店鋪進(jìn)行促銷(xiāo)的目的主要分為兩種: 一種是引導(dǎo)消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買(mǎi)，增加產(chǎn)品回購(gòu)率，另一種是迎合消費(fèi)者熱衷實(shí)惠的心理刺激其進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。下面給大家分享一些關(guān)于酸奶促銷(xiāo)策略活動(dòng)精選方案5篇，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

酸奶促銷(xiāo)策略活動(dòng)精選方案篇1

酸奶大致可以分為三個(gè)品類(lèi)：第一類(lèi)是滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求的基礎(chǔ)酸奶;第二類(lèi)是滿(mǎn)足美味休閑的大果粒、谷物酸奶;第三類(lèi)是健康功能酸奶，如通暢、免疫、美麗、兒童成長(zhǎng)等。其中：基礎(chǔ)酸奶的市場(chǎng)規(guī)模占60%以上，而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)低一些。 然而，從增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)上看，恰恰后兩者的增長(zhǎng)率非常驚人，尤其果粒(谷物)酸奶的增長(zhǎng)率高達(dá)40%，這不得不引起酸奶企業(yè)的高度興趣。因此，在這三大品類(lèi)里也出現(xiàn)了相應(yīng)的主導(dǎo)品牌。

從總體上看，酸奶市場(chǎng)還很難斷定誰(shuí)是這個(gè)市場(chǎng)的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者，蒙牛、伊利、光明和達(dá)能，表現(xiàn)都很強(qiáng)勢(shì)。單純從銷(xiāo)量上看，蒙牛酸奶的占有率略微突出一些，其次是伊利，然后是光明和達(dá)能。但是一旦分品類(lèi)來(lái)看，情況就大不一樣了，四大品牌在不同品類(lèi)上各顯其能，根本無(wú)法判斷誰(shuí)是領(lǐng)導(dǎo)者。這一點(diǎn)也說(shuō)明酸奶市場(chǎng)是乳品行業(yè)的新興品類(lèi)，目前的市場(chǎng)集中度還不算太高，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇。 談及渠道現(xiàn)狀，不得不談渠道促銷(xiāo)。因?yàn)?，現(xiàn)在的零售渠道不僅僅是擺放商品的場(chǎng)所，而更多是爭(zhēng)奪消費(fèi)者的場(chǎng)所。因此，渠道促銷(xiāo)也成為重要的渠道策略之一。

對(duì)乳品行業(yè)而言，渠道促銷(xiāo)仍然主要集中在現(xiàn)代化通路里的面向消費(fèi)者的促銷(xiāo)，面向經(jīng)銷(xiāo)商和分銷(xiāo)商的促銷(xiāo)活動(dòng)在此不做分析。

乳品行業(yè)渠道促銷(xiāo)有著明顯的季節(jié)特點(diǎn)，跟著它的淡旺季走。而且，淡旺季的促銷(xiāo)活動(dòng)也會(huì)呈現(xiàn)出不同的特色。

銷(xiāo)售旺季時(shí)，除了嬰幼兒奶粉以外，幾乎所有品類(lèi)會(huì)優(yōu)先采用“特價(jià)”促銷(xiāo)手段，尤其是液體奶和酸奶，“特價(jià)”幾乎成為它們的家常飯。不過(guò)，相比之下，高端產(chǎn)品，比如高端牛奶，奶酪等產(chǎn)品，采用“特價(jià)”的頻率相對(duì)低，更愿意采用“捆綁”和“禮品贈(zèng)送”的方式。更值得一提的是，高端產(chǎn)品，尤其高端牛奶，基本脫離常規(guī)陳列區(qū)，以堆頭為主要陳列方式，而且常常出現(xiàn)“導(dǎo)購(gòu)員推介”的促銷(xiāo)形式。那么，相對(duì)較特殊的嬰幼兒奶粉如何促銷(xiāo)呢?目前最常見(jiàn)的促銷(xiāo)活動(dòng)是“禮品贈(zèng)送”和“會(huì)員銷(xiāo)售”，必要時(shí)還會(huì)有些“派發(fā)知識(shí)手冊(cè)”和“導(dǎo)購(gòu)員推介”等形式。

在消費(fèi)淡季，渠道促銷(xiāo)就會(huì)普遍收斂，相比之下，液體奶和酸奶的促銷(xiāo)活動(dòng)會(huì)繼續(xù)，其它品類(lèi)的促銷(xiāo)活動(dòng)會(huì)出現(xiàn)暫?；蛄Χ任⑷醯膽B(tài)勢(shì)。淡季促銷(xiāo)，雖然繼采用“特價(jià)”和“捆綁”為主要促銷(xiāo)形式，但與旺季最大的不同是，“導(dǎo)購(gòu)員推介”明顯減少，個(gè)別品牌雖然在做，也只是集中在大賣(mài)場(chǎng)等特殊場(chǎng)所。

經(jīng)筆者觀察，無(wú)論旺季促銷(xiāo)，還是淡季促銷(xiāo)，各大品牌似乎顯得“山窮水盡”，像早期的蒙牛牛奶“體味自然之旅”、伊利奶粉“天線寶寶”等借助渠道展開(kāi)的讓人過(guò)目不忘的主題促銷(xiāo)活動(dòng)基本上看不見(jiàn)了。

乳制品的消費(fèi)群體逐年擴(kuò)大。人們已將乳制品作為日常生活中的重要營(yíng)養(yǎng)食品。過(guò)去由于人們收入較低，以及消費(fèi)習(xí)慣的原因，乳制品被人們作為一種營(yíng)養(yǎng)品，僅供一些特殊的人群使用，如嬰兒、病人、體弱者。近年來(lái).由于人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)乳制品消費(fèi)的認(rèn)識(shí)正發(fā)生改變，乳制品已由特殊的營(yíng)養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化的營(yíng)養(yǎng)食品。

市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，近年來(lái)我國(guó)城市居民中使用乳制品的消費(fèi)者人數(shù)逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率為36%左右，1998年為78%左右，目前城市居民食用乳制品的普及率已達(dá)95%以上。說(shuō)明隨著城市居民收入的增加和對(duì)乳制品消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人們已開(kāi)始將乳制品作為日常生活中一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。

奶粉和液態(tài)奶的需求結(jié)構(gòu)正發(fā)生變化。液態(tài)奶的需求量快速上升。長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)居民對(duì)乳制品的消費(fèi)一直以奶粉為主，近年來(lái)這種消費(fèi)狀況開(kāi)始發(fā)生變化。從奶制品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，液態(tài)奶消費(fèi)量近年上升較快，所占比重逐年增大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)奶粉等乳制品年增長(zhǎng)率為11.5%;市場(chǎng)銷(xiāo)售的液體奶年增長(zhǎng)率為47.3%;液體奶的增長(zhǎng)幅度高于奶粉的增長(zhǎng)幅度。預(yù)計(jì)未來(lái)奶制品的消費(fèi)將由以奶粉為主向以液態(tài)奶為主轉(zhuǎn)變。

對(duì)液態(tài)奶的品種需求呈多樣化趨勢(shì)。由于液態(tài)奶屬奶類(lèi)飲品，具有飲品的消費(fèi)特征，并且人們對(duì)液態(tài)奶營(yíng)養(yǎng)成分的需要存在差異，人們對(duì)液態(tài)奶的需求也將呈多樣化的發(fā)展趨勢(shì)，各種類(lèi)型、規(guī)格、包裝、口味的液態(tài)奶制品將不斷出現(xiàn)，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體的多樣化的需求。

對(duì)乳制品的質(zhì)量要求提高，購(gòu)買(mǎi)趨向于名牌產(chǎn)品。人們購(gòu)買(mǎi)乳制品不僅注重“口感、口味”，更加關(guān)心其營(yíng)養(yǎng)成分及功能性、安全性，對(duì)品質(zhì)的要求不斷提高，具有優(yōu)質(zhì)、安全、風(fēng)味、便捷等特點(diǎn)的產(chǎn)品成為消費(fèi)熱點(diǎn)。因此，消費(fèi)者總是對(duì)所有品牌進(jìn)行綜合打分(包括口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生產(chǎn)日期、優(yōu)惠條件、廣告影響)，綜合選擇，人們更愿意購(gòu)買(mǎi)信譽(yù)好、知名度高的大企業(yè)產(chǎn)品。

我國(guó)乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析近幾年，我國(guó)乳品業(yè)已取得了很大的發(fā)展，并且具有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)。

酸奶促銷(xiāo)策略活動(dòng)精選方案篇2

盡管我國(guó)奶和奶制品的潛在市場(chǎng)很大，但是，目前的人均消費(fèi)水平很低，奶和奶制品在城鄉(xiāng)居民家庭消費(fèi)支出中所占比重較低。有統(tǒng)計(jì)資料表明，在我國(guó)奶和奶制品的主要消費(fèi)者城鎮(zhèn)居民中.奶和奶制品的消費(fèi)支出只占消費(fèi)總支出的1.5%;占食品支出的3.98%。因此。我國(guó)乳業(yè)的發(fā)展必須把開(kāi)拓市場(chǎng)，擴(kuò)大城鄉(xiāng)居民奶和奶制品的消費(fèi)作為重要的戰(zhàn)略措施。

加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)。近年來(lái)，食用乳制品的人數(shù)愈來(lái)愈多，乳制品的消費(fèi)量也逐年提高。但是目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)乳制品的重要性認(rèn)識(shí)仍需進(jìn)一步提高，對(duì)乳制品的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣有待于進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，因此，企業(yè)要通過(guò)各種宣傳媒體，采取各種形式開(kāi)展鮮乳及乳品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和科學(xué)功效的知識(shí)宣傳，積極引導(dǎo)乳品消費(fèi)。重點(diǎn)在中小城市和農(nóng)村，引導(dǎo)合理膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。轉(zhuǎn)變消費(fèi)者的消費(fèi)觀念，使消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到乳制品是一種最佳的有益健康的營(yíng)養(yǎng)食品。改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，建立消費(fèi)者對(duì)乳制品的消費(fèi)偏好，使乳制品逐步成為人們?nèi)粘Ｉ畋貍涞臓I(yíng)養(yǎng)食品，從而擴(kuò)大整體乳制品的市場(chǎng)需求。

不斷建立完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。乳制品作為一種日用消費(fèi)食品，消費(fèi)者頻繁購(gòu)買(mǎi)，注重購(gòu)買(mǎi)的便利性，企業(yè)應(yīng)采取密集分銷(xiāo)策略，加大分銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)的密度，盡可能方便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。同時(shí)縮短渠道長(zhǎng)度，利用超市、購(gòu)物中心、連鎖零售、專(zhuān)賣(mài)店、特許經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)方式，發(fā)揮其在開(kāi)拓市場(chǎng)、擴(kuò)大銷(xiāo)售中的作用，建立起靈活、暢通、快速、穩(wěn)固的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

確保和開(kāi)拓乳制品消費(fèi)基地。根據(jù)群體的消費(fèi)需求，以不同群體對(duì)象為主體，確保和開(kāi)拓消費(fèi)基地是必要的，如“學(xué)生奶”的消費(fèi)基地開(kāi)展之后，消費(fèi)量大且相當(dāng)穩(wěn)固;部隊(duì)營(yíng)房的潛在消費(fèi)量巨大：此外，快餐店等飲食業(yè)：鐵路、航空系統(tǒng);醫(yī)院、托兒所、幼兒園、老年公寓等都是應(yīng)該開(kāi)拓的消費(fèi)基地。

酸奶促銷(xiāo)策略活動(dòng)精選方案篇3

市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)乳制品時(shí)，最為看好乳制品的質(zhì)量因素，確保產(chǎn)品質(zhì)量，是建立消費(fèi)者對(duì)企業(yè)產(chǎn)品偏好的基礎(chǔ)。

加強(qiáng)奶源基地建設(shè)?！皟?yōu)質(zhì)奶源做主”將引發(fā)中國(guó)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新一輪大洗牌，要想出好奶，多出奶，必須重視奶源基地建設(shè)，包括區(qū)域布局、奶牛品種、飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治、機(jī)械擠奶、冷鏈運(yùn)輸?shù)确矫?。在基地建設(shè)過(guò)程中，政府、企業(yè)和奶農(nóng)應(yīng)齊心協(xié)力，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技進(jìn)步為動(dòng)力，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和社會(huì)化服務(wù)相結(jié)合、良種良法相配套。

一是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，推進(jìn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖。實(shí)現(xiàn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的生產(chǎn)方式有：發(fā)展大戶(hù)家庭牧場(chǎng);乳品企業(yè)自己興辦規(guī)?；膛?chǎng)，目前蒙牛、伊利都在建設(shè)自己的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng);通過(guò)股份合作的形式，建立專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。

二是在規(guī)?；幕A(chǔ)上實(shí)現(xiàn)集約化。其關(guān)鍵是擴(kuò)大“兩良”覆蓋率：要提高良種覆蓋率。

首先要采用高質(zhì)量的`凍精改良奶牛，其次要開(kāi)展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定(DHl)等基礎(chǔ)性工作。要提高“良法”覆蓋率。首先要調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)是調(diào)整作物種植結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)質(zhì)牧草、全株青貯玉米的種植，提高其在飼料中的比重。其次，要大力推廣全混合日糧(TMR)飼喂技術(shù)。此外，建立奶牛主要疫病早期預(yù)報(bào)和防治技術(shù)以及常見(jiàn)病的快速診斷技術(shù)，開(kāi)發(fā)奶牛主要疫病的新型環(huán)保型基因工程疫苗。

總之，要將奶業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行集成，運(yùn)用科技創(chuàng)新成果，構(gòu)建安全、高效、優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化生與經(jīng)營(yíng)基地。

推廣乳及乳制品在線檢測(cè)技術(shù)。在線檢測(cè)有利于企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)人員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整;有利于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)我國(guó)乳品企業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)能力。但是，我國(guó)乳品企業(yè)對(duì)乳品的在線檢測(cè)技術(shù)掌握很不夠，這就要求企業(yè)及科研人員較好地掌握乳制品的在線檢測(cè)技術(shù)及其設(shè)備開(kāi)發(fā)，包括化學(xué)方法檢測(cè)、物理方法檢測(cè)和微生物快速檢測(cè)以及一些檢測(cè)儀器的研制。

建立乳品的科學(xué)的質(zhì)量保障體系及標(biāo)準(zhǔn)。人世后與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)乳業(yè)生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范，甚至欠缺，并且產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)滯后，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量低下。因此，我國(guó)應(yīng)推廣HACCP、IS09000等質(zhì)量管理體系，完善和修訂各種乳制品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，尤其是乳制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要與國(guó)際接軌。要加強(qiáng)政府有關(guān)部門(mén)的監(jiān)管力度，要落實(shí)責(zé)任制度，以防失去市場(chǎng)，失去消費(fèi)者。

酸奶促銷(xiāo)策略活動(dòng)精選方案篇4

我國(guó)乳品工業(yè)起步較晚，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。要改變以奶粉為主的產(chǎn)品格局，產(chǎn)品上要大力發(fā)展液體奶的生產(chǎn)，如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。特別是以新鮮為主要特點(diǎn)的殺菌奶、超長(zhǎng)保質(zhì)期奶(ESL奶)、酸奶、果蔬汁乳、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化乳等產(chǎn)品。奶粉要適當(dāng)增加全脂奶粉生產(chǎn)，大部分作為食品工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產(chǎn)。

應(yīng)用新技術(shù)，新設(shè)備，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。我國(guó)應(yīng)借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，如膜分離技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)有利于保持乳品的風(fēng)味、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前國(guó)外膜技術(shù)在乳品工業(yè)中的應(yīng)用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標(biāo)準(zhǔn)化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術(shù)能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì)，防止產(chǎn)品表面硬化，增強(qiáng)復(fù)水性，最大限度地保持食品的原有品質(zhì)，免疫乳及其制品應(yīng)采用此種加工技術(shù)。

我國(guó)乳品機(jī)械也要適應(yīng)乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整進(jìn)行調(diào)整和更新，增加設(shè)備品種，開(kāi)發(fā)多效蒸發(fā)器，降低能耗，開(kāi)發(fā)高溫短時(shí)殺菌和超高溫瞬時(shí)殺菌設(shè)備，提高分離機(jī)械技術(shù)水平，提高消毒乳、低脂奶、風(fēng)味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設(shè)備水平。

近年來(lái)，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，對(duì)乳制品的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢(shì)。但由于我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人均收入低，習(xí)慣于傳統(tǒng)食品等原因，目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷(xiāo)以外，奶制品消費(fèi)主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。所以我國(guó)目前乳制品消費(fèi)呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：

人均奶制品消費(fèi)量很低。全國(guó)人均消費(fèi)奶類(lèi)13.5千克，城鎮(zhèn)居民的人均消費(fèi)達(dá)到24.8千克，農(nóng)村居民人均消費(fèi)2千克。

農(nóng)村居民的奶制品消費(fèi)趨勢(shì)呈現(xiàn)絕對(duì)量較低，而增長(zhǎng)速度較快?？紤]到中國(guó)農(nóng)村的巨大人口數(shù)量，只要能夠有效的提高農(nóng)村居民收入，未來(lái)的消費(fèi)潛力很大。

目前奶制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)比較單一，主要消費(fèi)品種為液體奶、奶粉和酸奶，對(duì)于奶酪、黃油和煉乳的消費(fèi)量很少。這種現(xiàn)象一方面與人們的飲食習(xí)慣有關(guān)，另一方面是人們?nèi)狈τ嘘P(guān)奶酪、黃油和煉乳的知識(shí)。如果加以宣傳和指導(dǎo)，對(duì)這些產(chǎn)品的消費(fèi)需求就會(huì)顯著增長(zhǎng)。

酸奶促銷(xiāo)策略活動(dòng)精選方案篇5

(一)加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)

近年來(lái)，盡管乳制品消費(fèi)量逐年提高，但消費(fèi)者對(duì)乳制品的消費(fèi)觀念和習(xí)慣有待進(jìn)一步提升和轉(zhuǎn)變。因此，行業(yè)企業(yè)應(yīng)采取各種形式開(kāi)展鮮乳及乳品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和科學(xué)功效的知識(shí)宣傳，積極引導(dǎo)乳品合理、科學(xué)消費(fèi)。我們認(rèn)為，尤其應(yīng)在中小城市和農(nóng)村地區(qū)加強(qiáng)宣傳，以讓廣大潛在的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到乳制品是最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一，并逐步形成正確的乳品消費(fèi)習(xí)慣。

(二)不斷建立完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)

乳制品作為一種日用消費(fèi)食品，消費(fèi)者注重購(gòu)買(mǎi)的便利性。因此，企業(yè)應(yīng)采取密集分銷(xiāo)策略，加大分銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)的密度，盡可能方便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)?？s短渠道長(zhǎng)度，充分發(fā)揮超市、購(gòu)物中心、連鎖零售、專(zhuān)賣(mài)店、特許經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)方式在開(kāi)拓市場(chǎng)、擴(kuò)大銷(xiāo)售中的作用，建立起靈活、暢通、快速、穩(wěn)固的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。