關于食品安全的資料

　　選擇油炸或非油炸是相當一部分人首先關心的問題。日清食品安全研究所長期以來一直關注這一問題，并做了大量的驗證、研究和分析。主任Yamada Minguang說，研究表明，兩者的營養(yǎng)成分幾乎相同。他們都比品質相同的白米多出1個蛋白質成分。七倍多的鈣。是鐵的八倍從營養(yǎng)角度看，食物中的蛋白質含量為15，脂肪含量為25，碳水化合物含量為60，是營養(yǎng)平衡的表現。這兩種方便面在這一點上接近這個理想狀態(tài)。因此，它們可以說是營養(yǎng)豐富，方便補充能量，容易被人體吸收。

　　兩者之間最大的營養(yǎng)差異是卡路里。油炸方便面的含油量為18-20，水分低于10，而非油炸方便面的含油量較多，但脂肪含量僅約為油炸方便面的1/4。到目前為止，仍未有數據證明油炸方便面中兩種丙烯酰胺之間存在一定的聯(lián)系。

　　關于食品安全的手寫信息4：非油炸口味更新鮮

　　對味道嚴格的人可能會發(fā)現方便面是油炸的或不油炸的，他們的口感略有不同。導演Yamada Mihiro說，非油炸的方便面通常比較薄，因為需要較長的干燥時間，結構精細，質地接近新鮮新鮮的切面。就像給餐廳帶來一張白紙，加入你喜歡的不同口味的湯。

　　炒面可以在短時間內變軟，容易吸收湯中的營養(yǎng)，味道強烈，但油略大，食用者無法調整口味。

　　既然這兩種方便面的味道只有一點點不同，為什么非油炸方便面在日本和中國如此罕見?導演Yamada Mihiro指出，非油炸速食面的特點和味道不錯，但熱風干燥設備成本高，微生物控制工程的管理更為復雜，使其價格更為昂貴。相對來說，油炸方便面的產品比較便宜，所以有多種天然產品。

　　食品安全是指食品無毒無害，符合營養(yǎng)要求，不對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。根據食品的定義，食品安全是以食品中有毒有害物質影響人類健康的公共衛(wèi)生問題。食品安全也是食品加工、儲存和銷售過程中專門保證食品衛(wèi)生和食品安全、降低疾病風險、預防食物中毒的課題。

　　需要注意的事項

　　1.應注意經營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主要資格是否合法。

　　2.注意食品包裝的完整標簽，注意食品包裝是否標簽商品名稱、配料列表、網數、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標號等信息。

　　3.注意食品的生產日期和保質期，以及食品是否超過保質期。

　　4.看看產品標簽，注意識別認證標志。

　　第五，看食物的顏色，不要被外表太鮮艷、太漂亮的食物所迷惑。

　　6.檢查大宗食品經營者的衛(wèi)生狀況，注意是否有健康證明、衛(wèi)生證明等相關證明，是否有防飛防塵設施。

　　7.看食品的價格，注意同種食品的市場價格，合理購買“折扣”、“低價”、“促銷”食品。

　　8.購買肉類產品和固化產品的最好方式是在一個標準化的市場和一個“放心商店”購買它們。我們應該小心購買游客出售的食物(沒有固定的營業(yè)場所或手推車)。

　　9.妥善保管購物憑證及相關證據，為消費者權益保障提供依據。

　　10.不購買或消費三種產品

　　1.油炸食品有高熱量、高脂肪和氧化性物質，而且經常吃容易導致肥胖。他們是最危險的食物導致高脂血癥和冠心病。在油炸過程中，往往會產生過量的致癌物質。