亚洲欧美中文在线观看,永久939w78w78w乳液,色5月婷婷 亚洲,2021精品国产自在观看

  • <small id="wqkfw"></small>

    <address id="wqkfw"></address>
  • 其他范文

    5U文學(xué)網(wǎng) > 實(shí)用文 > 個(gè)人寫作 > 其他范文 > 食品安全主題教案10篇

    食品安全主題教案10篇

    | 泳潼

    教案是教師為順利而有效地開展教學(xué)活動(dòng),根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn),教學(xué)大綱和教科書要求及學(xué)生的實(shí)際情況,以課時(shí)或課題為單位,對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)步驟、教學(xué)方法等進(jìn)行的具體設(shè)計(jì)和安排的一種實(shí)用性教學(xué)文書。下面是小編給大家?guī)淼氖称钒踩黝}教案(10篇),以供大家參考!

    食品安全主題教案篇1

    活動(dòng)目標(biāo):

    1、初步了解“三無食品”、過期食品、,知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

    2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。

    3、在生活中增強(qiáng)食品安全認(rèn)識(shí),提高自我保護(hù)能力。

    活動(dòng)準(zhǔn)備:

    1、活動(dòng)課件。

    2、食品若干、牛奶若干。

    活動(dòng)過程:

    一、了解三無食品。

    1、(PPT第一頁)你們看,這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈??(幼兒猜測原因)

    2、教師:原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié):對了,如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,這樣會(huì)讓我們的身體保持健康。

    3、教師:懶羊羊也來到了醫(yī)院,我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話)

    4、教師:懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)

    5、教師:原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒服,你們知道什么是三無食品嗎?

    6、教師:我們聽醫(yī)生介紹一下,三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品,并幫助幼兒了解其含義。

    7、教師:生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)

    8、教師播放路邊小攤、小販的視頻,小結(jié):三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見,小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

    二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。

    1、教師:我們在選購食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)

    2、教師:老師帶來了一段錄像,請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)

    3、教師:叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么?(PPT展示)

    4、教師:老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)

    5、教師:你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧?。c(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)

    6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

    7、教師:原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

    三、嘗試選購安全的食品。

    1、我們小朋友知道了選購食品的方法,懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊?。?/p>

    2、教師:懶羊羊還在生病了,去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié):你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。

    3、教師:你們看,我們教室中就有很多的食品,請每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

    4、教師:誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)

    5、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果,如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。

    6、給懶羊羊送禮物,分享禮物。(PPT懶羊羊家)

    活動(dòng)延伸:

    1、家園共育:和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。

    2、知識(shí)拓展:了解一些有機(jī)食品、綠色食品。

    食品安全主題教案篇2

    活動(dòng)目標(biāo)

    1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

    2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的,哪些食品存在安全隱患。

    3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),克制自己,少吃零食。

    4、發(fā)展幼兒的觀察比較能力。

    5、引導(dǎo)幼兒初步掌握日常生活中的食品安全。

    活動(dòng)準(zhǔn)備

    1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

    2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

    3、教學(xué)掛圖。

    活動(dòng)過程

    1、活動(dòng)導(dǎo)入,談話活動(dòng)。

    教師:小朋友們,你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志,你們知道嗎?

    2、活動(dòng)展開:觀看教學(xué)掛圖。

    (1)觀看教學(xué)掛圖,認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

    ①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片,請幼兒觀察并辨認(rèn)。

    教師提問:圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?

    ②教師給出正確答案:這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的,過了保質(zhì)期就壞掉了,吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的,沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品,可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候,可以問問身邊的大人。

    (2)觀看教學(xué)掛圖,學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。

    ①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

    教師提問:面包上面有什么,還能吃嗎?開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

    ②請幼兒回答,大家評論。

    ③教師小結(jié):在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn),是不是變色了,還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個(gè)食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

    3、活動(dòng)展開:實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。

    ①師:我這里有一些食品的包裝以及各種食品,請小朋友來當(dāng)食品檢驗(yàn)員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。

    ②每次請3~5名幼兒,并集體檢查討論。

    ③討論零食中的安全隱患,克制自己,少吃或不吃零食。

    教師小結(jié):

    所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的零食,才會(huì)健康成長。

    活動(dòng)總結(jié):

    注意食品安全。

    食品安全主題教案篇3

    活動(dòng)目標(biāo):

    1、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,要食用新鮮的食品。

    2、了解幾種常見的保存食物的方法,如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

    3、了解食品的保質(zhì)期及它的作用,知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)用食品,激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識(shí)。

    活動(dòng)準(zhǔn)備:

    數(shù)個(gè)食品外包(多品種),牛奶包裝,教室里面的各種廢舊物品

    活動(dòng)過程:

    一、教師引導(dǎo)幼兒初步了解事物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

    談話導(dǎo)入師:老師今天的身體有點(diǎn)不舒服,我的肚子有點(diǎn)疼,你們知道怎么回事嗎?

    (幼兒猜測)其實(shí),我是吃壞了東西了,哎,昨天的時(shí)候,老師和好朋友出去玩,買了一些牛奶喝了,誰知道牛奶是過期的,所以,老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會(huì)不舒服的,會(huì)生病的。老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢?你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢?有哪些常見的方法?

    二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。

    引導(dǎo)幼兒討論:你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么?包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

    教師小結(jié):在購買食品時(shí)要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。

    三、教師和幼兒共同進(jìn)行食品保存方法的調(diào)查。

    教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣。

    四、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期啊?看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期啊?

    你在哪里找到保質(zhì)期?

    師生小結(jié):一般來說,飲料的保質(zhì)期都在哪里?(瓶口上)盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊?(盒子底部)口袋食品的保質(zhì)期在哪里?。浚诖吷希┰瓉硭麄兊奈恢枚疾灰粯拥陌。◣煟耗潜Y|(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢?回家的時(shí)候你們看看再告訴我。)

    五、總結(jié):

    我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用,所以我們買東西要認(rèn)真看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見的保存食物的方法,如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

    食品安全主題教案篇4

    教學(xué)目的:

    1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí),使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。

    2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

    教學(xué)重點(diǎn):

    對食品污染和中毒的預(yù)防

    教學(xué)過程:

    一、談話引入:

    同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,否則很容易發(fā)生危險(xiǎn),釀成事故。

    二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

    1、正確洗手,是飲食安全第一步。

    “濕、擦、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。

    2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我。

    3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

    4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

    5、防交叉污染:買回家中的食物,應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí),生、熟食分開處理,保持餐具與食器清潔。

    6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

    三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

    1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

    2、除了服藥預(yù)防外,食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

    四、發(fā)生身體不適怎么辦?

    1、立即停止食用可疑食品。

    2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。

    3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

    4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。

    5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

    五、小結(jié):

    剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會(huì),我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

    通過討論,我們知道了如何去選購安全的食品,并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。

    食品安全主題教案篇5

    一、活動(dòng)目標(biāo)

    1、掌握什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品",掌握吃了這些食品會(huì)危害健康。

    2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng),掌握辨別"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"的具體方法。

    3、增強(qiáng)對安全食品的自我意識(shí),拒絕"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品",提高自我保護(hù)能力。

    二、活動(dòng)準(zhǔn)備

    1、在家長的配合下,讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識(shí)。

    2、課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個(gè)。

    三、活動(dòng)過程

    (一)應(yīng)邀做客,激發(fā)興趣

    小朋友們,在你們平時(shí)吃的食品中,你們有沒有注意過它的外包裝呢?知不知道它是關(guān)于什么的食品?今天我收到了小熊寄來的邀請函,它邀請我跟你們一起去他家做客,它要把它最喜歡的食品分給我們吃,那我們就一起去看看吧!

    (二)觀察討論,分析講解

    什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"和"安全食品"

    1、觀看視頻課件畫面一,認(rèn)識(shí)垃圾食品。

    師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

    2、觀看視頻課件畫面二,引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,認(rèn)識(shí)"三無"食品。

    教師分發(fā)一些食品給幼兒,并提醒幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝,并進(jìn)行對比,再引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

    3、觀察視頻課件畫面三,認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。

    小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。再一次提出問題:"這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀察后討論,然后進(jìn)行總結(jié):像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,上面有大量有害細(xì)菌,不能食用。

    4、觀察視頻課件畫面四,認(rèn)識(shí)健康的食品。

    教師出示健康食品的圖片及標(biāo)志,告訴幼兒什么樣的食品是健康的。

    (三)采購食品,游戲鞏固,創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。

    食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品,幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購比賽,看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。

    四、活動(dòng)延伸

    請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無食品"和"腐爛變質(zhì)食品"。

    食品安全主題教案篇6

    教學(xué)目的:

    1.使學(xué)生認(rèn)識(shí)合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

    2.使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí),設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。

    3.培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力;并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的成功與喜悅。

    教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

    重點(diǎn):認(rèn)識(shí)合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

    難點(diǎn):如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜

    教學(xué)準(zhǔn)備:

    教師:搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。

    學(xué)生:

    1.分成小組,選出發(fā)言人。

    2.搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。

    教學(xué)設(shè)計(jì):

    1.學(xué)生閱讀教師提供的資料,分小組討論資料后的相關(guān)問題。

    2.教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。

    3.學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。

    4.各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。

    5.各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。

    教學(xué)過程:

    教師:現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐,但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐,而吃方便面或是漢堡包,更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學(xué)們的生長發(fā)育會(huì)產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個(gè)資料。

    學(xué)生:閱讀資料,小組討論思考題。

    資料:

    1.漢堡包造就了美國嚴(yán)重超重超肥的一代,美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%,卻非常困難。而目前,洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐,那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量,而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣,將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。

    2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明,僅微量營養(yǎng)素缺乏,對發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)造成的損失,至少占國民生產(chǎn)總值的3—5%。據(jù)介紹,英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長,歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏,能提高人群平均智商10至15分。

    3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動(dòng)態(tài)調(diào)查,結(jié)果顯示7—18歲青少年中,男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%,女生從3.38%升至7.18%;與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期,青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么,肥胖是營養(yǎng)過剩?不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩,而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。

    4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說,身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下,身高順利增長,說明孩子的營養(yǎng)良好,也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦,兩個(gè)民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示,中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上,7—9歲比日本矮1—3厘米,10—12歲矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出現(xiàn)分化,男生的劣勢更明顯,13—15歲矮3.5—4.5厘米,16—18歲矮2—3厘米;女生13—15歲矮1—1.5厘米;15—18歲差距為0.5—0.6厘米。

    5.目前,我國大部分人群鈣的攝入量僅能達(dá)到需要量的一半,我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素B2含量豐富,喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%;還含有少量的維生素E、B1和C,且奶是堿性食品,可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價(jià)值及生物利用率高,因此,男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國家,人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快,歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后,日本人積極改善食物結(jié)構(gòu),號召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期,日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10厘米,國際上評價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。

    6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍,但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢?營養(yǎng)配餐:就是按人們身體的需要,根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量,設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理,既達(dá)到均衡膳食。簡單講,就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣,谷、肉、果、菜無所不備。

    思考討論題:

    1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么?

    2.中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么?

    3.中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么?

    4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么?

    5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么?

    教師:組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。

    學(xué)生:提出自己的見解,闡述小組意見。

    教師:

    1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議;

    2、請你結(jié)合自己的知識(shí)和相關(guān)資料告訴大家,應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。

    學(xué)生:小組討論,全班交流。

    教師:請你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識(shí),作為自己的青春期

    食品安全主題教案篇7

    一、活動(dòng)目標(biāo):

    1、了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

    2、能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分辨安全食品和不安全食品。

    3、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,

    二、活動(dòng)形式:

    1、情景表演

    2、知識(shí)競賽

    三、活動(dòng)前準(zhǔn)備:

    1、讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料,以備小組交流,做好參賽準(zhǔn)備。

    2、準(zhǔn)備有關(guān)食品安全的PPT課件。

    3、各種袋裝食品。

    四、活動(dòng)過程:

    活動(dòng)(一)激趣導(dǎo)入:

    1、教師談話:同學(xué)們,你們平時(shí)最喜歡吃什么?(生答:吃辣皮),有個(gè)叫小明的同學(xué)他也喜歡吃辣皮,瞧,他來了!

    2、學(xué)生表演微型情景劇《好痛快》。

    3、師問:看到剛才這個(gè)情景,你有什么想說的?(生自由回答)

    4、師小結(jié):喜歡零食是我們的天性,但往往只顧著吃得高興卻忘記要看看食品是否過期、是否變質(zhì),這對我們的健康造成一定的危害。請同學(xué)們在享受零食時(shí)記住一定要選擇安全放心的食品。(板書課題:我的食品我作主)

    5、舉例:來看看我們經(jīng)常吃的辣條是怎么制作出來的吧?(觀看辣條制作的圖片)

    6、看完這些圖片,你還敢吃辣條嗎?生活中我們怎樣吃得最衛(wèi)生、安全?選擇食品時(shí)要注意什么?(小組討論,選擇小組匯報(bào),其他小組補(bǔ)充)

    7、師小結(jié):大家知道的真多,生活中我們要做到“六不吃”(不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無”食品)。

    8、過渡談話:看來大家對食品安全知識(shí)了解夠多了,下面我們來一場食品安全知識(shí)競賽,怎么樣?

    活動(dòng)(二)知識(shí)鞏固

    讓我們來爭當(dāng)“安全小衛(wèi)士”吧!小朋友們快快來,來當(dāng)安全小衛(wèi)士。一看商標(biāo)可完整,二看廠家地址清,三要看清保質(zhì)期。不吃腐爛變質(zhì)物。飯前便后要洗手,小攤小販莫相信。食品安全最重要,良好習(xí)慣要養(yǎng)成。

    活動(dòng)(三)實(shí)踐運(yùn)用看,老師今天給大家準(zhǔn)備了一些食品,讓我們來動(dòng)手分一分,哪些是安全的,哪些是不安全的,并說出你的理由。請組長上來領(lǐng)取食品。(小組討論,個(gè)別小組展示)

    活動(dòng)(四)總結(jié)梳理

    師小結(jié):大家真厲害,能夠準(zhǔn)確的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小衛(wèi)士!如果讓你去宣傳食品安全知識(shí),你會(huì)怎樣來提醒大家呢?下面,分小組進(jìn)行討論,設(shè)計(jì)一條關(guān)于食品安全的溫馨提示或者警示語。

    健康從不吃零食開始(板書)

    活動(dòng)(五)拓展延伸

    1、爭當(dāng)食品安全小衛(wèi)士,把今天學(xué)到的知識(shí)講給家長和朋友聽。

    2、自制一張食品安全宣傳卡片。要求圖文并茂,主題鮮明。

    食品安全主題教案篇8

    活動(dòng)目標(biāo)

    1.使幼兒建立食品安全意識(shí)。

    2.知道吃綠色食品對身體好。

    3.加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

    活動(dòng)準(zhǔn)備

    1.兔子寶寶住院圖片,以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。

    2.綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若干

    活動(dòng)過程

    1.故事導(dǎo)入,引起幼兒的興趣。

    (播放兔子寶寶住院圖片)老師認(rèn)識(shí)一位叫兔子寶寶的小朋友,瞧,今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了,你們想不想知道它為什么住院了呢?你覺得兔子寶寶怎么了?(幼兒自由發(fā)言和討論,表達(dá)自己的看法。)

    哦,原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西,突然覺得肚子疼了起來。

    (繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片)看,兔子寶寶吃了好多零食,還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應(yīng)該多吃什么東西?應(yīng)該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達(dá)觀點(diǎn)。及時(shí)鼓勵(lì)和表揚(yáng)幼兒。)

    2.區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品

    小朋友們想一想,每天我們應(yīng)該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過期的食物。)

    播放圖片,請幼兒認(rèn)識(shí)營養(yǎng)豐富而且健康的糧食、蔬菜等。

    引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)生活中常見的垃圾食品,如:燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害

    3.強(qiáng)化飲食安全中需要注意的其他方面

    小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個(gè)人衛(wèi)生,吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手,生吃蔬菜水果時(shí)一定洗干凈了再吃。

    另外,家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃,變質(zhì)食物和過期食物不能吃。

    4.總結(jié):每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果,少吃零食和加工產(chǎn)品。不吃變質(zhì)食物和過期食物。

    要養(yǎng)成勤洗手等良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

    活動(dòng)延續(xù):

    1.引導(dǎo)幼兒觀察加工食物的保質(zhì)日期。

    2.跟媽媽逛超市時(shí)提醒媽媽看好食物的保質(zhì)日期。

    食品安全主題教案篇9

    教學(xué)目標(biāo)

    1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)。

    2、關(guān)注食品安全。

    3、初一、嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營養(yǎng)的,設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜,關(guān)心長輩的飲食。

    4、認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

    重點(diǎn)和難點(diǎn)

    重點(diǎn):

    ①關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在生活中的意義;

    ②通過分析,認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

    難點(diǎn):設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜,將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí),再由意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。

    課前準(zhǔn)備

    學(xué)生:四人小組合作,課前明確課題的目的后,經(jīng)商討制定調(diào)查或收集方案,展開調(diào)查或收集有關(guān)合理營養(yǎng)、食品安全方面的信息;課前嘗試為或自己設(shè)計(jì)一份午餐食譜;自帶各種類型的食品包裝袋;課前詢問購買肉類、魚類及其它食品時(shí)是怎樣挑選的。課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒,以備學(xué)生需要;電視報(bào)刊中關(guān)于食品安全的信息;課前培訓(xùn)學(xué)生。

    指導(dǎo)小組長如何展開調(diào)查和整理收集資料;指導(dǎo)學(xué)生寫出調(diào)查報(bào)告或?qū)⑹占馁Y料制成多媒體課件或錄像帶,便于上交流;設(shè)計(jì)評比欄和課前課后學(xué)生設(shè)計(jì)午餐食譜營養(yǎng)合理差異性的對比圖(讓學(xué)生明確科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值)。

    教學(xué)設(shè)計(jì)

    內(nèi)容:學(xué)生活動(dòng)教師

    一、合理營養(yǎng)

    1、不注意合理營養(yǎng)的危害。

    2、什么是合理營養(yǎng)?

    3、“我”該怎么做?

    4、運(yùn)用知識(shí)指導(dǎo)生活,設(shè)計(jì)午餐食譜。

    二、食品安全

    整體感知食品安全的重要性。

    1、怎樣購買安全食品。

    ①包裝食品的安全。(會(huì)讀包裝內(nèi)容)。

    ②非包裝食品的安全(有一雙火眼金睛)

    2、預(yù)防食物中毒

    3、防止食品污染。通過討論,認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全的`統(tǒng)一性。

    4、了解綠色食品。

    通過多種途徑,了解相關(guān)知識(shí)

    方案一:

    ①學(xué)生課前為家長設(shè)計(jì)一份午餐食譜;自主討論不良飲食習(xí)慣、不合理營養(yǎng)的危害。

    ②觀察討論歸納:怎樣做才是合理營養(yǎng)。

    ③師生、生生合作為該班制定一個(gè)合理營養(yǎng)文明公約。

    ④再次為家長重新設(shè)計(jì)一份午餐食譜,并對比哪一份更合理。先在全班評一評,比一比,然后參加全年級的設(shè)計(jì)賽,并把好的作品辦成專刊。

    方案二:4人小組合作進(jìn)行自主性學(xué)習(xí),閱讀書上提供的信息并觀察書上的插圖或自制投影片,結(jié)合身邊實(shí)例相互討論交流,在教師引導(dǎo)下進(jìn)一步明確什么是合理營養(yǎng)及其在健康生活中的重要意義;設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)為長輩獻(xiàn)上一份愛心。

    方案三:4人小組合作,以課題形式展開調(diào)查,收集信息,進(jìn)行歸納整理,寫出調(diào)查報(bào)告,課堂上小組交流,相互評價(jià),并用所學(xué)知識(shí)為家長設(shè)計(jì)一份午餐食譜,為長輩敬孝心。

    學(xué)生根據(jù)課前布置,發(fā)布收集到的有關(guān)食品安全的消息。

    學(xué)生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容,分組討論,并推舉小組代表進(jìn)行發(fā)言。

    學(xué)生就課前詢問了解的常識(shí)進(jìn)行組間交流。

    小專家進(jìn)行現(xiàn)場小講座,學(xué)生聽取有關(guān)知識(shí),并可提問和補(bǔ)充。

    學(xué)生思考問題,展開討論,解決問題。

    學(xué)生討論:

    1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎?為什么?

    2、有人說有“蟲眼”的蔬菜水果,農(nóng)藥含量少,可放心購買。對嗎?

    學(xué)生在教師啟發(fā)下思考:實(shí)際生活中哪些行為最終會(huì)導(dǎo)致食品的污染?

    學(xué)生通過討論,認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。

    方案一:學(xué)生閱讀有關(guān)資料,思考并了解綠色食品的積極意義和重要作用。

    方案二:根據(jù)討論提綱小組自主合作討論人類活動(dòng)與環(huán)保、食品安全之間的關(guān)系,學(xué)生閱讀“綠色食品”資料,以便拓寬視野,并自主地在課外收集此方面的信息。督促學(xué)生完成課前任務(wù)并指導(dǎo)學(xué)生觀察、自學(xué)、組織全班交流。

    點(diǎn)評:引導(dǎo)學(xué)生對比了解科學(xué)知識(shí)前后對健康生活的作用。

    創(chuàng)設(shè)問題情境,列舉教師在生活中了解到的典型實(shí)例及指導(dǎo)學(xué)生閱讀書上提供的報(bào)刊信息,引入課題;引導(dǎo)學(xué)生討論,組織并參與全班交流。

    點(diǎn)評:保證交流的正確性、有效性。歸納并用投影片展示該如何合理營養(yǎng)。

    課前提出課題(調(diào)查當(dāng)?shù)厍嗌倌隊(duì)I養(yǎng)不良狀況;調(diào)查因不注意飲食安全帶來的危害)指導(dǎo)學(xué)生開展調(diào)查(訪問、查閱資料)組織交流,做出評價(jià)。

    聽取學(xué)生的資料發(fā)布,引導(dǎo)學(xué)生分析,組織學(xué)生討論。組織學(xué)生分組討論交流。對學(xué)生發(fā)言予以肯定并糾正補(bǔ)充某些內(nèi)容。

    聽取學(xué)生發(fā)言,鼓勵(lì)學(xué)生多觀察、多比較,建議學(xué)生課后到菜市場進(jìn)行“實(shí)戰(zhàn)演習(xí)”和學(xué)生一起聽取小講座,對進(jìn)行表演的同學(xué)予以充分肯定,教師提出思考問題,認(rèn)真聽取學(xué)生討論并及時(shí)調(diào)控。引導(dǎo)學(xué)生深層次地從防治環(huán)境污染的角度認(rèn)識(shí)食品安全問題??隙▽W(xué)生的分析,再次強(qiáng)調(diào)保護(hù)環(huán)境的.重要性。展示討論提綱,指導(dǎo)閱讀,鼓勵(lì)學(xué)生課外學(xué)。

    綠色植物與生物圈的水循環(huán)知識(shí)點(diǎn)津:水往低處流,為什么土中水能進(jìn)入到植物體的頂端?思考問題學(xué)習(xí)下面相關(guān)知識(shí)點(diǎn):

    1.綠色植物的生活需要水和無機(jī)鹽的原因

    水在植物體內(nèi)作用很大,水分充足時(shí),植株才能硬挺保持直立的姿態(tài),葉片才能舒展,水分可以保持植物的固有姿態(tài),有利于光合作用,無機(jī)鹽只有溶解在水中,才能被植物吸收和運(yùn)輸,水分是細(xì)胞的組成成分,水分是植物體內(nèi)物質(zhì)吸收和運(yùn)輸?shù)娜軇畷?huì)影響植物的分布,水分參與植物的代謝活動(dòng),不同植物需水量(和無機(jī)鹽的需要量)不同,同一植物不同生長期需水量(和無機(jī)鹽的需要量)不同,因此種植時(shí)必須進(jìn)行合理灌溉(合理施肥)。

    2.水進(jìn)入植物體內(nèi)的途徑

    1)植物主要靠根吸水分和無機(jī)鹽,根吸水的主要部位是根尖的成熟區(qū),其次是伸長區(qū)。

    2)適于吸水的特點(diǎn):根毛數(shù)量多,根毛的細(xì)胞壁薄、細(xì)胞質(zhì)很少,液泡很大。

    3)根毛吸水的原理:根毛細(xì)胞液的濃度大于周圍土壤溶液的濃度時(shí),細(xì)胞就吸水。

    4)吸水的途徑:外界溶液里的水分→細(xì)胞壁→細(xì)胞膜→細(xì)胞質(zhì)→液泡。

    5)根的失水:根毛細(xì)胞液的濃度小于周圍土壤溶液的濃度時(shí),細(xì)胞就失水。失水途徑:液泡→細(xì)胞質(zhì)→細(xì)胞膜→細(xì)胞壁→外界溶液。應(yīng)用舉例:“燒苗”、“腌菜”等等。

    3.莖的結(jié)構(gòu)

    從外到里是:樹皮內(nèi)韌皮部(有篩管)、形成層、木質(zhì)部(有導(dǎo)管)、髓。木本植物有形成層,形成層細(xì)胞具有分裂能力,不斷的分裂,能使莖逐年長粗。草本植物莖中沒有形成層,因而不能長得很粗。導(dǎo)管位于植物莖內(nèi)的木質(zhì)部,向上運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽。篩管位于莖內(nèi)的韌皮部,向下運(yùn)輸有機(jī)物。

    4.葉片的結(jié)構(gòu)和功能

    葉片包括表皮(分上下表皮)、葉肉、葉脈。表皮由一層細(xì)胞構(gòu)成,除保衛(wèi)細(xì)胞外不含葉綠體,起保護(hù)作用(表皮屬保護(hù)組織)。柵欄組織葉肉細(xì)胞:接近上表皮,含葉綠體多,排列整齊,綠色深;海綿組織葉肉細(xì)胞:接近下表皮,含葉綠體少,排列疏松,綠色淺,葉綠體是光合作用制造有機(jī)物的場所。葉脈中有導(dǎo)管和篩管,有輸導(dǎo)和支持作用。

    氣孔的結(jié)構(gòu):氣孔是植物蒸騰失水的門戶,也是氣體交換的窗口。氣孔由一對保衛(wèi)細(xì)胞組成。保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹,氣孔張開;保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮,氣孔關(guān)閉。

    5.蒸騰作用

    1)概念:蒸騰作用指植物體的水分以水蒸氣形式通過氣孔蒸騰散失到體外的過程。部位主要在葉片,其次是幼嫩莖和葉柄。在20C到300C之間,溫度越高,蒸騰作用越強(qiáng),溫度越低,蒸騰作用越弱。

    2)過程:土壤中的水分→根毛→根部導(dǎo)管→莖中導(dǎo)管→葉脈→氣孔→大氣。

    3)意義:可降低植物的溫度,使植物不至于被灼傷;是促進(jìn)根從土壤中吸水以及水分從根向上運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿?;可促使溶解在水中的無機(jī)鹽在體內(nèi)運(yùn)輸;可增加大氣濕度,提高降水量,降低環(huán)境溫度;促進(jìn)生物圈水循環(huán)。

    4)應(yīng)用舉例:選擇陰天或傍晚帶土坨移栽,移栽時(shí)去掉部分枝葉。

    食品安全主題教案篇10

    教學(xué)內(nèi)容:

    食品衛(wèi)生安全知識(shí)

    教學(xué)目的:

    讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí),認(rèn)識(shí)食物中毒特征,提高自我救護(hù)意識(shí),預(yù)防發(fā)生食物中毒。

    教學(xué)過程:

    一、圖片導(dǎo)入

    1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

    2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品,預(yù)防食品中毒。

    二、重點(diǎn)講述

    預(yù)防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

    1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

    潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

    胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

    2、提高自我救護(hù)意識(shí)

    出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)懷疑是否食物中毒,并及時(shí)到醫(yī)院就診,同時(shí)報(bào)告老師。

    3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

    a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手

    b不吃生、冷、不清潔食物

    c不吃變質(zhì)剩飯菜

    d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

    e不要長期吃辛辣食品

    f不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

    g劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

    h不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。

    i不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

    j謹(jǐn)慎選購包裝食品,認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS):為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起,在全國范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入制度,對出廠食品,經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后,加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;20_年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品,實(shí)施了市場準(zhǔn)入制度。

    三、讓學(xué)生互相交流,談?wù)勼w會(huì)。

    四、總結(jié)

    要牢固樹立“安全第一,預(yù)防為主”的思想,因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意,如果忽略了這項(xiàng),其后果不堪設(shè)想。

    188098