小學食品安全工作計劃怎么寫
工作計劃是包羅萬象的，不同的人、不同的部門、不同的職別，他的著眼點和出發(fā)點會不盡相同，那么所作的工作計劃從內(nèi)容到形式都有可能存在著很大的差別。下面是小編給大家整理的小學食品安全工作計劃怎么寫，歡迎大家查閱。
小學食品安全工作計劃怎么寫1
一、指導思想
以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂管理隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升對食堂管理工作的認識水平，努力把學校食堂辦好，讓教師安心，家長放心，學生歡心。
二、工作設(shè)想
(一)完善各類制度
1、出臺學校食堂管理辦法。
2、加強對食堂人員的考核，進一步明確食堂人員的工作職責，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。
4、成立學校膳食管理委員會，定期商討學生用餐菜譜，并提前一周向家長公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
5、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每月底向教職工公布食堂費用。
(二)提高整體素質(zhì)
1、組織食堂人員學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加培訓，定期組織食堂人員學習會，提高食堂人員的衛(wèi)生意識。
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務(wù)意識。
3、提高教師的服務(wù)意識，進一步規(guī)范學生午餐的管理，教育學生愛惜糧食，節(jié)約糧食，讓學生吃好吃飽。
(三)革新工作流程
1、對食堂人員的工作流程做進一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作。
2、在上學期試行教師稱菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失，本學期稱菜工作由職工__阿姨單獨負責。
3、認真把好采購管，定點采購，確保采購物品質(zhì)量。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗。紗窗要關(guān)好，操作期間封閉工作間。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作安排
三月份：
1、分好工，明確有關(guān)制度和職責。
2、學校食堂工作會議，成立學校膳管會。
3、食堂人員衛(wèi)生知識學習，衛(wèi)生消毒檢查。
4、實行稱菜專人負責制度并試行。
5、添置食堂設(shè)施設(shè)備。
四月份：
1、食堂衛(wèi)生檢查，重點：餐具存放情況抽查。
2、考核制度定稿并下發(fā)到食堂人員。
3、食堂人員個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
4、師生用餐情況調(diào)查。
5、食堂人員衛(wèi)生知識學習及工作回顧。
五月份：
1、食堂衛(wèi)生檢查，重點：衛(wèi)生消毒抽查
2、食堂人員操作技能培訓。
3、食堂分級管理亮化等級標準自查自評。
六月份：
1、食堂財務(wù)結(jié)算、自查。
2、食堂衛(wèi)生檢查，重點：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3、食堂管理工作總結(jié)，食堂人員考評獎勵。
4、食堂財產(chǎn)清理入庫，食堂零星維修。
小學食品安全工作計劃怎么寫2
一、指導思想：
國以民為本、民以食為天、食以安為光，食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本條件，也是國家和社會發(fā)展的根本。
二、工作重點：
通過廣大師生開展食品安全教育，同時增長消費知識、科學合理消費。自我保護意識和能力。
三、健全學校食品安全領(lǐng)導小組：
組長：__
副組長：__
組員：__
四、領(lǐng)導組的職責：
1、_校長負責學校食品全面監(jiān)督工作：聽取成員的匯報，布置各項工作。
2、__老師負責食品的把關(guān)和監(jiān)管工作：檢查學校食品的工作和供應(yīng)。
3、__老板負責學校食品的進出工作：及全部食品的把關(guān)工作。
4、__成負責學生食品的檢查和匯報工作。
五、建立食品安全中毒應(yīng)急小組：
1、組長：__
2、副組長：__
3、組員：__
六、職責：
1、發(fā)生食品中毒事故，領(lǐng)導小組成員必須最短時間內(nèi)到達中毒現(xiàn)場，逃過措施，積極組織拯救工作。
2、發(fā)生食品中毒事故，第一時間與鎮(zhèn)食品衛(wèi)生防保所聯(lián)系，要求馬上安排人員到現(xiàn)場。
3、小組成員協(xié)助衛(wèi)生防保所工作人員進行處理中毒人員并通知鎮(zhèn)教辦負責學校食品安全的領(lǐng)導。
4、由學校領(lǐng)導統(tǒng)一對外發(fā)布消息，未經(jīng)統(tǒng)一，任何單位華個人不得按采訪。
5、不能隨便打電話通知各醫(yī)院和家長，必須征得學校領(lǐng)導一和通知。
七、具體的工作：
1、學校兩周一次召開學校食品衛(wèi)生安全工作會議：參加對象__校長、__校長、__主任和負責食品安全衛(wèi)生的老師。
2、學校每天一次檢查食品衛(wèi)生情況。
3、每日召開一次學校食品衛(wèi)生檢查情況匯報會。
4、每日三次檢查學校食品衛(wèi)生情況。
5、每日進行一次學生對食品衛(wèi)生的調(diào)查問卷。
小學食品安全工作計劃怎么寫3
一、以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎(chǔ)。
以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想，堅持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，嚴謹處理好食品衛(wèi)生健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預(yù)防工作，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎(chǔ)。
二、教育目的
通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎(chǔ)。
三、加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理，明確食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組的工作職責。
加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理，學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組，明確職責，責任細化，層層落實，有效預(yù)防、控制食品衛(wèi)生安全事故，消除食品衛(wèi)生安全的隱患，做好食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案及措施，利用周一班會課進行食品安全教育，把食品衛(wèi)生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。
為加強對學校食品安全工作的領(lǐng)導，我校成立領(lǐng)導小組：
組長：校長
成員：各班班主任
四、加強食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，營造和諧安全健康的校園氛圍
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的衛(wèi)生預(yù)防意識，提高自我保護的能力。
五、突出食品衛(wèi)生安全的工作重點，進一步嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。
今年，我校將堅持把食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞既定的工作目標展開食品衛(wèi)生安全工作，落實好食品衛(wèi)生安全相關(guān)措施，力爭取得明顯效果。
六、加強督查督辦力度，推動工作開展
1、加強督查督辦工作，對學生反映比較集中的食品安全問題重點督查。
2、強化人們的食品安全意識和職責，推動工作開展。
3、由少先隊大隊部設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組，定期對班級進行督促檢查。
4、堅持每天對個人的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。
5、時時刻刻強調(diào)食品安全問題，切實保證師生的飲食安全。
小學食品安全工作計劃怎么寫4
為預(yù)防學校食物中毒事故發(fā)生，穩(wěn)定學校工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定_年中心小學學校食品衛(wèi)生工作：
一、指導思想
樹立“健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工和身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全工作，為促進學校穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領(lǐng)導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。明確職責，責任細化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營造氛圍
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。
四、突出重點、狠抓落實
堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
(一)、加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立炊事員采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性。
(二)、加強事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，我校逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案。
(三)、加強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境
學校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設(shè)點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，是隱患的源頭，必須堵住。學校主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理。對不聽勸阻者，及時通知食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。
五、加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監(jiān)管水平
加強專職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓,讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
六、加大檢查力度，推動工作開展
加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，給學生一個健康的學習和生活的環(huán)境。
小學食品安全工作計劃怎么寫5
一、指導思想
堅持學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦滿意教育。
二、工作目標
1、繼續(xù)通過食品衛(wèi)生分級量化考核，做到每年食品衛(wèi)生達標。
2、全面落實學生食品配送工作和校園超市放心店建設(shè)工作。
3、完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實
要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強對從業(yè)人員健康體檢的嚴格把關(guān)。
(3)加強事前預(yù)防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
(4)要進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。
4、加強業(yè)務(wù)培訓，提高監(jiān)管水平
要加強食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。對環(huán)境衛(wèi)生、廚房廢棄物的處理、監(jiān)管、對消毒液的使用監(jiān)管、對食品添加劑的使用監(jiān)管。
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