jià)值觀。 23%

我喜歡在星巴克里邊喝咖啡邊讀書、上網(wǎng)。 13%

我喜歡星巴克的商品：咖啡杯、咖啡豆、CD... 5%

因?yàn)槲姨嗟呐笥严矚g，所以我才總?cè)ァ?0

2、咖啡消費(fèi)市場(chǎng)概述

世界上平均每分鐘要喝掉3900杯咖啡，每小時(shí)要喝掉1400萬杯咖啡，而中國平均每年每人的消費(fèi)量還不到一杯。從這組數(shù)據(jù)來看，中國咖啡市場(chǎng)并不樂觀，然而中國是人口大國，平均數(shù)據(jù)很低，但是總銷量卻足以使整個(gè)市場(chǎng)活躍起來。

針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)情況來看，咖啡還是很有市場(chǎng)的的。

首先，咖啡在中國遍地“發(fā)芽”。據(jù)國際咖啡組織提供的資料，近年來，咖啡的種植和消費(fèi)在中國的發(fā)展令世界矚目。1995年，中國的咖啡種植總面積已達(dá)9萬畝。隨著中國的進(jìn)一步開放，雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，為中國市場(chǎng)提供了品種更多、價(jià)格更優(yōu)的產(chǎn)品。北京、上海、廣州等大中城市的咖啡館也如雨后春筍般地涌現(xiàn)。其次，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力?，F(xiàn)在全世界有越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意時(shí)光，咖啡豐富著人們的生活。有人說，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐之所以能快速占領(lǐng)內(nèi)地市場(chǎng)，固然與其成功的經(jīng)營模式、獨(dú)特的文化積淀不無相關(guān)，但與大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)洋文化的興趣也密不可分。咖啡之所以在中國很火，不僅僅是因?yàn)樗旧淼目谖逗唾|(zhì)感，更重要的是一種文化和消費(fèi)觀念以及咖啡館帶來的休閑、舒適的生活方式。

3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)

就咖啡市場(chǎng)的經(jīng)營模式來說，星巴克與眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的在模式上的差異如下：

星巴克模式———直營連鎖。星巴克強(qiáng)調(diào)每一個(gè)店都由自己投資經(jīng)營，每個(gè)店的選址和裝修都有嚴(yán)格的規(guī)定。星巴克在全球的第一家店址選好后，就會(huì)將這家店的平面圖、周圍環(huán)境等資料發(fā)往美國，裝潢設(shè)計(jì)的精英們專門為世界各地的新店策劃店面。

百怡的優(yōu)勢(shì)在于其靈活的經(jīng)營模式。據(jù)悉，百怡在中國的擴(kuò)張實(shí)行由一家企業(yè)實(shí)行總代理，而星巴克的模式卻復(fù)雜得多。百怡將在中國市場(chǎng)作全盤拓展，而老牌的星巴克在中國的經(jīng)營和發(fā)展也受到其故有模式相當(dāng)?shù)木窒蓿陙聿⑽丛诟喑鞘行纬梢?guī)模，因此，本來在北美市場(chǎng)就是對(duì)手的百怡，在中國將會(huì)有無限的商機(jī)。從一開始，百怡就選擇了不同于星巴克的獨(dú)門暗器————欲以連鎖加盟的方式快速開拓中國疆土。隨著百怡中國首批4家門店的開業(yè)，目前已有近100家企業(yè)咨詢其加盟事宜，經(jīng)評(píng)估已有40家基本符合加盟條件，百怡打造中國連鎖的藍(lán)圖正浮出水面。與此同時(shí)，百怡一整套測(cè)試與選拔加盟商的體系已就緒。百怡中國分店數(shù)目明年有望沖刺200家。為了加快市場(chǎng)拓展，百怡對(duì)加盟商有一系列服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，希望通過加盟商的發(fā)展最終形成一個(gè)BLENZ咖啡鏈條。除有意成為中國最大的咖啡連鎖經(jīng)營集團(tuán)外，百怡還準(zhǔn)備在中國建立自己的咖啡基地，與搶先登陸中國的星巴克“一決雌雄”。

SPR模式：契合咖啡流行的風(fēng)潮，迎合意式咖啡美式風(fēng)格的流行趨勢(shì)、獨(dú)創(chuàng)的智能咖啡運(yùn)作系統(tǒng)，在世界各個(gè)城市令開咖啡館變得快速、簡(jiǎn)便、低投入、高收益。SPR COFFEE是采用意式咖啡美式風(fēng)格意式咖啡高壓萃取方式、懷舊爵士風(fēng)格、半自助式咖啡連鎖店。SPR COFFEE 迅速風(fēng)靡全球在于其超越歐美亞空間設(shè)計(jì)美學(xué)，獨(dú)步全球壁爐咖啡臺(tái)設(shè)計(jì)，口感口碑遠(yuǎn)播的專業(yè)技術(shù)，一流的咖啡烘焙及設(shè)備，整體經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)移，全方位教育培訓(xùn)及知名品牌優(yōu)勢(shì)。 其定位與星巴克有很多的相似之處。都突出“第三空間”，以及都以氛圍取勝市場(chǎng)。作為國際休閑產(chǎn)業(yè)的知名品牌，SPR COFFEE 帶給中國及亞太的不僅是風(fēng)靡歐美的咖啡飲品， 更是豐厚的咖啡文化底蘊(yùn)。

真鍋模式———“直營和特許”混合路線。有人戲言，如果說星巴克像個(gè)獨(dú)行俠，獨(dú)來獨(dú)往，那么真鍋則像武俠小說里愛拉幫結(jié)派的幫主。上海的真鍋有一半采取的是特許連鎖;而在臺(tái)灣走的是直營和特許混合的路線，但大多是特許;而在日本特許加盟店與直營店的比例是1∶1。

旺旺西雅圖模式———謹(jǐn)慎直營。新生的旺旺西雅圖對(duì)于在上海的圈地頗為謹(jǐn)慎，準(zhǔn)備采取直營方式，做精品店是其現(xiàn)階段的營銷策略，因而，每個(gè)店的規(guī)模均比較大。

上島模式———低價(jià)合同連鎖。上島咖啡的加盟費(fèi)用每4年僅為6萬元，而且上島還幫助你選取設(shè)店地址，以及對(duì)地點(diǎn)的評(píng)估，包括交通人流、消費(fèi)對(duì)象、市場(chǎng)配套、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、商家店肆等的相關(guān)報(bào)告。提供具有上島特色的餐飲原料、器具、物品與配套設(shè)施。

在各大城市的街頭巷尾還不時(shí)能看到許多不知名但裝修等硬件并不遜色的咖啡館，我們姑且將其列入“孤身奮戰(zhàn)”模式。就其品牌的知名度與規(guī)模效益等方面而言，必定不能與國際知名品牌相提并論，不過其敢于獨(dú)闖市場(chǎng)的勇氣還應(yīng)鼓勵(lì)，畢竟也算是自己的品牌。

三、消費(fèi)者概況

1：星巴克的消費(fèi)者很可能是有以下特征的專業(yè)咖啡消費(fèi)者：

(1)25～45歲

(2)年收入￥50000以上

(3)受過大學(xué)教育

(4)集中于發(fā)達(dá)程度偏中上等城市，特別是東南部、北方地區(qū)

(5)不會(huì)被高昂的價(jià)格嚇走

2.星巴克的消費(fèi)者很可能是不斷增加的根據(jù)社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)購物的中國消費(fèi)者當(dāng)中的一員。者稱他們會(huì)更傾向于購買一個(gè)同他們關(guān)心的事業(yè)有聯(lián)系的產(chǎn)品。

3.我們自己的消費(fèi)者研究得出不少有關(guān)星巴克的產(chǎn)品和定位的建議：

(1)潛在市場(chǎng)：49%的回復(fù)者稱他們將購買星巴克的咖啡。

(2)產(chǎn)品：由于口味是咖啡購買行為中最為重要的因素，星巴克必須提供最高質(zhì)量的咖啡。

(3)便利性和品牌：消費(fèi)者希望能方便地購買到產(chǎn)品，但也常常愿意特意上專業(yè)商店購買他們最喜愛的品牌。因?yàn)閷I(yè)咖啡的消費(fèi)者品牌忠誠度較高，建議同知名品牌結(jié)成聯(lián)盟。

(4)價(jià)格：50%的消費(fèi)者愿意為每磅公平貿(mào)易咖啡多支付10～20元。

(5)推廣：由于消費(fèi)者對(duì)咖啡農(nóng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況所知甚少，有必要通過廣泛的公眾教育活動(dòng)來使消費(fèi)者意識(shí)到和產(chǎn)生對(duì)星巴克認(rèn)證咖啡的需求。

四、 產(chǎn)品問題及機(jī)會(huì)點(diǎn)

在中國，星巴克已真正將自己變成一種咖啡文化的載體，通過這個(gè)載體，它把星巴克文化象“病毒”一樣地傳遞給他人，并以幾何級(jí)的增長(zhǎng)速度在北京、上海擴(kuò)散營銷。如今，星巴克咖啡幾乎等同于“小資”一詞，但凡追求小資生活的人群都會(huì)把星巴克列為經(jīng)?；顒?dòng)之場(chǎng)所，而且家中必備星巴克的咖啡杯或小飾品。否則，會(huì)被人嘲笑為學(xué)藝術(shù)的不知道得克萊因藍(lán)，學(xué)音樂的不了解肖邦。并且僅僅提供好口味的咖啡已經(jīng)捉襟見肘，因?yàn)橄M(fèi)者還期望有更多的東西。

1：產(chǎn)品問題點(diǎn)：

(1)：目標(biāo)消費(fèi)群體大多數(shù)為白領(lǐng)和時(shí)尚人士。而這類人群只是消費(fèi)群體中的一小部分。

(2)：除了百怡和SPR以外，還存在著眾多的競(jìng)爭(zhēng)者。(如真鍋，上島等)

(3)：咖啡消費(fèi)者習(xí)慣不易變更，有較高的品牌忠誠度。

(4)：價(jià)格比較高，普及不易。

2：產(chǎn)品的機(jī)會(huì)點(diǎn)：

(1)：人們對(duì)生活品味有著越來越高的要求，越來越注重追求時(shí)尚。

(2)：星巴克已經(jīng)取得了固有消費(fèi)者的認(rèn)同。咖啡消費(fèi)的增長(zhǎng)來自于“新皈依者”和老消費(fèi)者的消費(fèi)量增加。

(3)：越來越多的人們對(duì)西式的生活方式有所推崇。三年前，有調(diào)查表明：讓習(xí)慣喝茶的中國人來普遍地喝咖啡還有很長(zhǎng)的路要走。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，目前國內(nèi)咖啡的年人均消耗量只有0.01公斤，咖啡市場(chǎng)正在以每年30%的速度增長(zhǎng)。從理論上來說，中國的咖啡市場(chǎng)還有巨大的增值空間。星巴克在以綠茶為主要飲料的國家的初步成功，也說明它的理念可以被不同文化背景所接受。而現(xiàn)在，咖啡飲品已經(jīng)大多數(shù)的中國人所接受。中國消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)的逐步轉(zhuǎn)變，不僅白領(lǐng)及商務(wù)人士在增加，而那些追求生活情調(diào)與品味的大學(xué)生也在成倍數(shù)地增加。故星巴克的文化定位有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)所在。

產(chǎn)品的支持點(diǎn)：

一是靠品牌連鎖擴(kuò)張。星巴克擴(kuò)張的速度幾乎與它為品牌推廣的傳統(tǒng)概念所帶來的顛覆一樣顯著。在發(fā)達(dá)國家，當(dāng)人們?cè)絹碓絻A向于消除各類產(chǎn)品和服務(wù)的界限時(shí)，星巴克卻致力于把這個(gè)世界上最古老的一件商品變成一個(gè)與眾不同的、恒久的、承載價(jià)值的品牌。

二是用人情味留住顧客。星巴克崛起之謎在于添加在咖啡豆中的一種特殊的配料———人情味兒。星巴克自始至終都貫徹著這一核心價(jià)值。星巴克把自己的咖啡店定位在相對(duì)于家庭和辦公室的“第三空間”上，這使星巴克一直在努力追求自由、寬松、非正式的環(huán)境，讓人備感溫馨。星巴克連鎖式的擴(kuò)張，得益于星巴克給自己的`品牌注入了價(jià)值觀，并把企業(yè)文化變成消費(fèi)者能夠感受到的內(nèi)容和形式，它不僅僅是在賣咖啡，更多的是在為消費(fèi)者營造“第三空間”。

三是極力尋求消費(fèi)認(rèn)同。星巴克的品牌形象已經(jīng)在全球得到認(rèn)同。認(rèn)同感是一種企業(yè)文化，星巴克一直在做能讓大家接受的事情，這使很多顧客由此產(chǎn)生了對(duì)星巴克品牌的忠誠。星巴克的顧客大多是白領(lǐng)和專業(yè)人士，因?yàn)樗麄冋J(rèn)同那個(gè)環(huán)境，他們也正是星巴克想要吸引的人。這些星巴克的顧客除了喝星巴克咖啡上癮之外，還對(duì)那里的氣氛上癮，對(duì)那里的環(huán)境甚至味道上癮。

四是把顧客留住更長(zhǎng)時(shí)間。自1971年以來，星巴克就以咖啡為紐帶，致力于為顧客提供家庭和辦公之外的“第三空間”。當(dāng)調(diào)查顯示，星巴克2000萬客戶中有90%是互聯(lián)網(wǎng)的用戶時(shí)，星巴克立刻決定要為他們奉上一道新的甜點(diǎn)：高速無線互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)?？蛻粼谛前涂死锷暇W(wǎng)會(huì)比在家中更容易，甚至在顧客說完一句“來一杯卡布基諾”之前，已經(jīng)完成了連接。顧客在星巴克上網(wǎng)，使其逗留在店內(nèi)的時(shí)間更長(zhǎng)了，結(jié)果賣出的咖啡也更多。星巴克的努力影響了許多人的生活習(xí)慣，甚至有人這樣描述他一天的時(shí)間安排：我不在辦公室就是在星巴克，不在星巴克就是在去星巴的路上。

五、市場(chǎng)建議(依據(jù)市場(chǎng)分析)

1：目標(biāo)：在咖啡行業(yè)當(dāng)中，星巴克業(yè)已具有較高的知名度。而且先前一系列的營銷活動(dòng)已經(jīng)把星巴克鑄造成為深有文化底蘊(yùn)的一流的咖啡品牌。星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的東西，強(qiáng)調(diào)氣氛的管理、個(gè)性化的店內(nèi)設(shè)計(jì)、暖色的燈光、柔和的音樂。顧客可以隨意談笑，甚至挪動(dòng)桌椅，任意組合。這樣的體驗(yàn)也是星巴克營銷風(fēng)格的一部分。星巴克的某業(yè)務(wù)代理說“星巴克所要傳遞的信息是一種家和朋友的形象。顧客到星巴克消費(fèi)，就好像來到了一個(gè)很熟悉的地方，而星巴克咖啡就像是一個(gè)你熟悉的老朋友一樣，非常親切。星巴克希望顧客喜愛這個(gè)店，多坐一會(huì)，希望顧客把這里當(dāng)成他們的另一個(gè)家，一個(gè)休閑的地方，在這里坐上一整天都沒有關(guān)系。”

(1)打造第三類空間的接觸：美大星巴克公司刻意打造的“第三空間”，就是除了辦公室和家庭之外人們非常愿意光顧的地方。在這里，人們能夠盡情地品味閑適、自在的生活。

(2)完全星巴克式體驗(yàn)：星巴克在選址上非常注重靠近目標(biāo)商圈?？Х葟d不像酒店，或者其他娛樂場(chǎng)所，人們不會(huì)只為喝一杯咖啡而跑得很遠(yuǎn)，一般都是就近就便。所以星巴克一般選擇在寫字樓集中的商務(wù)區(qū)域、休閑娛樂場(chǎng)、繁華的商業(yè)區(qū)等地方。在風(fēng)格上，主要突出美式風(fēng)格，一般用暗紅與橘黃的色調(diào)，加上各種柔和略帶暖色的燈光以及體現(xiàn)西方抽象派風(fēng)格的一幅幅藝術(shù)作品，再擺放一些隨手可取的時(shí)尚報(bào)紙雜志、精美的歐式飾品，寫一些“咖啡是你一輩子的情人”等溫存的話語，營造那種亦真亦幻的氛圍，人們就會(huì)覺得這里的環(huán)境非常富有親和力。

(3)實(shí)踐自己對(duì)社會(huì)的責(zé)任：2004年9月新學(xué)年伊始，北京美大星巴克咖啡有限公司在各大專院校，宣布正式啟動(dòng)星巴克在中國設(shè)立的第一個(gè)勤工儉學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目———“星巴克之光”獎(jiǎng)學(xué)金，專門用來獎(jiǎng)勵(lì)那些在北京和天津的星巴克咖啡店內(nèi)進(jìn)行勤工儉學(xué)，同時(shí)又在學(xué)業(yè)上成績(jī)優(yōu)異的大學(xué)生。星巴克提供15種以上不同種類的高原咖啡豆及綜合咖啡，各式各樣當(dāng)?shù)乜局频男迈r糕點(diǎn)，以及與咖啡制作有關(guān)的器具及其零配件、小商品。其開業(yè)當(dāng)天的部分凈收益將捐獻(xiàn)給希望工程。

然而，在星巴克把它那墨綠色微笑美人魚的商標(biāo)貼進(jìn)越來越多的商場(chǎng)和寫字樓時(shí),它是否還要繼續(xù)堅(jiān)持“白領(lǐng)消費(fèi)”這樣曲高和寡的品牌定位呢?“我們力圖使星巴克更加普及,但是‘第三空間’的定位和咖啡理念不會(huì)有任何改變?！?/p>

在美國,星巴克順利地實(shí)現(xiàn)了后一種擴(kuò)張。在咖啡店里,顧客除了可以喝咖啡外,還可以購買舊光盤,或者在店里的電腦數(shù)據(jù)庫存儲(chǔ)的數(shù)千首歌曲中選擇自己喜歡的歌曲,做成非常個(gè)性化的光盤。只要花6.99美元,就能買五首歌曲,超過五首的每首要再加一美元。

由于經(jīng)營范圍的限制，在中國的星巴克并沒有權(quán)限開展此項(xiàng)業(yè)務(wù)。不過，星巴克還是找到了另一條拓展業(yè)務(wù)范圍的辦法：賣禮品。除了咖啡豆、飲料和食品之外，星巴克還為顧客提供多樣精美的商品和禮品。商品種類從各種咖啡的沖泡器具，到多種式樣的咖啡杯，這些打著星巴克墨綠色標(biāo)志的貨品已經(jīng)被擺上了貨架。雖然這些副產(chǎn)品的銷售在星巴克整體營業(yè)額中所占比例還比較小，但是這兩年來一直呈上升趨勢(shì)。

星巴克的促銷方案3

用免費(fèi)咖啡培養(yǎng)潛在消費(fèi)者

星巴克喜歡招聘大學(xué)生兼職伙伴，每個(gè)伙伴工作滿一定時(shí)間后每月有10張免費(fèi)咖啡券。實(shí)際上，這10張咖啡券大部分人的選擇會(huì)是送給同學(xué)、朋友。

星巴克的兼職伙伴多來自大學(xué)校園，大量的免費(fèi)券實(shí)際流向正是尚未養(yǎng)成喝咖啡習(xí)慣或正在培養(yǎng)喝咖啡習(xí)慣的學(xué)生。

他們或許因?yàn)橐槐畮自娘嬃媳粨踉谕饷妫赓M(fèi)券卻讓他們可以沒有壓力地喝到不同口味的飲料。

而這些學(xué)生們畢業(yè)幾年內(nèi)，會(huì)有相當(dāng)一部分人生活或工作的地方就有星巴克，本是送給兼職員工福利，實(shí)則成為了更多消費(fèi)者進(jìn)入星巴克大門的門票。

精心設(shè)計(jì)的會(huì)員卡

精心設(shè)計(jì)不僅是指各種不同版本的會(huì)員卡，也是指其消費(fèi)功能和營銷目的。

星巴克的會(huì)員卡一張88元，升級(jí)之后甚至更貴。里面有一張?jiān)绮腿?、三杯買一送一、一杯免費(fèi)升杯，限時(shí)3個(gè)月用完。

一般消費(fèi)者的心理是有都會(huì)盡量全部用掉。買一送一，就是兩杯，難免帶上朋友同學(xué)一起喝星巴克，并且互相嘗一下對(duì)方的飲料。

故意取“早餐券”實(shí)則希望在購買咖啡時(shí)也買一些糕點(diǎn)，從而培養(yǎng)顧客“早餐去星巴克”的消費(fèi)習(xí)慣。

升杯的成本并不高。但是這張券既然是自己買的，一般人都覺得要用出去才不吃虧。

但在升杯后會(huì)發(fā)現(xiàn)，比之前的杯子多了不少，或許至此養(yǎng)成升杯的習(xí)慣。

這也就是為什么星巴克從不過分強(qiáng)調(diào)單次銷售和推介，卻唯獨(dú)努力推銷其會(huì)員卡的原因。

那些被寫錯(cuò)的顧客名字也是營銷?

有個(gè)有趣的現(xiàn)象，在國外買星巴克的時(shí)候，店員總是會(huì)在杯子上寫上你的名字，而且還總是錯(cuò)的。

Susie寫成了Soozee?！癒inzi”寫成了“Lazy”，有人說實(shí)際上是店員故意寫錯(cuò)名字，目的是為了讓顧客“生氣”，然后一怒之氣把寫錯(cuò)名字的杯子發(fā)到社交網(wǎng)絡(luò)上吐槽，這樣就會(huì)有越來越多的人知道星巴克。

而網(wǎng)上真的出現(xiàn)了專門匯集吐槽星巴克照片的Tumblr賬號(hào)和Facebook頁面，當(dāng)星巴克把你的名字寫錯(cuò)，已省下了大筆社交網(wǎng)絡(luò)上的廣告費(fèi)，還有不錯(cuò)的傳播效果。

難道這才是星巴克在杯子上寫上顧客姓名的最終目的，而不是為了更方便與顧客交流嗎?

門把手上的小心思

在新品推薦上，星巴克從顧客一進(jìn)門就開始設(shè)計(jì)。

大門玻璃上，你經(jīng)常能看到星巴克最新的產(chǎn)品介紹，而廣告位置也在最容易被人看到的地方，讓你不自覺地就被吸引。連入門把手其實(shí)也是經(jīng)過精心打造，引導(dǎo)你入店消費(fèi)。

繞不開的大桌子和商品展示架

在星巴克打開大門后，一般都會(huì)被一張大桌子或者商品展示架擋住，要多繞幾步路才能進(jìn)入點(diǎn)單區(qū)。

這樣的設(shè)計(jì)，是為了保證顧客在點(diǎn)餐前會(huì)路過用餐區(qū)，在未點(diǎn)單前，有機(jī)會(huì)看到店內(nèi)的商品、其他消費(fèi)者購買的產(chǎn)品，更重要的是讓顧客感受到消費(fèi)氛圍，從而刺激消費(fèi)。

買單結(jié)束后的出口，往往同樣是商品展示架，從而讓顧客在等待咖啡的時(shí)候有更多機(jī)會(huì)了解貨架上的杯子或其他商品。

用燈光做空間區(qū)隔

星巴克的點(diǎn)餐區(qū)、商品展示區(qū)位于店鋪的中后方，而這個(gè)地方通常是整個(gè)店里最明亮的地方。從而引起消費(fèi)者的注意力。

它們的門店，最喜歡使用的多為點(diǎn)光，射燈位置都很有講究，而且每一盞燈的位置都是經(jīng)過測(cè)算的，所以會(huì)刻意營造陰影區(qū)和明亮區(qū)，且射燈通常都可以360度旋轉(zhuǎn)，方便調(diào)到最佳角度。

更為重要的是，無論顧客坐在哪個(gè)角落，燈光都不會(huì)直射在臉上，產(chǎn)生晃眼的感覺。

同時(shí)燈光大多都會(huì)聚焦在需要強(qiáng)調(diào)的墻面裝飾、軟裝、漆皮以及藝術(shù)品上，加深店面的質(zhì)感。

和顧客拉近距離的吧臺(tái)

點(diǎn)餐時(shí)，吧臺(tái)上的咖啡機(jī)或者其它設(shè)備可能會(huì)增加你和店員之前的距離，同時(shí)會(huì)有一定的壓迫感。

為了更好地實(shí)現(xiàn)與顧客之間的“聯(lián)結(jié)”，星巴克悄悄地把吧臺(tái)邊緣設(shè)計(jì)的比較“窄”，從而拉近顧客與店員之間的距離。

除了變窄的吧臺(tái)外，現(xiàn)在星巴克的部分門店也推出了360°全開放吧臺(tái)，甚至在店外也能看清里面的制作流程，有助于顧客對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行更深層次的了解。

臨走還要你多看一眼的自助臺(tái)

一般我們認(rèn)為這只是星巴克提供的一個(gè)免費(fèi)服務(wù)，但這里也有玄機(jī)。

除了糖包外，一般會(huì)有4種粉類可供選擇，加入飲品之中。

這些粉足以改變飲品的風(fēng)味。而有人則將此設(shè)計(jì)歸納于，星巴克希望顧客能夠用這些原料搭配出更多口味的飲品，然后在社交網(wǎng)站中進(jìn)行交流。

星巴克的促銷方案4

一、緣起：咖啡廳青島陽光百貨店。

作為全國品牌連鎖經(jīng)營店，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)目前現(xiàn)狀，咖啡廳青島陽光百貨店因開業(yè)前期市場(chǎng)宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，咖啡廳應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的。咖啡廳策劃了“‘星巴克咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大咖啡廳石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、活動(dòng)時(shí)間：_年12月10日——_年12月25日

三、活動(dòng)主題：成功溝通始于星巴克

四、組織形式：主辦單位：青島星巴克陽光百貨店

五、活動(dòng)內(nèi)容：

(一)、真情星巴克——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案時(shí)間：_年12月10日——12月15日可自行選擇人流高峰期時(shí)間地點(diǎn)：咖啡廳門前廣場(chǎng)內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái)見圖，操作臺(tái)整體緊隨于咖啡廳企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，許多消費(fèi)者爭(zhēng)相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：正面圣誕節(jié)快樂反面成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹制咖啡，向消費(fèi)者講述咖啡廳的文化歷史，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，咖啡廳菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈(zèng)，敬請(qǐng)消費(fèi)者光臨?；顒?dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的'重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開起了很好的推動(dòng)作用。

(二)、咖啡廳圣誕老人贈(zèng)送禮物活動(dòng)時(shí)間：20_年12月23日——12月25日地點(diǎn)：咖啡廳餐廳內(nèi)內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們?cè)僖淮卧跉g歌笑語的圣誕節(jié)相遇。為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費(fèi)的賓客贈(zèng)送圣誕禮物。同時(shí)，在圣誕禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語或祝福語。例：成功溝通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂!初雪的青島到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了星巴克情懷。活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。

(三)、咖啡廳中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)方案

時(shí)間：_年12月24日20：00

地點(diǎn)：咖啡廳二樓邀請(qǐng)嘉賓

邀請(qǐng)內(nèi)容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)。屆時(shí)，青島大學(xué)部分留學(xué)生在餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時(shí)，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)的高潮，吸引新聞媒體的廣泛關(guān)注，整個(gè)活動(dòng)氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)理念，咖啡廳西餐文化得到了的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，突出咖啡廳深厚的文化底蘊(yùn)。

六、形象宣傳制品促銷投放策略：

1、臺(tái)歷：把星巴克咖啡西餐中選出12道精典咖啡，每一款咖啡設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng)，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持咖啡彩圖到星巴克咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。

2、宣傳單頁：將咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報(bào)的形式和現(xiàn)場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到咖啡廳菜品的精典。