大學校園便利店開業(yè)方案
便利店(外文名：Convenience Store [1] )，是位于居民區(qū)附近的實體店或提供網上購物的虛擬店，指以經營即時性商品或服務為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店或網上商店?！∠旅媸切【帋淼挠嘘P大學校園便利店開業(yè)方案，希望大家喜歡
大學校園便利店開業(yè)方案1
一、籌建校園超市的目的
1、培育、提高我院大學生的經濟意識和自我管理、自我服務能力，為將來順利就業(yè)奠定基礎。
2、堅持理論與實踐相結合，為我院高職教學實踐提供一塊實驗田。
3、為我院廣大師生購物提供一個好去處，方便全院廣大師生，更好地為廣大師生服務。
二、籌建校園超市的總體規(guī)劃
1、經營理念。服務教學，突出學生實踐鍛煉主體，注重學生技能培養(yǎng)，兼顧經濟效益。
2、經營目標?！八膬?yōu)一滿意”：即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質商品、優(yōu)惠價格、優(yōu)良售貨服務，盡心盡力讓師生滿意。
3、運作模式。完全采取市場化運作方式。在我院領導的大力支持、經濟管理系領導和老師的具體指導下，以學生為主體，學以致用，理論與實踐相結合，自主經營，自負盈虧，自我管理，自我監(jiān)督。
4、資金籌集。采取集資入股方式，利益共享，風險同擔。
5、市場定位。滿足師生需求，突出校園特色，大學生特色，本院特色。
三、具體操作過程
1、積極籌備，成立以經濟管理系領導、老師為主體的超市籌建領導小組。
2、在超市籌建領導小組的指導、協(xié)調下，成立以學生為主體的發(fā)起小組，具體負責以下工作：股份認購為主的資金籌集工作;超市經營管理人員的招聘選拔工作，主要從經濟管理系的市場營銷(超市經營與管理方向)、物流管理、人力資源管理等經濟管理類專業(yè)在校學生中選聘;制定校園超市章程。
3、由發(fā)起小組組織召開股東會，選舉董事、董事長，組成以學生為主體的董事會;負責制定超市的經營方針和投資計劃等事宜。
4、董事會對股東會負責，行使下列職能：聘任超市經理(可由董事長兼任)，根據(jù)經理的提名，聘任超市副經理、財務負責人等;制定超市的基本管理制度;決定超市內部管理機構的設置;由經理負責超市的日常經營管理。
5、在系領導老師的指導下，聘請信譽好的大型超市管理人員對經理、副經理、理貨員、收銀員等進行短期的業(yè)務培訓，并組織以上人員到大型超市進行現(xiàn)場觀摩、學習，為正式上崗打好基礎。
6、搞好超市賣場的規(guī)劃設計與美化裝潢工作。
7.本著物美價廉、貨物及時的原則考察選擇好貨源正宗、信譽度高的供貨商。
8.搞好開業(yè)前的其他各項準備工作。
大學校園便利店開業(yè)方案2
1、項目背景
學校附近主要以學生為主,其每月可支配開銷在501-800元之間。購物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著大眾性消費和主要消費類型決定商店的規(guī)模和經營方向。經營規(guī)模及主要經營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類產品為主的布局，在飲食類產品的同質化競爭中為消費者提供更多的選擇。商店的設計及選址：以簡潔大方為主這樣既迎合消費者又節(jié)約裝修成本。
近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后，加上經營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-----便利店。
據(jù)調查，各學校師生整體消費總體能力較強。在課間對于飲食類產品消耗能力較強，學生每日用于飲料、食品等相關產品的消費在5元左右。因此，為開設校園綜合商店提供了較強的消費環(huán)境。
2、項目宗旨
(1)符合目標消費者需求---便利店因為都是經營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷的商品作為其經營商品，主要講究庫存小，周轉要快。
(2)為消費者提供方便---就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經營項目要根據(jù)周圍居民的需求來進行商品配置。
3、項目介紹
經營規(guī)模及主要經營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類產品為主的布局，在飲食類產品的同質化競爭中為消費者提供更多的選擇。
4、管理隊伍
尋找有意向的商家進行商談合作事宜;到工商部門進行相關的注冊;確立商店地址進行裝修設計;商店經營、管理人員的確立與培訓;配貨供應體系的明確。
組織結構：
店長1名：主要負責處理校園綜合商店的所有日常事務。
會計1名：負責對商場進行日常的財務結算。
收銀員1名：負責收銀及送貨工作。
理貨員1名：負責商店布置、理貨工作。包括導購、送貨、理貨保管。
二、理貨員的責任
商品結構：主要為食品，重點做熟食、飲料、餅干、方便面等。這些是大學生平時消耗量最大，最可能到便利店購買，且循環(huán)購買的商品。熟食是校園便利店自產，利潤較高且銷量較大。注意不同季節(jié)的食物搭配，并且及時調整淡季的食物供應量。其次，日常消費品和藥品。這些商品學生一般到超市購買，校園便利店經營這些商品主要是為了滿足大學生緊急需求。再次，報紙、雜志、文具等，貼近校園文化氛圍。校園便利店完全可以取代報刊亭的職能。
正確進行商品類型的選擇:。便利店的主打商品應在速凍食品、飲料及日常用品上,這些商品不求多、全,而應求精,即選擇暢銷的、質量高的、價格又適中的產品上架。在便利店中應避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產品,既然便利店的定位是為應急的需求,量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍,便利店銷售商品的選擇不是“韓信點兵,多多益善”。因為銷售大包裝商品,便利店的價格必然要高于大型綜合性超市的價格,這種“雞蛋碰石頭,揚短避長”的行為將會導致顧客對便利店產生價格高、購物上當?shù)男睦?。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售,還會浪費門店的有效陳列面,進而影響到門店的正常經營業(yè)績及形象。所以,便利店所選擇的商品類型應為品牌質量有保證、暢銷的大眾化商品。
提高門店的商品陳列利用率。商品的選擇和陳列是一門學問,如果做得好會給消費者帶來便利,并有極佳的促銷作用。在產品策略方面,便利店的經營者應注意以下問題
目前,有些便利店門店商品數(shù)量和陳列空間的利用率存在嚴重不足現(xiàn)象,對其產品銷售產生了非常大的負面影響。便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平米以內,所以不能浪費門店的陳列空間。在商品的陳列方面,有些便利店存在某些商品的陳列面積過大的現(xiàn)象,有不少商品在3個排面以上,這樣的陳列為門店的商品品種單調創(chuàng)造了借口,從而致使原本應當有1200種商品左右的門店,可能只有500多種的商品上架,其結果顯然是不足以滿足顧客的基本需求。
避免貨架存在大面積空位。貨架大面積空位是門店的暫時性缺貨或者其他問題,但是這種現(xiàn)象反映出的結果無非是:配送中心配送貨物不及時,采購部商品采購的品種不足,理貨人員補貨不及時。這三種問題造成的這一后果必然影響門店銷售和形象。一個貨架空空的門店對于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購物無功而返,還可能使企業(yè)損失一批固定客戶
三、便利店的銷售與工作
建立網絡配送系統(tǒng),統(tǒng)一配送 鑒于目前國內便利店多數(shù)已有配送中心這一事實,現(xiàn)在重要的問題就是怎樣提高配送中心的工作效率,盡量采取在特定區(qū)域高密度集中開店的策略。要充分發(fā)揮自設配送中心的優(yōu)勢,建立電腦網絡配送系統(tǒng),統(tǒng)一集貨、統(tǒng)一配送,特別要發(fā)揮配送中心分別與供應商及各家店鋪相連的電腦網絡作用。為了保證不斷貨,配送中心一般應根據(jù)以往的經驗保留3天左右的庫存。同時,中心的電腦系統(tǒng)每天都會定期收到各個店鋪發(fā)來的庫存報告和要貨報告,配送中心把這些報告集中分析,最后形成一張張向不同供應商發(fā)出的定單,由電腦網絡傳給供應商,而供應商則會在預定時間之內向中心派送貨物。配送中心在收到所有貨物后,對各個店鋪所需要的貨物分別打包,等待發(fā)送。
提高商品周轉率,減少庫存 由于門店面積小,又因地理位置多處于繁華地段,高額的房租不允許門店有大量的庫存。貨架商品的庫存量應嚴格控制在最大庫存量以內,這就要求配送中心將配送商品配準、配全,從而保證便利店的商品常進、常新,以減少庫存,提高商品的周轉率。 為了完成門店商品的快速周轉,對于配送商品的時效,包裝應當仔細檢查,以減少不必
要的庫存。通常將商品的庫存定為3天左右,而對于像冰激凌、速凍食品類商品,供應商一天分早中晚3次直接送貨到各個門店
主要工作
補貨
1. 補貨時必須檢查商品有無條碼
2. 檢查價格卡是否正確，包括DM(促銷)商品的價格檢查
3. 商品與價格卡要一一對應
4. 補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點
5. 新商品須在到貨當日上架，所有庫存商品必須標明貨號、商品名及收貨日期
6. 必須做到及時補貨，不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象
7. 補貨要做到先進先出
8. 檢查庫存商品的包裝是否正確
9. 補貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢
理貨
1. 檢查商品有無條形碼
2. 貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放
3. 貨品與價格卡一一對應
4. 不補貨時，通道上不能堆放庫存
5. 不允許隨意更改排面
6. 破損/拆包貨品及時處理
促進銷售，控制損耗
1. 依照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期準確計算庫存量、銷售量、進貨量
2. 及時回收零星商品
3. 落實崗位責任，減少損耗
價簽/條碼
1. 按照規(guī)范要求打印價格卡和條形碼
2. 價格卡必須放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補上
3. 剩余的條形碼及價格卡要收集統(tǒng)一銷毀
4. 條形碼應貼在適當?shù)奈恢?/p>
清潔
1. 通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留
2. 貨架上無灰塵、無油污
3. 樣品干凈，貨品無灰塵
整庫/庫存/盤點
1. 庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單
2. 所有庫存要封箱
3. 庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全
4. 盤點時保證盤點的結果正確
四、市場與銷售
1、市場計劃
學校附近主要以學生為主,其每月可支配開銷在501-800元之間。購物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著大眾性消費,和主要消費類型決定商店的規(guī)模和經營方向。經營規(guī)模及主要經營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類產品為主的布局，在飲食類產品的同質化競爭中為消費者提供更多的選擇
2、銷售策略
促銷活動一
促銷內容：開業(yè)期間，到校園便利店購買任何貨品滿30元，憑收據(jù)即有機會贏取一百元校園便利店消費券。當天抽取一張，其次連續(xù)6星期，每周送出1 張消費券!同時有大量精美禮品，100%中獎。
相關事項：
1.每張收據(jù)只限參加一次?，F(xiàn)場當時抽取，抽獎后小票回收作廢。
2.參加顧客若贏取了消費券，可在便利店購買任何正價商品。
3.消費券活動期內有效，若中獎者過期使用消費券則屬作廢論。
4.如有任何爭議校園便利店保留最終決定。
5.校園便利店的員工不得參加，以示公允。
促銷活動二
促銷口號：到校園便利店換抵價券，折扣優(yōu)惠由早晨開始。
促銷內容：開業(yè)期間，前五十名顧客排隊領取價值十元的抵價券。 去校園便利店買任何正價貨品滿三十元，憑抵價券，即可抵去相應價格。抵價券不可重復使用。
相關事項：
1.每人每天只限參加一次。
2.參加之顧客贏取了抵價券，可在便利店購買任何正價商品。
3.抵價券活動期內有效，若中獎者過期使用抵價券則屬作廢論。
4.如有任何爭議校園便利店保留最終決定。
5.此項促銷活動不與抽獎活動同時參加。
優(yōu)惠活動包括(此活動長期有效)：
1.當天消費正價商品滿二十元憑小票可免費贈送精美小禮品。
2.可領取校園便利店積分卡，將每次消費額(滿十元)的金額計入積分卡里(一元一分)，當月積分滿一百五可超于抽獎(100%中獎)。最高獎項為校園便利店五十元消費券一張。3.實行早餐VIP制，在校園便利店預定早餐的顧客可享受早餐送貨上門的服務，若預定一周五天早餐的顧客還可享受九折優(yōu)惠。
4.每天一款特價商品，保證低于長沙任何超市的價格，特價商品限量販賣。
溫馨提示：免費贈品不可與其他優(yōu)惠促銷活動同時參加。
3、銷售伙伴
采用合作制，與區(qū)域中比較有名氣的超市的期中一家進行合作。由超市為校園綜合商店提供商品的供應保障同時提供部分校園綜合商店的啟動資金。校園綜合商店則承擔起替合作超市分流相關的客源，完成相關商品的銷量任務。這種合作模式是有利于雙方的，特別是處于啟動期的校園綜合商店經營方更是有利。采用這種經營模式對于我們即將啟動的校園綜合商店的主要有如下幾點優(yōu)勢：
A.降低經營風險;
B.獲得強而有力商品渠道支持;
C.依靠大型的超市的供貨渠道可以取得價格優(yōu)勢;
D.可以學習到大型超市的管理模式及經驗;
E.提升校園綜合商店知名度提高;
4、定價策略
便利店商品定價一般比超級市場高20%左右，且通常不采用降價促銷手段，毛利率較高。這是由便利店的特殊業(yè)態(tài)所決定的。首先，在商品流通過程中消費者與零售商之間存在著某種流通功能的替代關系，零售商為消費者所負擔的流通功能越多，消費者為購買流通服務支付的費用就越高。其次，便利店多開設在人流較大的黃金地點，租金較超市高出許多，定價高是對租金的一種補償。
但是因為校園便利店的目標群體都是經濟情況不寬裕的學生，因此，校園便利店應在保證不虧損的前提下，盡量調低價格?？刹扇∫韵露▋r方式：
逆向定價?？紤]大學生的承受力，先通過調查得出學生愿意并能承受的價格，再考慮成本費用，以獲取圈套的利潤。
對比定價。首先，校園便利店宜參考商圈附近3-5家同業(yè)商店的定價，而擬就明確、系統(tǒng)的價格策略。校園便利店若經營與超市相同的產品時，價格不可太高，否則會留下價格很高的惡劣印象;經營超市沒有的商品或自有產品時，才可拉高價格，用這部分商品互補盈虧。
差別定價。銷量大、受歡迎的產品定價不宜過高，有特色的自有產品才是校園便利店利潤最高的部分，無利的便民服務盡量做到顧客滿意，定價應盡量壓低，以樹立形象為目標。
付款方式應支持傳統(tǒng)的現(xiàn)金、銀行卡刷卡消費。此外，一些學校有專用的校園卡，用于飯?zhí)貌唾M、熱水費等，條件允許的話，可以與校方聯(lián)系，讓學生刷校園卡付款，真正在校園內實現(xiàn)“一卡通”。
五、財務計劃
1、經營成本和收益分析
經營成本及經營費用
租金―――――-800—1000元/月
稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月
工商管理――――150元月
水―――――――50元/月
電―――――――400元/月
耗損預估――――400元/月
合計800+700+150+50+400+500=2000元/月
營業(yè)效益
預計營業(yè)額600――1000元/日
月計營業(yè)額24000元
營業(yè)利潤24000_20%利潤率=4800元
營業(yè)外收入300元/月
合計效益4800+500=5100元
年收益=3100/月12月=37200/年
收益分析
收益=效益-費用=5100-2000=3100元/月
年收益=3100/月12月=37200/年
不可預計費用4000元/年
實際預計收益37200-4000=33200元/
總投入=首期投入+后期追加=22820+12000=34820
年回報率=年收益總投入=33200/34820=0.953
預計收回投入需1.1年
大學校園便利店開業(yè)方案3
一、校園校園超市的主要特征
校園校園超市廣義上屬于商業(yè)化、市場化、經濟化的以盈利為目的的零售商業(yè);狹義上屬于以服務學校師生需求、便利店為主的零售商業(yè)。實質上校園校園超市是一種特有的經營業(yè)態(tài)。一方面，校園校園超市經營不能違背經營商品規(guī)律;另一方面校園校園超市經營要與校園環(huán)境結合。校園校園超市既不能以贏利為主要目的，又要與校園內個體商業(yè)門店、校外大型校園超市區(qū)分，在微利的經營下，參與市場競爭，只有了解并抓住校園校園超市特點，才能有的放矢地經營好校園超市。
1. 體制特征：校園校園超市在經營中既要符合學校各種體制、機制相關政策，又不能違背市場規(guī)律。這給校園校園超市管理和經營帶來了一系列困難。怎樣合理地將現(xiàn)有的后勤體制和有效管理機制相結合，發(fā)揮員工的主觀能動性，是校園校園超市在管理中要不斷探索的課題。
2. 經營特征：校園校園超市在經營中定位以服務為主，提倡以服務求生存、以服務為宗旨，突出后勤保障服務，努力為學校師生做好各種商品經營服務。
3. 文化特征：校園校園超市在經營中要體現(xiàn)校園特有的購物環(huán)境，突出校園特色、大學生特色等校園文化。倡導“四優(yōu)一滿意”經營理念：即優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)質的商品、優(yōu)良的作風、優(yōu)質的服務，讓全校師生滿意。
4. 管理特征：目前，高校校園校園超市的發(fā)展經營參差不齊，大多數(shù)高校通過后勤社會化改革校園校園超市不斷學習社會同行業(yè)先進管理水平，朝連鎖方向發(fā)展。但由于專業(yè)管理技術人員缺乏，校園校園超市經營專家鳳毛麟角，信息化管理手段低，缺乏統(tǒng)一的標準化管理，所以校園校園超市發(fā)展存在很多瓶頸。
二、校園校園超市標準化建設的主要內容
1. 建立先進的信息體系
建立現(xiàn)代先進的商業(yè)校園超市信息管理系統(tǒng)，不僅可以幫助高校校園超市改變傳統(tǒng)的經營模式，而且可以通過信息分析、財務分析、商品分析、庫存分析等為管理層及時、合理地提供決策和管理依據(jù)。該體系可以根據(jù)不同崗位特性，提供各種適用的信息。如對于門店經理，用規(guī)范性的指標提供匯總型報表，以客單價、庫存周轉、促銷比重以及歷史對比等數(shù)據(jù)，來引導店長對經營情況做出判斷。先進的信息體系包括：
(1)合理的管理架構。一般來說不少于三層結構，即總部、物流中心和門店(含POS機前臺收銀系統(tǒng))的三層管理模式。
(2)具有靈活多樣性，支持復合業(yè)態(tài)。信息系統(tǒng)以校園超市業(yè)態(tài)為主，能兼顧校園超市聯(lián)營、校園超市租賃等不同業(yè)態(tài)信息管理，并能支持連鎖門店不同區(qū)域定價。
(3)規(guī)范各項信息管理功能。根據(jù)商品信息資料，統(tǒng)一商品的分類、價格和屬性，支持商品年、季、月銷售分析，對供應商進行分類管理。
(4)強大的報表功能。報表功能不是單一的數(shù)據(jù)顯示，系統(tǒng)能夠根據(jù)所需要的數(shù)據(jù)，進行自定義打印，自定義過濾、排序、ABC分析，而且圖形分析能自由設置。
(5)支持生鮮模塊功能。支持生鮮復雜加工，工業(yè)流程管理。
(6)能夠進行專業(yè)的贈品管理，贈品可以跟蹤到具體批次的情況。
(7)POS收銀機從DOS界面升為WINDOWS界面。
校園校園超市標準化建設，首當其沖要解決好信息管理系統(tǒng)，科學分析商品在流通中的進、退、調、存、付是否正常，為日常管理提供信息保障。
2. 建立規(guī)范的管理制度體系
管理出效益。校園校園超市標準化管理制度系統(tǒng)，偏重于定量管理。按照ISO國際標準化質量體系的要求，“要做的就要寫到”，即要形成可執(zhí)行的管理文件;“寫到的就要做到”，即嚴格按管理文件來執(zhí)行;“做到的就要有效”，即執(zhí)行活動要達到預定的目標。管理制度體系建設包括部門職能、崗位職責、工作程序、業(yè)務流程、服務標準、日常業(yè)務操作規(guī)范、門店安全管理等方面內容。
(1)部門職能。強調本部門的主要業(yè)務范圍、責權利關系，有利于下屬員工對本部門的職能有大致的了解。其內容應包括部門概況、組織結構圖、部門工作重點等。
(2)崗位職責。按門店不同的崗位進行羅列，對每一崗位對應的工作進行具體描述，使員工到崗后即可根據(jù)職責的具體要求完成本崗位的各項工作。
(3)工作程序。根據(jù)門店的作息規(guī)律，將各項工作按照不同時間段明確具體工作內容，使每一崗位的工作連貫、不走樣。
(4)服務標準。學習社會同行業(yè)的服務標準，結合校園校園超市的消費群特點，制訂校園特色的服務標準。包括用語規(guī)范、服務禁忌、語言儀態(tài)標準、送貨服務標準、電話使用標準、收銀員學生接待禮儀、賣場員工服務學生標準等。
(5)門店安全管理。根據(jù)校園校園超市經營特點，制定相應的安全管理制度，包括門店突發(fā)事件安全應急預案、食品安全管理、門店現(xiàn)金安全管理、設備設施安全管理、員工操作安全管理等方面。
3. 建立有效的商品流通體系
采購是利潤的源泉，商品流通是利潤的后盾。校園校園超市要根據(jù)校園環(huán)境和師生的需求，切實解決好商品周轉率問題?？茖W的商品物流模式是提高商品流通效率、促進合作伙伴之間的資源整合、優(yōu)化供應鏈庫存管理、改善ECR(高效的消費者反應)的有效手段。商品物流模式必須由采購部門、各門店和供應商三方合力維護。采購應對自己主管的商品定期巡查，不僅要查銷售、庫存、毛利、采購收入、商品銷售狀態(tài)，還要查物流模式，要檢查物流模式是否因季節(jié)、銷售范圍、供應商更換、促銷等變化而及時更新，是否符合公司的物流配送要求，商品進、銷、存改變時，物流模式是否隨之修正，與門店、供應商的信息溝通是否到位。門店店長則要了解商品的進、銷、存、退、調、付的全盤動態(tài)，商品在門店的銷售狀況如何，學生在某一類商品上的選擇取向與門店現(xiàn)有商品的差別在哪里，學生對商品的價格反映如何，供應商缺貨斷貨次數(shù)與銷售的影響關系等，這些一系列的物流因素的收集與反饋都是門店店長應盡的職責。而供應商的商品品質保證、信譽保證又是物流模式至關重要的一環(huán)。校園校園超市的利潤來源、商品質量、品類品種、商品周轉都離不開采購、物流配送，因此，采購和物流配送是校園校園超市標準化建設的重要考核指標。
三、校園校園超市標準化建設要實現(xiàn)的目標
1. 完善的服務管理
校園校園超市經營的服務對象主要是學校師生，有知識、素質高，是校園校園超市服務對象的主要特點。這給我們的服務帶來了很大考驗，更加要求我們的服務要精細化、專業(yè)化、標準化。從校園校園超市特定的消費群需求出發(fā)，運用有形化、技巧化、標準化作為服務營銷工具，對校園超市服務的目標、承諾、行為、語言、過程、結果等關鍵服務要素進行控制，使服務工作讓學生滿意。校園校園超市的服務體系應有別于社會賣場。
根據(jù)校園校園超市的特點，除一些日常的服務功能外，校園校園超市還應制定適合校園特色的服務舉措：
重點服務：針對學校領導、各院系領導、院士、專家等重要人士，提供重點服務。根據(jù)他們的需求，全力做好校園校園超市的服務工作。包括免費送貨上門、導購服務、派送近期DM海報、生日親情祝福等。
求助服務：主要針對學校師生遇到困難和麻煩，求助到校園超市時，校園超市整合全公司力量，幫助解決，包括熱線咨詢、熱線求助、代購服務等。
基礎服務：主要是校園超市日常經營中的基本服務項目，滿足大部分消費者需求。包括設立便民傘、生活小常識宣傳、針線包等。
2. 科學專業(yè)的賣場陳列
規(guī)范功能布局，突出賣場校園文化氛圍，這是校園校園超市標準化建設的重要內容。校園校園超市從業(yè)態(tài)上要劃分為教工店和學生店，根據(jù)校園超市業(yè)態(tài)屬性，科學設計學生動線，制定商品布局圖，嚴格按照商品布局圖陳列商品。
商品陳列在校園校園超市要實現(xiàn)三個突出：突出學生高需求、高毛利商品;突出銷量好的商品;突出特色性商品。陳列具體要求如下：
(1)易看。商品陳列應該正面朝外，前后一致，顯而易見，讓學生能很清晰地了解商品的品牌、品名及其他相應的內容。貨架中層以上商品直擺，貨架下層商品向后靠擺，商品價簽統(tǒng)一擺放在商品的左下方。
(2)易取。商品陳列應根據(jù)消費者的不同特點進行陳列，一定要便于各類學生隨手拿取。按照年齡結構分層，兒童用品陳列于較低位置(與兒童身高相仿約一米的高度)。商品頂端與貨架頂可容納一掌寬度。
(3)有效。貨架上段要陳列體積輕、小的高利商品。貨架中段要陳列價高、利高的差別化商品。貨架下段要陳列體積大、質量重、價廉、回轉率高的商品(特價品)。
(4)充分利用空間。橫擺商品的頂端與貨架頂部空距不超過層板高度的1/3;直擺商品最里層的商品與貨架背的空距不超過貨架寬度的1/3。
(5)豎式陳列。相同屬性、相同形狀的商品，按照從上到下的方式進行陳列，使學生選商品一目了然，增強商品陳列的立體感。
(6)關聯(lián)陳列。按商品使用目的、用途將商品進行關聯(lián)性陳列，形成大、小關聯(lián)區(qū)架，如鞋油和鞋刷、咖啡和方糖陳列在一起形成關聯(lián)陳列。
3. 最低程度的商品損耗
校園校園超市經營管理的一個重要目標就是要把商品損耗降到最低程度。因此，防損管理體系建設在校園校園超市經營中是非常重要的一個方面。防損工作要內防和外防相結合、技防和人防相結合。技防包括安裝遠程監(jiān)控系統(tǒng)、門禁報警系統(tǒng)、紅外報警系統(tǒng)等;人防可以通過成立防損小分隊，組建專業(yè)的防損隊伍，遇到緊急事情隨叫隨到，能有效打擊校園超市團伙盜竊。
校園校園超市標準化建設是一個慢慢積淀的過程，高校校園校園超市雖然沒有統(tǒng)一具體的運營標準，但主要管理思想、運營過程、服務要求是可以進行統(tǒng)一規(guī)范、制定標準的。我們只有通過尋找校園超市共性，提高員工素質，增強管理水平，才能縮小校園校園超市與社會同行的差距。當校園校園超市所有的營運環(huán)節(jié)都有章可循、有據(jù)可依的時候，便標志著校園校園超市離標準化也就不遠了。
大學校園便利店開業(yè)方案4
一、校園超市的組織架構及各部門工作進度規(guī)劃
校園超市組織架構的設計應按照標準化、專業(yè)化、集中化的管理原則設置，目的是精簡、務實、高效，便于部門之間、上下級之間的協(xié)調，并充分調動管理人員的積極性。
根據(jù)以上原則，完整的部門劃分應包括：辦公室、人力資源部、采購部、營運部、電腦部、財務部和防損部。
各部門主要工作規(guī)劃：
1、 電腦硬件系統(tǒng)訂購、布線工程
2、 電腦硬件系統(tǒng)安裝、調試
3、 電腦軟件選定、調試
4、 建成數(shù)據(jù)錄入環(huán)境
5、 供應商及商品基本資料登記表確定、印刷
6、 建立電腦資料庫，商品基本資料錄入
7、 采購、收貨及結算程序確定
8、 營運材料采購
9、 前、后臺網絡系統(tǒng)模擬運行
10、 賣場設備購置，安裝，調試
11、 服務臺、存包臺、收銀臺等柜臺制作
12、 購物車、購物籃采購到位
13、 整體CI策劃確定，制作
14、 超市整套主項工程
15、 電話、通訊系統(tǒng)分布、安裝
16、 食品、非食品人員招聘、培訓、上崗
17、 防損工程(監(jiān)控、防盜)設計、施工
18、 防損設備安裝
19、 校園超市規(guī)章制度制定
20、 各部門骨干、專業(yè)人員招聘
21、 業(yè)務談判和商品的購進
22、 招聘計劃及培訓計劃制定
23、 員工招聘、培訓、上崗
24、 各部門工作流程確定
25、 辦公區(qū)工程
以上各主要工作應分頭同時進行，根據(jù)開業(yè)時間具體安排，并由專人進行每日的跟蹤監(jiān)督。其中，主要事項包括，賣場整套主項工程;設備的安裝、調試，;電腦系統(tǒng)的培訓，基礎信息的錄入;業(yè)務談判;人員招聘、培訓。其他工作同時進行。
二、賣場布局圖的設計原則
校園超市是消費者用"貨幣選票"表現(xiàn)其偏好的舞臺，它應該是怎樣一個舞臺才能使消費者舒適地購物，并產生一定忠誠感，進而產生重復購買行為，為校園超市帶來豐厚的利潤。據(jù)調查，學生對校園超市有關項目的關心程度為："開放式，容易進入"占25%，商品容易拿到占15%，商品豐富占15%，購物環(huán)境清潔明亮占17%，商品標價清楚占15%，服務人員的態(tài)度占8%，商品價格便宜占5%。其中"開放式，容易進入"占25%;"購物環(huán)境清潔明亮"占17%，而這兩項正是校園超市設計的具體內容。
科學合理地設計校園超市環(huán)境，對學生、對企業(yè)自身都是十分重要的。它不僅有利于提高校園超市的營業(yè)效率和營業(yè)設施的使用率，還有利于為學生提供舒適的購物環(huán)境，滿足學生精神上的需求，使學生樂于光顧本店購物、消遣，從而達到提高校園超市企業(yè)經濟與社會效益的目的。在設計校園超市賣場環(huán)境時，我們遵循以下原則：
A、開放暢通，使學生輕松出人。
如果一家校園超市門面局促，入口擁擠，即使店內商品豐富，價格便宜，依舊無法招攬消費者。校園超市很可能在開門之日就給自己判了死刑。
B、"曲徑通幽"，使學生停留更久。
據(jù)一項市場調查顯示，有明確購買目標的學生只占總學生的25%，而75%的消費者屬于隨機購買和沖動型購買。因此如何增強商品存在感，使店內商品最大程度地變得讓學生目之可及，伸手可得，進而吸引學生更長時間停留，最終實現(xiàn)沖動購買，便成為一個關鍵性問題。
當然，客觀上商品豐富、店面寬綽會擴大消費者選擇余地，加強對消費欲望的刺激，賣出更多的商品，但也會使校園超市為進貨成本而背上包袱。所以通過科學地設計購物主副通道，合理安排淡旺季商品，"張馳有度"、"曲徑通幽"也能起到留住學生、擴大銷售的效果。
C、明亮清潔，使學生心曠神怡。
明亮清潔的賣場、優(yōu)雅輕松的購物環(huán)境，往往使學生對校園超市內商品產生一種新鮮、優(yōu)質的感覺。把握住整潔與優(yōu)質之間的心理連接，合理運用和安排有效空間內的燈光、音響、擺設、色彩，使之相互配合，才能營造出一派令學生心曠神怡的物質、精神雙重消費場所氛圍。
具體而言，店內布局主要包括以下內容：出入口安排，主副通道的寬度，商品補給路線選擇，非營業(yè)場所與營業(yè)場所連接，以及商品布局等。
1.出入口設置須合理
店內布局第一關是出入口的設置。招牌漂亮只能吸引學生的目光，而入口開闊才能吸引學生進店。人口選擇的好壞是決定校園超市客流量的關鍵。
出人口選擇應依據(jù)行人流動路線，所以出人口設置務必以人流量、路線選取規(guī)律、目光輻射取向調查為基礎，門開在行人最多、路徑最順暢、最引人注目的地方。對于我們開設在地下的校園超市，入口要設立醒目而有特色的標志，并采取人員促銷等方式克服出入口的"先天不足"。
另外，校園超市的人口與賣場內部布局也存在密切關系。
2.通道設置要暢通
校園超市內學生流動主線是主通道，學生流動的副線是副通道。主副通道的區(qū)分不是依據(jù)暢通程度而設定的，也不是學生實際涉足點的統(tǒng)計結果，而是根據(jù)連鎖店營銷目標和商品的布局及陳列設計安排的。
良好高效的通道設計，要求能引導學生按設計的自然走向，步入賣場的每一個角落，能接觸盡可能多的商品，消滅死角和盲點，使入店時間和賣場空間得到最高效的利用。校園超市通道的設置既要"長"得留住學生，又要"短"得一目了然，還得考慮到學生走動的舒適性和非擁擠性。以下是設計通道時要注意的問題。
(1)主通道的設計。最具代表性的"凹"字型主通道，可以讓學生順利并明顯地看到陳列的各大類商品，并能走過店內主要的商品陳列區(qū)，較快找到目標商品。
(2)校園超市主通道的寬度一般在2米以上，副通道在1.2米左右，最窄的通道也不能小于O.9米，因為這是兩個人并行或逆向非側身避讓相遇時的最小寬度。結算臺前的通道應寬一些，一般在3米以上。因為這里集中了大量購物袋和購物車，最容易形成排隊擁擠的情況，因而也最容易成為使學生產生厭購心理的區(qū)域。
(3)主副通道要錯落有致，把不同商品的陳列在空間感受上加以顯著區(qū)別。
(4)通道內盡量少排放廣告牌、品嘗臺等設施，更不能陳設與所售商品無關的器具、用品，以免阻礙客流，影響該區(qū)域銷售。
總之，校園超市通道的走向設計和寬度設置是根據(jù)商店規(guī)模、預計客流、商品品種、性質等來確定的。既不造成阻塞不暢的感覺，又不造成空間使用不經濟。
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